- 1. Fransa'da şarap üretimi, ülkenin kültürel ve ekonomik dokusunun en saygın ve temel unsurlarından biri olarak gelişmeye devam eden asırlık bir gelenektir. Farklı teruarlarıyla tanınan Fransa, Bordeaux, Burgundy, Champagne ve Loire Vadisi de dahil olmak üzere, her biri farklı çeşitler üreten ve yerel iklim, toprak ve şarap yapım tekniklerinden etkilenen benzersiz özellikleri bünyesinde barındıran dünyaca ünlü birçok şarap bölgesine sahiptir. Üzümlerin en uygun olgunlukta hasat edilmesi, fermantasyon, yıllandırma ve şişelemeyi içeren titiz vinifikasyon süreci geleneklerle yoğrulmuştur ancak modern yeniliklerle gelişmeye devam etmektedir. Fransız şarap üreticileri, coğrafya, jeoloji ve iklim gibi faktörler de dahil olmak üzere üzümlerin yetiştirildiği ortamın şarabın lezzeti ve kalitesi üzerinde çok önemli bir etkiye sahip olduğu fikrini özetleyen bir terim olan 'terroir'in önemini sıklıkla vurgulamaktadır. Bu felsefe, üzüm çeşitlerinden bağ uygulamalarına kadar her şeyi düzenleyen ve her bir şişe şarabın kendi bölgesinin gerçek bir temsili olmasını sağlayan apelasyon düzenlemelerine sıkı sıkıya bağlılıkta yansıtılmaktadır. Ayrıca, Fransa'nın zengin bağcılık tarihi, kutlamalarla eşanlamlı hale gelen Champagne'ın köpüklü şaraplarından, genellikle yıllandırmak için aranan Bordeaux'nun sağlam kırmızılarına kadar birçok şarap stilinin gelişimiyle iç içe geçmiştir. Fransız şaraplarının ihracatı, hem uzmanların hem de sıradan içicilerin her bir şişenin sunduğu işçilik ve mirası takdir etmesiyle küresel şarap pazarının önemli bir parçası haline gelmiştir. Ünlü Bordeaux Fête le Vin gibi şarabı kutlayan festivaller, dünyanın dört bir yanından turist çekerek Fransa'nın uluslararası şarap arenasında önde gelen bir oyuncu olarak rolünü vurgulamakta ve gelecek nesillerin Fransız şaraplarının karmaşıklıklarını ve lezzetlerini keşfetmeye ve tadını çıkarmaya devam etmesine olanak tanımaktadır.
Beyaz Burgundy şarapları hangi üzüm çeşidiyle bilinir?
A) Chardonnay
B) Syrah
C) Pinot Noir
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Hangi yıl genellikle ünlü Bordeaux bağbozumu ile ilişkilendirilir?
A) 1982
B) 2000
C) 1998
D) 1961
- 3. Châteauneuf-du-Pape üretiminde öncelikle hangi üzüm kullanılır?
A) Zinfandel
B) Merlot
C) Tempranillo
D) Grenache
- 4. Burgundy bölgesinde tipik olarak hangi şarap üretilir?
A) Cabernet Frangı
B) Malbec
C) Pinot Noir
D) Sangiovese
- 5. Üzümlerin hasat edildiği yıl için hangi terim kullanılır?
A) Assemblage
B) Élevage
C) Vintage
D) Cuvée
- 6. Rhône Vadisi'nde üretilen şarap için kullanılan başlıca üzüm hangisidir?
A) Merlot
B) Zinfandel
C) Cabernet Frangı
D) Syrah
- 7. Hangi bağ yönetimi uygulaması asmaların budanmasını içerir?
A) Maserasyon
B) Hasat
C) Fermantasyon
D) Budama
- 8. Şarap harmanlama için kullanılan terim nedir?
A) Élevage
B) Débourbage
C) Assemblage
D) Cuvée
- 9. Aşağıdakilerden hangisi Fransa'nın ünlü tatlı şarabıdır?
A) Beaujolais Nouveau
B) Sauternes
C) Côtes du Rhône
D) Bordeaux Supérieur
- 10. Bir şarabın üretildiği özel bölge için kullanılan terim nedir?
A) Terroir
B) AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
C) Cru
D) Vin de France
- 11. Syrah şarabı üretimi ile bilinen bölge hangisidir?
A) Bordo
B) Alsace
C) Rhône Vadisi
D) Provence
- 12. Fransız teruarının ortak özelliği nedir?
A) Amerikan meşe fıçıların kullanımı
B) Üzümlerde yüksek şeker seviyeleri
C) Şarap yapım kurallarına sıkı sıkıya bağlılık
D) İklim ve toprağın şarap üzerindeki etkisi
- 13. Hangi şarap bölgesi Rosé üretimi ile bilinir?
A) Alsace
B) Bordeaux
C) Provence
D) Loire Vadisi
- 14. Beaujolais'de en yaygın olarak hangi tür şarap üretilir?
A) Beyaz şarap
B) Kırmızı şarap
C) Köpüklü şarap
D) Tatlı şarap
- 15. Sancerre için kullanılan ana üzüm çeşidi nedir?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Riesling
D) Pinot Grigio
- 16. Hangi Fransız şarabı Méthode Traditionnelle kullanılarak yapılır?
A) Beaujolais Nouveau
B) Şampanya
C) Masa Şarabı
D) Elma şarabı
- 17. Başta Sauternes olmak üzere tatlı şaraplarıyla tanınan bölge hangisidir?
A) Loire Vadisi
B) Bordo
C) Provence
D) Bordeaux
- 18. 'Chablis' olarak etiketlenen şarap hangi bölgede üretilir?
A) Provence
B) Bordo
C) Loire Vadisi
D) Alsace
|