- 1. Yeni Zelanda'da yetiştirilen başlıca üzüm çeşidi hangisidir?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Hangi bölge Yeni Zelanda'nın başlıca şarap üretim alanı olarak bilinir?
A) Hawke's Bay
B) Marlborough
C) Waipara Vadisi
D) Central Otago
- 3. Hangi şarap bölgesi Pinot Noir ile ünlüdür?
A) Marlborough
B) Central Otago
C) Martinborough
D) Canterbury
- 4. Yeni Zelanda'da Sauvignon Blanc'tan sonra en önemli beyaz üzüm çeşidi hangisidir?
A) Chardonnay
B) Riesling
C) Gewürztraminer
D) Pinot Grigio
- 5. Yeni Zelanda şarap endüstrisi hangi yıl uluslararası alanda dikkat çekmeye başladı?
A) 1970s
B) 1980s
C) 2000s
D) 1990s
- 6. Şarap üretiminde teruarın tanımlanmasında en önemli faktör hangisidir?
A) Dağıtım
B) Etiketleme
C) İklim
D) Şişeleme
- 7. Şarap bağlamında 'bağbozumu' ne anlama gelir?
A) Üzümlerin hasat edildiği yıl
B) Kullanılan üzüm türü
C) Şarabın rengi
D) Alkol içeriği
- 8. Yeni Zelanda'da lezzeti artırmak için hangi şarap yapım tekniği yaygın olarak kullanılır?
A) Finning
B) Malolaktik Fermantasyon
C) Soğuk Islatma
D) Karbonik Macerasyon
- 9. Bazı Yeni Zelanda tatlı şaraplarının tatlılığını artırmak için hangi işlem kullanılır?
A) Chaptalizasyon
B) Karbonik Macerasyon
C) Fermantasyon
D) Botrytis
- 10. Yeni Zelanda'da şarapla ilgili düzenlemeleri ve kalite kontrolünü hangi kuruluş denetlemektedir?
A) Yeni Zelanda Sommelier Derneği
B) Marlborough Şarap Derneği
C) Yeni Zelanda Bağcıları
D) Yeni Zelanda Şarap Enstitüsü
- 11. Yanlış depolama nedeniyle oluşabilecek yaygın bir şarap hatası nedir?
A) Uçucu Asitlik
B) Oksidasyon
C) Mantar Lekesi
D) Azaltma
|