- 1. Mutfak, yemek pişirme ve hazırlama sanatı ve uygulamasıdır. Bölgeden bölgeye değişen çok çeşitli malzemeleri, pişirme tekniklerini ve kültürel gelenekleri kapsar. Mutfak sadece beslenme ile ilgili değil, aynı zamanda yaratıcılık, lezzet uyumu ve kültürel kimlikle de ilgilidir. Tatlar, dokular ve aromalar hakkında derin bir kavrayışın yanı sıra deney ve yenilik tutkusunu da içerir. İster narin bir Fransız böreği, ister baharatlı bir Hint körisi ya da rahatlatıcı bir kase makarna olsun, mutfak insanları bir araya getirir ve sadece beslenmenin ötesine geçen zenginleştirici bir duyusal deneyim sağlar.
Guacamole'nin ana maddesi nedir?
A) Muz
B) Ananas
C) Balkabağı
D) Avokado
- 2. Hangi mutfak kimchi kullanımıyla bilinir?
A) Fransızca
B) Yunan
C) Korece
D) Hintli
- 3. Suşi ne tür bir yiyecek?
A) Meksika
B) Akdeniz
C) Hintli
D) Japonca
- 4. Geleneksel İspanyol pirinç yemeğinin adı nedir?
A) Paella
B) Borscht
C) Gulaş
D) Ratatouille
- 5. Acı biber ve mısır ekmeği kullanımıyla bilinen mutfak türü hangisidir?
A) Tayland
B) Japonca
C) İtalyan
D) Meksika
- 6. Tayland'ın ulusal yemeği nedir?
A) Borscht
B) Pad Thai
C) Suşi
D) Tavuk Tikka Masala
- 7. Hangi mutfak lahana turşusu ve bratwurst kullanımıyla bilinir?
A) Fransızca
B) Çince
C) Hintli
D) Alman
- 8. Fransız yemeği coq au vin'in ana malzemesi nedir?
A) Sığır eti
B) Domuz eti
C) Kuzu
D) Tavuk
- 9. Napa lahanası ve turp gibi fermente sebzelerden yapılan popüler Kore garnitürü nedir?
A) Kimchi
B) Lahana Turşusu
C) Tabbouleh
D) Karalahana Salatası
- 10. Yorkshire pudingi hamurunda sosislerden oluşan ve genellikle soğan sosuyla servis edilen İngiliz yemeği hangisidir?
A) Cornish Pasty
B) Delikteki Kurbağa
C) Çoban Pastası
D) Bubble and Squeak
- 11. Hangi mutfak şnitzel ve strudel gibi yemekleriyle tanınır?
A) Türkçe
B) Avusturya
C) İspanyolca
D) Tayland
- 12. Naan ve tandır tavuğu gibi yemekleri pişirmek için tandır fırını kullanmasıyla bilinen mutfak hangisidir?
A) Meksika
B) Yunan
C) Hintli
D) Japonca
- 13. Kuskus ve tagine kullanımıyla bilinen mutfak hangisidir?
A) Faslı
B) Alman
C) Peru
D) Yunan
- 14. Borscht, pierogi ve beef stroganoff gibi yemekler hangi mutfağa özgüdür?
A) Rusça
B) Orta Doğu
C) Kolombiyalı
D) Tayland
- 15. Limon otu, havlıcan ve kaffir lime yaprakları gibi malzemelerin kullanımıyla bilinen mutfak türü hangisidir?
A) Fransızca
B) Tayland
C) Meksika
D) İsveç
- 16. Nohut, tahin, limon ve sarımsak ile yapılan popüler Orta Doğu sosu nedir?
A) Pesto
B) Tzatziki
C) Humus
D) Salsa
- 17. Empanadas, ceviche ve arroz con pollo gibi yemekleriyle tanınan mutfak hangisidir?
A) İtalyan
B) Peru
C) Japonca
D) Hintli
- 18. Fransa'nın ulusal yemeği nedir?
A) Suşi
B) Coq au Vin
C) Kimchi
D) Musakka
- 19. Muz, siyah fasulye ve arroz con pollo gibi pirinç yemeklerinin kullanımıyla bilinen mutfak hangisidir?
A) Tayland
B) Alman
C) Hintli
D) Küba
- 20. Hangi ülke ünlü yemeği suşi ile tanınır?
A) Fransa
B) Japonya
C) İtalya
D) Hindistan
- 21. Hint köri yemeklerinde yaygın olarak hangi baharat kullanılır?
A) Tarçın
B) Paprika
C) Zerdeçal
D) Kekik
- 22. Geleneksel bir BLT sandviçte ne tür et kullanılır?
A) Tavuk
B) Ham
C) Bacon
D) Sığır eti
- 23. Hangi makarna türü küçük pirinç taneleri şeklindedir?
A) Penne
B) Rigatoni
C) Orzo
D) Fusilli
- 24. Pandispanya, krema ve meyve jölesi katmanlarıyla bilinen tatlı hangisidir?
