- 1. Champagne şarap bölgesi nerede bulunur?
A) Batı Avustralya
B) Güney Kaliforniya
C) Güney İtalya
D) Kuzeydoğu Fransa
- 2. Şampanya baloncuklarının yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Elma şarabı ile karıştırma
B) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
C) Karbondioksit gazı eklenmesi
D) Şişede ikincil fermantasyon
- 3. Aşağıdakilerden hangisi önde gelen bir şampanya evidir?
A) Sarı Kuyruk
B) Moët & Chandon
C) Yalınayak
D) Cupcake Üzüm Bağları
- 4. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 2 hafta
B) 6 ay
C) 2 yıl
D) 15 ay
- 5. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Yaşlanma
B) Oksidasyon
C) Dozaj
D) Dekantasyon
- 6. Hangi ünlü şampanya kokteyli şampanya ve portakal suyundan oluşur?
A) Bellini
B) Fransızca 75
C) Kir Royale
D) Mimoza
- 7. Hangi tarihi şahsiyet şampanya içerken "Çabuk gelin, yıldızların tadına bakıyorum!" demiştir?
A) Julius Caesar
B) Napoleon Bonaparte
C) Dom Pérignon
D) Marie Antoinette
- 8. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada bulunan yaygın bir aroma profilidir?
A) Narenciye
B) Meyan kökü
C) Kahve
D) Çikolata
- 9. Fransa'nın hangi tarihi bölgesi, şampanya üretimiyle tanınır?
A) Şampanya
B) Bordeaux
C) Alsace
D) Loire Vadisi
- 10. Şampanya şarap bölgesi, Paris'in doğusunda ne kadar uzaklıktadır?
A) 200 kilometre (124 mil)
B) 50 kilometre (30 mil)
C) 300 kilometre (186 mil)
D) Yaklaşık 160 kilometre (100 mil)
- 11. Hangi şehir, Fransız krallarının taç giyme törenlerinin yapıldığı katedraliyle ünlüdür?
A) Châlons-en-Champagne
B) Épernay
C) Troyes
D) Reims
- 12. Aube bölgesinde en çok hangi üzüm çeşidi yetiştiriliyor?
A) Pinot Noir
B) Chardonnay
C) Pinot Meunier
D) Gewürztraminer
- 13. Vallée de la Marne bölgesinde hangi üzüm çeşidi baskındır?
A) Pinot Meunier
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Pinot Noir
- 14. Hangi bölge neredeyse tamamen Chardonnay üzümüne ayrılmıştır?
A) Vallée de la Marne
B) Montagne de Reims
C) Côte des Blancs
D) Aube
- 15. Şampanya şarap üretim bölgesindeki ortalama yıllık sıcaklık nedir?
A) 12 °C (54 °F)
B) 10 °C (50 °F)
C) 8 °C (46 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 16. Şampanya bölgesinde, büyüme mevsimi boyunca ortalama olarak temmuz ayındaki sıcaklık ne kadardır?
A) 22 °C (72 °F)
B) 15 °C (59 °F)
C) 20 °C (68 °F)
D) 18 °C (66 °F)
- 17. Şampanya bölgesindeki yıllık ortalama yağış miktarı nedir?
A) 630 mm (25 inç)
B) 500 mm (20 inç)
C) 800 mm (32 inç)
D) 700 mm (28 inç)
- 18. Aube bölgesinde hangi toprak türü daha yaygındır?
A) Tınlı
B) Kumlu
C) Kil bazlı
D) Kalkerli
- 19. Şampanya şarabının hafifliği ve zarifliği hangi jeolojik özelliklerden kaynaklanmaktadır?
A) Belemnit kireç taşı oluşumu
B) Killi kireç taşı
C) Granit
D) Kalker taşı
- 20. Şampanya bölgesindeki birçok üretim alanı ne zaman UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edildi?
A) 2020
B) 2015
C) 2000
D) 1999
- 21. Şampanya bölgesindeki üreticilerin, hasat dönemi boyunca dikkat etmesi gereken tehlikelerden biri nedir?
