- 1. Yeni Zelanda'da yetiştirilen başlıca üzüm çeşidi hangisidir?
A) Cabernet Sauvignon
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
- 2. Hangi bölge Yeni Zelanda'nın başlıca şarap üretim alanı olarak bilinir?
A) Hawke's Bay
B) Marlborough
C) Waipara Vadisi
D) Central Otago
- 3. Hangi şarap bölgesi Pinot Noir ile ünlüdür?
A) Marlborough
B) Martinborough
C) Central Otago
D) Canterbury
- 4. Yeni Zelanda'da Sauvignon Blanc'tan sonra en önemli beyaz üzüm çeşidi hangisidir?
A) Gewürztraminer
B) Riesling
C) Pinot Grigio
D) Chardonnay
- 5. Yanlış depolama nedeniyle oluşabilecek yaygın bir şarap hatası nedir?
A) Mantar Lekesi
B) Uçucu Asitlik
C) Oksidasyon
D) Azaltma
- 6. Bazı Yeni Zelanda tatlı şaraplarının tatlılığını artırmak için hangi işlem kullanılır?
A) Fermantasyon
B) Botrytis
C) Chaptalizasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 7. Yeni Zelanda'da şarapla ilgili düzenlemeleri ve kalite kontrolünü hangi kuruluş denetlemektedir?
A) Marlborough Şarap Derneği
B) Yeni Zelanda Bağcıları
C) Yeni Zelanda Şarap Enstitüsü
D) Yeni Zelanda Sommelier Derneği
- 8. Şarap bağlamında 'bağbozumu' ne anlama gelir?
A) Şarabın rengi
B) Kullanılan üzüm türü
C) Üzümlerin hasat edildiği yıl
D) Alkol içeriği
- 9. Yeni Zelanda'da lezzeti artırmak için hangi şarap yapım tekniği yaygın olarak kullanılır?
A) Karbonik Macerasyon
B) Finning
C) Soğuk Islatma
D) Malolaktik Fermantasyon
- 10. Yeni Zelanda şarap endüstrisi hangi yıl uluslararası alanda dikkat çekmeye başladı?
A) 1980s
B) 2000s
C) 1970s
D) 1990s
- 11. Şarap üretiminde teruarın tanımlanmasında en önemli faktör hangisidir?
A) Dağıtım
B) Etiketleme
C) İklim
D) Şişeleme
|