- 1. Champagne şarap bölgesi nerede bulunur?
A) Güney İtalya
B) Güney Kaliforniya
C) Kuzeydoğu Fransa
D) Batı Avustralya
- 2. Şampanya baloncuklarının yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
B) Elma şarabı ile karıştırma
C) Şişede ikincil fermantasyon
D) Karbondioksit gazı eklenmesi
- 3. Aşağıdakilerden hangisi önde gelen bir şampanya evidir?
A) Cupcake Üzüm Bağları
B) Yalınayak
C) Moët & Chandon
D) Sarı Kuyruk
- 4. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 6 ay
B) 15 ay
C) 2 yıl
D) 2 hafta
- 5. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Oksidasyon
B) Dekantasyon
C) Dozaj
D) Yaşlanma
- 6. Hangi ünlü şampanya kokteyli şampanya ve portakal suyundan oluşur?
A) Kir Royale
B) Bellini
C) Fransızca 75
D) Mimoza
- 7. Hangi tarihi şahsiyet şampanya içerken "Çabuk gelin, yıldızların tadına bakıyorum!" demiştir?
A) Julius Caesar
B) Marie Antoinette
C) Dom Pérignon
D) Napoleon Bonaparte
- 8. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada bulunan yaygın bir aroma profilidir?
A) Çikolata
B) Kahve
C) Meyan kökü
D) Narenciye
- 9. Fransa'nın hangi tarihi bölgesi, şampanya üretimiyle tanınır?
A) Şampanya
B) Bordeaux
C) Alsace
D) Loire Vadisi
- 10. Şampanya şarap bölgesi, Paris'in doğusunda ne kadar uzaklıktadır?
A) Yaklaşık 160 kilometre (100 mil)
B) 50 kilometre (30 mil)
C) 300 kilometre (186 mil)
D) 200 kilometre (124 mil)
- 11. Hangi şehir, Fransız krallarının taç giyme törenlerinin yapıldığı katedraliyle ünlüdür?
A) Reims
B) Troyes
C) Épernay
D) Châlons-en-Champagne
- 12. Aube bölgesinde en çok hangi üzüm çeşidi yetiştiriliyor?
A) Pinot Noir
B) Gewürztraminer
C) Pinot Meunier
D) Chardonnay
- 13. Vallée de la Marne bölgesinde hangi üzüm çeşidi baskındır?
A) Pinot Meunier
B) Sauvignon Blanc
C) Chardonnay
D) Pinot Noir
- 14. Hangi bölge neredeyse tamamen Chardonnay üzümüne ayrılmıştır?
A) Montagne de Reims
B) Vallée de la Marne
C) Aube
D) Côte des Blancs
- 15. Şampanya şarap üretim bölgesindeki ortalama yıllık sıcaklık nedir?
A) 10 °C (50 °F)
B) 15 °C (59 °F)
C) 12 °C (54 °F)
D) 8 °C (46 °F)
- 16. Şampanya bölgesinde, büyüme mevsimi boyunca ortalama olarak temmuz ayındaki sıcaklık ne kadardır?
A) 22 °C (72 °F)
B) 20 °C (68 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 18 °C (66 °F)
- 17. Şampanya bölgesindeki yıllık ortalama yağış miktarı nedir?
A) 500 mm (20 inç)
B) 800 mm (32 inç)
C) 630 mm (25 inç)
D) 700 mm (28 inç)
- 18. Aube bölgesinde hangi toprak türü daha yaygındır?
A) Kumlu
B) Kil bazlı
C) Tınlı
D) Kalkerli
- 19. Şampanya şarabının hafifliği ve zarifliği hangi jeolojik özelliklerden kaynaklanmaktadır?
A) Granit
B) Killi kireç taşı
C) Kalker taşı
D) Belemnit kireç taşı oluşumu
- 20. Şampanya bölgesindeki birçok üretim alanı ne zaman UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edildi?
A) 2000
B) 2015
C) 2020
D) 1999
- 21. Şampanya bölgesindeki üreticilerin, hasat dönemi boyunca dikkat etmesi gereken tehlikelerden biri nedir?
