- 1. Yeni Zelanda'da yetiştirilen başlıca üzüm çeşidi hangisidir?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
- 2. Hangi bölge Yeni Zelanda'nın başlıca şarap üretim alanı olarak bilinir?
A) Waipara Vadisi
B) Central Otago
C) Marlborough
D) Hawke's Bay
- 3. Hangi şarap bölgesi Pinot Noir ile ünlüdür?
A) Marlborough
B) Martinborough
C) Canterbury
D) Central Otago
- 4. Yeni Zelanda'da Sauvignon Blanc'tan sonra en önemli beyaz üzüm çeşidi hangisidir?
A) Pinot Grigio
B) Gewürztraminer
C) Riesling
D) Chardonnay
- 5. Şarap bağlamında 'bağbozumu' ne anlama gelir?
A) Kullanılan üzüm türü
B) Üzümlerin hasat edildiği yıl
C) Alkol içeriği
D) Şarabın rengi
- 6. Yeni Zelanda'da lezzeti artırmak için hangi şarap yapım tekniği yaygın olarak kullanılır?
A) Malolaktik Fermantasyon
B) Finning
C) Soğuk Islatma
D) Karbonik Macerasyon
- 7. Bazı Yeni Zelanda tatlı şaraplarının tatlılığını artırmak için hangi işlem kullanılır?
A) Chaptalizasyon
B) Botrytis
C) Fermantasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 8. Yeni Zelanda'da şarapla ilgili düzenlemeleri ve kalite kontrolünü hangi kuruluş denetlemektedir?
A) Yeni Zelanda Sommelier Derneği
B) Yeni Zelanda Şarap Enstitüsü
C) Marlborough Şarap Derneği
D) Yeni Zelanda Bağcıları
- 9. Yanlış depolama nedeniyle oluşabilecek yaygın bir şarap hatası nedir?
A) Oksidasyon
B) Uçucu Asitlik
C) Mantar Lekesi
D) Azaltma
- 10. Şarap üretiminde teruarın tanımlanmasında en önemli faktör hangisidir?
A) Dağıtım
B) İklim
C) Etiketleme
D) Şişeleme
- 11. Yeni Zelanda şarap endüstrisi hangi yıl uluslararası alanda dikkat çekmeye başladı?
A) 1990s
B) 1980s
C) 1970s
D) 2000s
|