- 1. Mutfak, yemek pişirme ve hazırlama sanatı ve uygulamasıdır. Bölgeden bölgeye değişen çok çeşitli malzemeleri, pişirme tekniklerini ve kültürel gelenekleri kapsar. Mutfak sadece beslenme ile ilgili değil, aynı zamanda yaratıcılık, lezzet uyumu ve kültürel kimlikle de ilgilidir. Tatlar, dokular ve aromalar hakkında derin bir kavrayışın yanı sıra deney ve yenilik tutkusunu da içerir. İster narin bir Fransız böreği, ister baharatlı bir Hint körisi ya da rahatlatıcı bir kase makarna olsun, mutfak insanları bir araya getirir ve sadece beslenmenin ötesine geçen zenginleştirici bir duyusal deneyim sağlar.
Guacamole'nin ana maddesi nedir?
A) Muz
B) Balkabağı
C) Ananas
D) Avokado
- 2. Hangi mutfak kimchi kullanımıyla bilinir?
A) Korece
B) Fransızca
C) Hintli
D) Yunan
- 3. Suşi ne tür bir yiyecek?
A) Meksika
B) Hintli
C) Akdeniz
D) Japonca
- 4. Geleneksel İspanyol pirinç yemeğinin adı nedir?
A) Gulaş
B) Paella
C) Ratatouille
D) Borscht
- 5. Acı biber ve mısır ekmeği kullanımıyla bilinen mutfak türü hangisidir?
A) İtalyan
B) Meksika
C) Japonca
D) Tayland
- 6. Tayland'ın ulusal yemeği nedir?
A) Borscht
B) Pad Thai
C) Tavuk Tikka Masala
D) Suşi
- 7. Hangi mutfak lahana turşusu ve bratwurst kullanımıyla bilinir?
A) Fransızca
B) Hintli
C) Çince
D) Alman
- 8. Fransız yemeği coq au vin'in ana malzemesi nedir?
A) Kuzu
B) Sığır eti
C) Domuz eti
D) Tavuk
- 9. Napa lahanası ve turp gibi fermente sebzelerden yapılan popüler Kore garnitürü nedir?
A) Karalahana Salatası
B) Lahana Turşusu
C) Tabbouleh
D) Kimchi
- 10. Yorkshire pudingi hamurunda sosislerden oluşan ve genellikle soğan sosuyla servis edilen İngiliz yemeği hangisidir?
A) Cornish Pasty
B) Çoban Pastası
C) Bubble and Squeak
D) Delikteki Kurbağa
- 11. Hangi mutfak şnitzel ve strudel gibi yemekleriyle tanınır?
A) Avusturya
B) İspanyolca
C) Türkçe
D) Tayland
- 12. Naan ve tandır tavuğu gibi yemekleri pişirmek için tandır fırını kullanmasıyla bilinen mutfak hangisidir?
A) Hintli
B) Yunan
C) Meksika
D) Japonca
- 13. Kuskus ve tagine kullanımıyla bilinen mutfak hangisidir?
A) Alman
B) Yunan
C) Faslı
D) Peru
- 14. Borscht, pierogi ve beef stroganoff gibi yemekler hangi mutfağa özgüdür?
A) Kolombiyalı
B) Rusça
C) Orta Doğu
D) Tayland
- 15. Limon otu, havlıcan ve kaffir lime yaprakları gibi malzemelerin kullanımıyla bilinen mutfak türü hangisidir?
A) Meksika
B) İsveç
C) Fransızca
D) Tayland
- 16. Nohut, tahin, limon ve sarımsak ile yapılan popüler Orta Doğu sosu nedir?
A) Pesto
B) Tzatziki
C) Humus
D) Salsa
- 17. Empanadas, ceviche ve arroz con pollo gibi yemekleriyle tanınan mutfak hangisidir?
A) Japonca
B) İtalyan
C) Peru
D) Hintli
- 18. Fransa'nın ulusal yemeği nedir?
A) Suşi
B) Musakka
C) Coq au Vin
D) Kimchi
- 19. Muz, siyah fasulye ve arroz con pollo gibi pirinç yemeklerinin kullanımıyla bilinen mutfak hangisidir?
A) Alman
B) Hintli
C) Küba
D) Tayland
- 20. Hangi ülke ünlü yemeği suşi ile tanınır?
A) Hindistan
B) Fransa
C) İtalya
D) Japonya
- 21. Hangi deniz ürünü yemeği narenciye suyunda marine edilmiş çiğ balıktan oluşur?
A) Paella
B) Suşi
C) Ceviche
D) Bouillabaisse
- 22. Hangi ülke barbekü mutfağıyla ünlüdür?
A) Japonya
B) Birleşik Devletler
C) Çin
D) Yunanistan
- 23. Hint köri yemeklerinde yaygın olarak hangi baharat kullanılır?
A) Tarçın
B) Zerdeçal
C) Kekik
D) Paprika
- 24. 'Kimchi' yemeğini hangi ülkede bulabilirsiniz?