A) Kuraklık
B) Böcek istilası
C) Mantarların neden olduğu hastalıklar
D) Orman yangınları
- 22. Şampanya bölgesindeki ormanların, şarap üretimi açısından sağladığı bir fayda nedir?
A) Yağış miktarını artırmak
B) Üzüm olgunlaşmasını yavaşlatmak için gölge sağlamak
C) Sıcaklıkların dengelenmesi ve toprak neminin korunması
D) Güneş ışınlarının etkisini azaltmak
- 23. Şampanya şarap bölgesinin ticari merkezi hangi şehirdir?
A) Épernay
B) Troyes
C) Châlons-en-Champagne
D) Reims
- 24. Reims Katedrali ile hangi tarihi olay ilişkilendirilmektedir?
A) Fransız krallarının taç giyme törenleri
B) Birinci Dünya Savaşı'nın ateşkes anlaşmasının imzalanması
C) Fransız Devrimi
D) Versay Antlaşması'nın imzalanması
- 25. Şampanya bölgesinde en çok yetiştirilmeyen üzüm çeşidi hangisidir?
A) Chardonnay
B) Pinot noir
C) Pinot Meunier
D) Gewürztraminer
- 26. Şampanya bölgesini bağ yetiştirmeye teşvik eden kişi kimdir?
A) Şampanya Kontları
B) Louis the Pious (Louis Dindar)
C) Karlus (Charlemagne)
D) Louis X Kralı
- 27. Şampanya Kontları, hangi yıldan itibaren bağımsız bir kontluk olarak hüküm sürmeye başlamıştır?
A) 950
B) 1660'lar
C) M.S. 451
D) 1314
- 28. Şampanya Kontu olan son kişi, hangi yılda Fransa Kralı Louis X oldu?
A) 1560
B) 950
C) 1314
D) 1660'lar
- 29. Bu bölge, köpüklü şarap üretiminin gelişmesi için yeterli huzuru ne zaman gördü?
A) 1660'larda, XIV. Louis'nin hükümdarlığı döneminde.
B) Yüzyıllar Savaşının ardından.
C) Attila ve Hunlar'ın yenilgisinden sonra.
D) Karolenj Hanedanı döneminde.
- 30. Şampanya bölgesinin tekrar tekrar yağmalandığı ve harap edildiği hangi savaş?
A) Dini Savaşlar
B) Fronde İç Savaşı
C) Otuz Yıl Savaşları
D) Yüzyıl Savaşları
- 31. Orta Çağlar'da Aÿ şarabının dünyanın en iyisi olduğunu kim ilan etti?
A) Henry d'Andeli
B) Papa II. Urban
C) Kardinal Thomas Wolsey
D) Guy-Crescent Fagon
- 32. Hangi şampanya üreticisi, günümüzde hala faaliyet gösteren en eski kuruluş olarak kabul edilmektedir?
A) Ruinart
B) Taittinger
C) Gosset
D) Moët et Chandon
- 33. Şampanya üretiminin yılda 20 milyon şişe gibi rekor seviyelere ulaştığı yüzyıl hangisidir?
A) 17. yüzyıl
B) 18. yüzyıl
C) 19. yüzyıl
D) 16. yüzyıl
- 34. Şampanyanın köpüklerinin sağlığa olan faydalarından biri neydi?
A) Enerji seviyesini artırmak
B) Hafızayı güçlendirmek
C) Sindirimi iyileştirmek
D) Malarya tedavisinde yardımcı olmak
- 35. Antoine d'Aquin'in yerine kraliyet doktoru olarak atanmasına kimler komplo kurdu ve hangi kişi Burgonya şarabını tercih ediyordu?
A) Henry VIII'in başbakanı, Kardinal Thomas Wolsey
B) Fransa Kralı Francis I
C) Papa Leo X
D) Guy-Crescent Fagon
- 36. Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon ve Veuve Clicquot şampanya evlerinden hangisi ilk kurulmuştur?
