Galleta de vainilla y chocolate - Test
Black and white cookie
  • 1. ¿Cuáles son los tres nombres que se le dan a la galleta que está cubierta o decorada con dos colores diferentes?
A) Galletas blanco y negro, galletas mitad y mitad y galletas media luna
B) Galletas de chocolate y vainilla, galletas partidas y galletas de luna
C) Galletas rayadas, galletas de dos tonos y galletas de media luna
D) Galletas dúo, galletas bicolor y pasteles de media luna
  • 2. ¿En qué regiones de los Estados Unidos se pueden encontrar comúnmente las galletas blancas y negras?
A) El noroeste del Pacífico y California
B) El oeste de los Estados Unidos y Texas
C) El noreste de los Estados Unidos y Florida
D) El medio oeste y el sur de los Estados Unidos
  • 3. ¿Qué tipo de glaseado se suele utilizar en las galletas de color blanco y negro?
A) Crema batida
B) Ganache
C) Glaseado de fondant o glaseado real
D) Glaseado de mantequilla
  • 4. ¿Cuál es la base de una galleta bicolor (blanca y negra)?
A) Base de masa quebrada
B) Base de bizcocho esponjoso
C) Base de hojaldre
D) Base de bizcocho denso
  • 5. ¿En qué lugares se suelen encontrar las galletas con forma de media luna?
A) El sur de California y Nevada
B) Texas y Luisiana
C) Nueva Jersey y Pensilvania
D) El centro del estado de Nueva York y Boston, Massachusetts
  • 6. ¿Cuál es la forma de una galleta con forma de media luna?
A) Plana
B) Cuadrada
C) Redonda
D) Ligeramente abombada (convexa)
  • 7. ¿Qué tipo de base tienen las galletas con forma de media luna?
A) Base de bizcocho denso
B) Base de masa quebrada
C) Base de hojaldre
D) Base de bizcocho esponjoso
  • 8. ¿Cuál es el origen de la galleta bicolor (negra y blanca)?
A) Hemstrought's Bakery, en Utica, Nueva York
B) Una pastelería francesa en París
C) Glaser's Bake Shop, en el barrio de Yorkville, en Manhattan
D) Una panadería alemana en Berlín
  • 9. ¿Quién fundó la panadería Glaser's Bake Shop?
A) La familia Amerikaner
B) La familia Greenberg
C) John y Justine Glaser
D) Hemstrought y su familia
  • 10. ¿En qué década comenzó la panadería Glaser a utilizar la receta de las galletas blancas y negras?
A) 1902
B) Década de 1980
C) 1925
D) Década de 1950
  • 11. ¿Qué grupo cultural incluye en su repertorio culinario las galletas blancas y negras?
A) Judíos askenazíes estadounidenses
B) Alemanes
C) Italoamericanos
D) Franceses
  • 12. ¿Qué panadería de la ciudad de Nueva York a veces incluye mermelada de albaricoque en sus galletas blancas y negras?
A) Panaderías francesas
B) Panaderías alemanas
C) Panaderías judías
D) Panaderías italo-estadounidenses
  • 13. ¿Cuál es el origen de las galletas con forma de media luna?
A) La panadería Hemstrought, en Utica, Nueva York
B) Una panadería en Florida
C) Una panadería en Boston
D) La panadería Glaser, en Manhattan
  • 14. ¿Cuál es una característica distintiva de las galletas con forma de media luna en Boston?
A) Nunca se glasean.
B) Siempre se glasean por ambos lados.
C) A veces, se glasea el lado abombado en lugar del lado plano.
D) Se glasean solo con sabor a vainilla.
  • 15. ¿Cómo suelen decorar los pasteles tipo 'Amerikaner'?
A) La galleta con forma de media luna
B) Una galleta de vainilla sencilla
C) La galleta de chocolate y vainilla
D) Una galleta con trozos de chocolate
  • 16. ¿Qué nombre se utilizaba para referirse a los estadounidenses en la antigua Alemania Oriental?
A) Galletas estadounidenses
B) Galletas de la unidad
C) Ammonplätzchen (galletas de amoníaco)
D) Galletas de la armonía
  • 17. ¿Qué personaje de Seinfeld usó una galleta bicolor como metáfora de la armonía racial?
A) Jerry
B) George
C) Elaine
D) Kramer
  • 18. ¿En qué evento se refirió Barack Obama a las galletas de chocolate y vainilla como una 'galleta de la unidad'?
A) Un artículo de opinión de 2015
B) Un episodio de Seinfeld
C) Una cena en 1994
D) Las elecciones presidenciales de Estados Unidos de 2008
  • 19. ¿Quién argumentó en un artículo de opinión publicado en 2015 que la galleta bicolor representa la segregación racial?
A) El rabino afroamericano Shais Rishon
B) Barack Obama
C) John Glaser
D) Stephen Schmidt
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