A) Mantarların neden olduğu hastalıklar
B) Kuraklık
C) Orman yangınları
D) Böcek istilası
- 22. Şampanya bölgesindeki ormanların, şarap üretimi açısından sağladığı bir fayda nedir?
A) Üzüm olgunlaşmasını yavaşlatmak için gölge sağlamak
B) Güneş ışınlarının etkisini azaltmak
C) Sıcaklıkların dengelenmesi ve toprak neminin korunması
D) Yağış miktarını artırmak
- 23. Şampanya şarap bölgesinin ticari merkezi hangi şehirdir?
A) Reims
B) Troyes
C) Châlons-en-Champagne
D) Épernay
- 24. Reims Katedrali ile hangi tarihi olay ilişkilendirilmektedir?
A) Birinci Dünya Savaşı'nın ateşkes anlaşmasının imzalanması
B) Fransız Devrimi
C) Versay Antlaşması'nın imzalanması
D) Fransız krallarının taç giyme törenleri
- 25. Şampanya bölgesinde en çok yetiştirilmeyen üzüm çeşidi hangisidir?
A) Pinot Meunier
B) Pinot noir
C) Gewürztraminer
D) Chardonnay
- 26. Şampanya bölgesini bağ yetiştirmeye teşvik eden kişi kimdir?
A) Louis the Pious (Louis Dindar)
B) Şampanya Kontları
C) Louis X Kralı
D) Karlus (Charlemagne)
- 27. Şampanya Kontları, hangi yıldan itibaren bağımsız bir kontluk olarak hüküm sürmeye başlamıştır?
A) 1660'lar
B) 1314
C) M.S. 451
D) 950
- 28. Şampanya Kontu olan son kişi, hangi yılda Fransa Kralı Louis X oldu?
A) 1560
B) 950
C) 1314
D) 1660'lar
- 29. Bu bölge, köpüklü şarap üretiminin gelişmesi için yeterli huzuru ne zaman gördü?
A) Attila ve Hunlar'ın yenilgisinden sonra.
B) 1660'larda, XIV. Louis'nin hükümdarlığı döneminde.
C) Yüzyıllar Savaşının ardından.
D) Karolenj Hanedanı döneminde.
- 30. Şampanya bölgesinin tekrar tekrar yağmalandığı ve harap edildiği hangi savaş?
A) Fronde İç Savaşı
B) Otuz Yıl Savaşları
C) Yüzyıl Savaşları
D) Dini Savaşlar
- 31. Orta Çağlar'da Aÿ şarabının dünyanın en iyisi olduğunu kim ilan etti?
A) Kardinal Thomas Wolsey
B) Guy-Crescent Fagon
C) Henry d'Andeli
D) Papa II. Urban
- 32. Hangi şampanya üreticisi, günümüzde hala faaliyet gösteren en eski kuruluş olarak kabul edilmektedir?
A) Taittinger
B) Ruinart
C) Gosset
D) Moët et Chandon
- 33. Şampanya üretiminin yılda 20 milyon şişe gibi rekor seviyelere ulaştığı yüzyıl hangisidir?
A) 18. yüzyıl
B) 16. yüzyıl
C) 19. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 34. Şampanyanın köpüklerinin sağlığa olan faydalarından biri neydi?
A) Hafızayı güçlendirmek
B) Malarya tedavisinde yardımcı olmak
C) Enerji seviyesini artırmak
D) Sindirimi iyileştirmek
- 35. Antoine d'Aquin'in yerine kraliyet doktoru olarak atanmasına kimler komplo kurdu ve hangi kişi Burgonya şarabını tercih ediyordu?
A) Fransa Kralı Francis I
B) Henry VIII'in başbakanı, Kardinal Thomas Wolsey
C) Guy-Crescent Fagon
D) Papa Leo X
- 36. Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon ve Veuve Clicquot şampanya evlerinden hangisi ilk kurulmuştur?