A) Ruinart
B) Moët et Chandon
C) Taittinger
D) Chanoine Frères
- 37. Hangi şampanya üreticisi 1772 yılında kurulmuştur?
A) Veuve Clicquot
B) Taittinger
C) Ruinart
D) Chanoine Frères
- 38. Paris Tıp Fakültesi'nde, Burgonya şarabının koyu renginden övgüyle bahseden kişi kimdi?
A) Kardinal Thomas Wolsey
B) Guy-Crescent Fagon
C) Antoine d'Aquin
D) Jean-Baptiste de Salins
- 39. 1518 yılında Aÿ'den hangi İngiliz hükümdarı bir grup şarap aldı?
A) VIII. Henry
B) İspanya Kralı V. Charles
C) Fransa Kralı I. Francis
D) Papa Leo X
- 40. Burgundy şaraplarıyla rekabet edebilmek için, Champagne şarabının rengini koyulaştırmak amacıyla içine ne ekleniyordu?
A) Tarçın
B) Bal
C) Şeker
D) Yaban mersini
- 41. Şampanya şaraplarını Seine Nehri üzerinden Paris'e taşıyan nehir hangisiydi?
A) Seine
B) Loire
C) Marne
D) Rhône
- 42. Şampanya bölgesinin bağcılık sınırları hangi yılda yasal olarak tanımlandı?
A) 1941
B) 1999
C) 2008
D) 1927
- 43. Şampanya bölgesinde kaç tane şarap üretimi yapılan bölge bulunmaktadır?
A) Altı
B) Beş
C) Dört
D) Üç
- 44. 2008 yılında Champagne bölgesine dahil edilmesi önerilen yeni köylerin sayısı kaçtı?
A) Otuz
B) Yirmi
C) Kırk
D) Elli
- 45. 1927 tarihli yönetmeliklere dahil edilmeyen, ancak 2008 yılında kaldırılması önerilen köy hangisiydi?
A) Baslieux-les-Fismes
B) Orbais-l'Abbaye
C) Germaine
D) Boissy-le-Repos
- 46. Belirli bir bölgeden (appellation) elde edilen üzümlerden, yaklaşık 2648 litrelik (673 galon) meyve suyu elde etmek için kaç kilogram üzüm sıkılmalıdır?
A) 6.000 kilogram
B) 3.500 kilogram
C) 5.000 kilogram
D) 4.000 kilogram
- 47. Hangi uzman, önerilen eklemelerin bir genişleme değil, bir bütünleşme oluşturduğunu belirtti?
A) Fransız üzüm yetiştiricisi
B) INAO temsilcisi
C) CIVC başkanı
D) Tom Stevenson
- 48. 1927 tarihli AOC yönetmeliklerine göre başlangıçta kaç köyün yetkilendirilmesi onaylanmıştır?
A) 319
B) 400
C) 350
D) 357
- 49. Yaklaşık 4.000 kilogram üzümden elde edilebilecek maksimum meyve suyu miktarı nedir?
A) 800 galon
B) 500 galon
C) 750 galon
D) 673 galon
- 50. Eski (vintage) şampanyanın minimum olgunlaşma süresi nedir?
A) Beş yıl
B) Üç yıl
C) İki yıl
D) Bir yıl
- 51. Premier Cru şarap bağları için puan aralığı nedir?
A) 90–99%
B) 70–79%
C) 80–89%
D) 100%
- 52. 2008 yılında Champagne bölgesinden kaç köyün kaldırılması önerilmişti?
A) Bir
B) Dört
C) Üç
D) İki
- 53. Bouzy çevresinde üretilen, köpüklü olmayan şaraplar için hangi etiket (menşe göstergesi) kullanılır?
A) Marc de Champagne
B) Coteaux Champenois
C) Ratafia de Champagne
D) Rosé des Riceys
- 54. Reims'deki şarap mahzeni çalışanlarının koruyucusu olarak kim kabul edilir?
A) Reims Belediye Başkanı
B) La Fête du Cochelet
C) St. Pierre
D) St. Jean
|