A) Güney Kore
B) İspanya
C) Avustralya
D) Rusya
- 25. Klasik bir dana bourguignon tarifinde geleneksel olarak hangi alkollü içecek kullanılır?
A) Tekila
B) Votka
C) Kırmızı şarap
D) Bira
- 26. Popüler bir Tayland yemeği olan Pad Thai'nin ana malzemesi nedir?
A) Arpa
B) Pirinç Eriştesi
C) Kinoa
D) Buğday Makarnası
- 27. Hangi sebze Yunan salatasında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir?
A) Salatalık
B) Bezelye
C) Brokoli
D) Kuşkonmaz
- 28. Tortilla de patatas olarak da bilinen İspanyol omletinin ana malzemesi nedir?
A) Soğan
B) Peynir
C) Patates
D) Yumurtalar
- 29. Geleneksel New England istiridye çorbasında kullanılan başlıca deniz ürünü nedir?
A) İstiridye
B) Somon
C) Karides
D) Istakoz
- 30. İngiltere'nin genellikle balıkla servis edilen ulusal yemeği hangisidir?
A) Salata
B) Cips
C) Kuskus
D) Pirinç
- 31. Hangi meyve geleneksel Waldorf salatasının ortak malzemesidir?
A) Muz
B) Elma
C) Turuncu
D) Mango
- 32. Paella yemeği genellikle hangi ülkede servis edilir?
A) Yunanistan
B) İtalya
C) İspanya
D) Fas
- 33. Hangi ekmek türü Hint mutfağında köri yemeklerini toplamak için yaygın olarak kullanılır?
A) Pide
B) Kruvasan
C) Naan
D) Simit
- 34. Hangi ülke baharatlı mutfağıyla ünlüdür?
A) Tayland
B) Kanada
C) Avustralya
D) İtalya
- 35. Orta Doğu mutfağında sıklıkla kullanılan ve sıcak, tatlı bir tada sahip olan baharat hangisidir?
A) Tarçın
B) Kişniş
C) Kimyon
D) Acı biber
- 36. Kore mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlı macun nedir?
A) Tahin
B) Gochujang
C) Sriracha
D) Pesto
- 37. Pesto sosunda kullanılan ana bitki nedir?
A) Kekik
B) Maydanoz
C) Nane
D) Fesleğen
- 38. Klasik bir Fransız kruvasanını yapmak için ne tür bir hamur işi kullanılır?
A) Kısa Hamur Böreği
B) Choux Böreği
C) Puf Böreği
D) Filo Böreği
- 39. Hangi makarna türü küçük pirinç taneleri şeklindedir?
A) Rigatoni
B) Fusilli
C) Orzo
D) Penne
- 40. Nicoise salatasındaki geleneksel protein nedir?
A) Karides
B) Tavuk
C) Ton balığı
D) Somon
- 41. Suudi Arabistan'ın etli ve sebzeli baharatlı pirinçten yapılan ulusal yemeği hangisidir?
A) Kabsa
B) Suşi
C) Pad Thai
D) Burger
- 42. Klasik bir Fransız soğan çorbası için tipik temel nedir?
A) Tavuk suyu
B) Sığır eti suyu
C) Mantar suyu
D) Sebze suyu
- 43. Geleneksel humusun ana malzemesi nedir?
A) Mercimek
B) Nohut
C) Siyah fasulye
D) Böbrek fasulyesi
- 44. Meksika quesadillalarında yaygın olarak hangi peynir türü kullanılır?
A) Çedar
B) Oaxaca
C) Brie
D) Gouda
- 45. İtalyan carbonara makarnasında geleneksel olarak hangi peynir kullanılır?
A) Mavi Peynir
B) Pecorino Romano
C) Mozzarella
D) Çedar
- 46. Pandispanya, krema ve meyve jölesi katmanlarıyla bilinen tatlı hangisidir?
A) Cheesecake
B) Trifle
C) Creme brulee
D) Tiramisu
- 47. Geleneksel bir BLT sandviçte ne tür et kullanılır?
A) Ham
B) Tavuk
C) Bacon
D) Sığır eti
- 48. Hangi ülke jerk chicken gibi yemekleri içeren baharatlı ve lezzetli mutfağıyla ünlüdür?
A) İsveç
B) Jamaika
C) Yunanistan
D) Çin
- 49. Soya sosu ve wasabi ile servis edilen çiğ balıktan oluşan yemek hangisidir?
A) Udon
B) Ramen
C) Tempura
D) Sashimi
- 50. Klasik bir Fransız ratatouille yemeğinin ana malzemesi nedir?
A) Patlıcan
B) Tavuk
C) Sığır eti
D) Patates
- 51. Japonya'nın ulusal yemeği nedir?
A) Hotdog
B) Makarna
C) Suşi
D) Köri
- 52. Hangi ülke çikolatası ve peyniriyle ünlüdür?
A) Meksika
B) Hindistan
C) İsviçre
D) Avustralya
|