A) Moët et Chandon
B) Chanoine Frères
C) Ruinart
D) Taittinger
- 37. Hangi şampanya üreticisi 1772 yılında kurulmuştur?
A) Chanoine Frères
B) Veuve Clicquot
C) Taittinger
D) Ruinart
- 38. Paris Tıp Fakültesi'nde, Burgonya şarabının koyu renginden övgüyle bahseden kişi kimdi?
A) Antoine d'Aquin
B) Guy-Crescent Fagon
C) Jean-Baptiste de Salins
D) Kardinal Thomas Wolsey
- 39. 1518 yılında Aÿ'den hangi İngiliz hükümdarı bir grup şarap aldı?
A) Fransa Kralı I. Francis
B) Papa Leo X
C) VIII. Henry
D) İspanya Kralı V. Charles
- 40. Burgundy şaraplarıyla rekabet edebilmek için, Champagne şarabının rengini koyulaştırmak amacıyla içine ne ekleniyordu?
A) Bal
B) Şeker
C) Tarçın
D) Yaban mersini
- 41. Şampanya şaraplarını Seine Nehri üzerinden Paris'e taşıyan nehir hangisiydi?
A) Rhône
B) Seine
C) Loire
D) Marne
- 42. Şampanya bölgesinin bağcılık sınırları hangi yılda yasal olarak tanımlandı?
A) 2008
B) 1927
C) 1999
D) 1941
- 43. Şampanya bölgesinde kaç tane şarap üretimi yapılan bölge bulunmaktadır?
A) Dört
B) Beş
C) Üç
D) Altı
- 44. 2008 yılında Champagne bölgesine dahil edilmesi önerilen yeni köylerin sayısı kaçtı?
A) Yirmi
B) Otuz
C) Elli
D) Kırk
- 45. 1927 tarihli yönetmeliklere dahil edilmeyen, ancak 2008 yılında kaldırılması önerilen köy hangisiydi?
A) Germaine
B) Orbais-l'Abbaye
C) Baslieux-les-Fismes
D) Boissy-le-Repos
- 46. Belirli bir bölgeden (appellation) elde edilen üzümlerden, yaklaşık 2648 litrelik (673 galon) meyve suyu elde etmek için kaç kilogram üzüm sıkılmalıdır?
A) 4.000 kilogram
B) 5.000 kilogram
C) 3.500 kilogram
D) 6.000 kilogram
- 47. Hangi uzman, önerilen eklemelerin bir genişleme değil, bir bütünleşme oluşturduğunu belirtti?
A) Fransız üzüm yetiştiricisi
B) CIVC başkanı
C) INAO temsilcisi
D) Tom Stevenson
- 48. 1927 tarihli AOC yönetmeliklerine göre başlangıçta kaç köyün yetkilendirilmesi onaylanmıştır?
A) 400
B) 319
C) 350
D) 357
- 49. Yaklaşık 4.000 kilogram üzümden elde edilebilecek maksimum meyve suyu miktarı nedir?
A) 673 galon
B) 500 galon
C) 750 galon
D) 800 galon
- 50. Eski (vintage) şampanyanın minimum olgunlaşma süresi nedir?
A) Bir yıl
B) İki yıl
C) Üç yıl
D) Beş yıl
- 51. Premier Cru şarap bağları için puan aralığı nedir?
A) 70–79%
B) 80–89%
C) 100%
D) 90–99%
- 52. 2008 yılında Champagne bölgesinden kaç köyün kaldırılması önerilmişti?
A) İki
B) Dört
C) Üç
D) Bir
- 53. Bouzy çevresinde üretilen, köpüklü olmayan şaraplar için hangi etiket (menşe göstergesi) kullanılır?
A) Rosé des Riceys
B) Coteaux Champenois
C) Ratafia de Champagne
D) Marc de Champagne
- 54. Reims'deki şarap mahzeni çalışanlarının koruyucusu olarak kim kabul edilir?
A) La Fête du Cochelet
B) St. Jean
C) St. Pierre
D) Reims Belediye Başkanı
|