- 1. Fondue savoyarde, zengin mutfak mirası ve yerel malzemelere verdiği önemle tanınan Savoie'nin pitoresk Alp bölgesinden gelen geleneksel bir Fransız yemeğidir. Bu nefis yemek, pürüzsüz, kadifemsi bir doku oluşturmak için bir miktar beyaz şarap ve bir miktar sarımsakla birlikte titizlikle ısıtılan, tipik olarak Gruyère ve Emmental karışımını içeren eritilmiş peynirlerin rahatlatıcı kombinasyonuyla ünlüdür. Süreç, bir fondü kabının veya 'caquelon'un sarımsakla ovulmasıyla başlar, ardından şarap eklenir ve hafifçe ısıtılarak peynirlerin tatlı bir kıvam elde edene kadar uyumlu bir şekilde erimesi sağlanır. Lokma büyüklüğünde parçalara bölünmüş kabuklu ekmek eşliğinde, lokmacılar uzun çatallar kullanarak ekmeği fokurdayan peynirli karışıma batırır ve her lokmanın zengin, aromatik sosla kaplanmasını sağlar. Fondue savoyarde bir yemekten çok daha fazlasıdır; genellikle arkadaşların ve ailenin tencerenin etrafında toplandığı, sadece yemeği değil aynı zamanda kahkahaları ve hikayeleri de paylaştığı sosyal bir ortamda keyifle yenen, Alp kültürünün özlü bir deneyimi haline gelen şenlik ve beraberlik ruhunu temsil eder.
Fondue Savoyarde'de kullanılan başlıca peynir nedir?
A) Mozzarella
B) Çedar
C) Emmental
D) Gorgonzola
- 2. Fondue Savoyarde'ın yanında daldırma için genellikle ne servis edilir?
A) Makarna
B) Ekmek
C) Cips
D) Pirinç
- 3. Fondue Savoyarde için geleneksel pişirme kabı nedir?
A) Tava
B) Hollanda fırını
C) Düdüklü tencere
D) Caquelon
- 4. Savoyarde Fondü için peynir eklemeden önce tencereye ne yapılmalıdır?
A) Sarımsakla ovun
B) Önceden yüksek derecede ısıtın
C) Tereyağı ile yağlayın
D) İçinde su kaynatın
- 5. Fondue Savoyarde'de Emmental ile genellikle hangi peynir birleştirilir?
A) Comté
B) Feta
C) Brie
D) Parmesan
- 6. Doğru hazırlandığında Fondue Savoyarde'ın dokusu nasıldır?
A) Sulu
B) Lumpy
C) Pürüzsüz ve kremsi
D) Gritty
- 7. Fondue Savoyarde genellikle hangi mevsimde tüketilir?
A) Sonbahar
B) Kış
C) Bahar
D) Yaz
- 8. Fondue Savoyarde ne tür bir yemeği teşvik ediyor?
A) Bireysel porsiyonlar
B) Paket Servis
C) Hızlı tempolu yemek
D) Ortak yemek
- 9. Fondue Savoyarde öncelikle neyden yapılır?
A) Sebzeler
B) Peynir
C) Çikolata
D) Et
- 10. Fondue Savoyarde'a genellikle hangi sıvı eklenir?
A) Su
B) Beyaz şarap
C) Zeytinyağı
D) Kırmızı şarap
- 11. Fondue Savoyarde'a daldırmak için genellikle hangi kap kullanılır?
A) Fondü çatalı
B) Yemek çubukları
C) Kaşıklar
D) Şişler
- 12. Fondue Savoyarde'ın yaygın bir varyasyonu nedir?
A) Fondan
B) Raclette
C) Çin Fondüsü
D) Bourguignonne Fondü
- 13. Yaygın bir tatlı fondü nedir?
A) Bal
B) Vanilya
C) Lavanta
D) Çikolata
- 14. Fondue Savoyarde için tipik servis sıcaklığı nedir?
A) Sıcak
B) Sıcak
C) Dondurulmuş
D) Soğuk
|