A) Tiramisu
B) Creme brulee
C) Cheesecake
D) Trifle
- 25. Hangi sebze Yunan salatasında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir?
A) Kuşkonmaz
B) Brokoli
C) Bezelye
D) Salatalık
- 26. Meksika quesadillalarında yaygın olarak hangi peynir türü kullanılır?
A) Brie
B) Çedar
C) Gouda
D) Oaxaca
- 27. Orta Doğu mutfağında sıklıkla kullanılan ve sıcak, tatlı bir tada sahip olan baharat hangisidir?
A) Kimyon
B) Tarçın
C) Acı biber
D) Kişniş
- 28. Soya sosu ve wasabi ile servis edilen çiğ balıktan oluşan yemek hangisidir?
A) Udon
B) Ramen
C) Tempura
D) Sashimi
- 29. Hangi meyve geleneksel Waldorf salatasının ortak malzemesidir?
A) Turuncu
B) Elma
C) Muz
D) Mango
- 30. Geleneksel humusun ana malzemesi nedir?
A) Nohut
B) Böbrek fasulyesi
C) Mercimek
D) Siyah fasulye
- 31. Pesto sosunda kullanılan ana bitki nedir?
A) Nane
B) Kekik
C) Maydanoz
D) Fesleğen
- 32. Paella yemeği genellikle hangi ülkede servis edilir?
A) İtalya
B) İspanya
C) Yunanistan
D) Fas
- 33. Klasik bir dana bourguignon tarifinde geleneksel olarak hangi alkollü içecek kullanılır?
A) Tekila
B) Kırmızı şarap
C) Votka
D) Bira
- 34. Nicoise salatasındaki geleneksel protein nedir?
A) Karides
B) Somon
C) Ton balığı
D) Tavuk
- 35. Klasik bir Fransız soğan çorbası için tipik temel nedir?
A) Sebze suyu
B) Sığır eti suyu
C) Mantar suyu
D) Tavuk suyu
- 36. Geleneksel New England istiridye çorbasında kullanılan başlıca deniz ürünü nedir?
A) İstiridye
B) Karides
C) Istakoz
D) Somon
- 37. Japonya'nın ulusal yemeği nedir?
A) Makarna
B) Hotdog
C) Suşi
D) Köri
- 38. Hangi ülke baharatlı mutfağıyla ünlüdür?
A) Kanada
B) İtalya
C) Tayland
D) Avustralya
- 39. Hangi ülke barbekü mutfağıyla ünlüdür?
A) Çin
B) Birleşik Devletler
C) Japonya
D) Yunanistan
- 40. Kore mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlı macun nedir?
A) Sriracha
B) Tahin
C) Gochujang
D) Pesto
- 41. İtalyan carbonara makarnasında geleneksel olarak hangi peynir kullanılır?
A) Pecorino Romano
B) Mavi Peynir
C) Çedar
D) Mozzarella
- 42. Klasik bir Fransız ratatouille yemeğinin ana malzemesi nedir?
A) Tavuk
B) Sığır eti
C) Patlıcan
D) Patates
- 43. Popüler bir Tayland yemeği olan Pad Thai'nin ana malzemesi nedir?
A) Buğday Makarnası
B) Pirinç Eriştesi
C) Kinoa
D) Arpa
- 44. Hangi ülke çikolatası ve peyniriyle ünlüdür?
A) Meksika
B) İsviçre
C) Hindistan
D) Avustralya
- 45. İngiltere'nin genellikle balıkla servis edilen ulusal yemeği hangisidir?
A) Kuskus
B) Salata
C) Pirinç
D) Cips
- 46. Hangi ekmek türü Hint mutfağında köri yemeklerini toplamak için yaygın olarak kullanılır?
A) Naan
B) Pide
C) Kruvasan
D) Simit
- 47. 'Kimchi' yemeğini hangi ülkede bulabilirsiniz?
A) Güney Kore
B) İspanya
C) Rusya
D) Avustralya
- 48. Hangi ülke jerk chicken gibi yemekleri içeren baharatlı ve lezzetli mutfağıyla ünlüdür?
A) Çin
B) İsveç
C) Jamaika
D) Yunanistan
- 49. Suudi Arabistan'ın etli ve sebzeli baharatlı pirinçten yapılan ulusal yemeği hangisidir?
A) Pad Thai
B) Kabsa
C) Suşi
D) Burger
- 50. Hangi deniz ürünü yemeği narenciye suyunda marine edilmiş çiğ balıktan oluşur?
A) Bouillabaisse
B) Paella
C) Suşi
D) Ceviche
- 51. Klasik bir Fransız kruvasanını yapmak için ne tür bir hamur işi kullanılır?
A) Kısa Hamur Böreği
B) Filo Böreği
C) Puf Böreği
D) Choux Böreği
- 52. Tortilla de patatas olarak da bilinen İspanyol omletinin ana malzemesi nedir?
A) Patates
B) Yumurtalar
C) Peynir
D) Soğan
|