- 1. Pêche Melba, 19. yüzyılın sonlarında ünlü şef Auguste Escoffier tarafından Avustralyalı opera sanatçısı Nellie Melba'nın onuruna yaratılan, Fransız mutfağının zarafetini ve inceliğini güzel bir şekilde yansıtan enfes bir tatlıdır. Bu enfes yemekte geleneksel olarak vanilyalı dondurma yatağının üzerinde servis edilen haşlanmış şeftalilerin üzerine şeftali ve kremanın tatlılığına canlı bir renk ve ekşi bir kontrast katan tatlı ahududu püresi veya sosu gezdirilir. Sıcak, yumuşak şeftaliler ve soğuk, kremalı dondurmanın birleşimi, sıcaklık ve dokuların uyumlu bir karışımını yaratarak Pêche Melba'yı tatlı severler arasında favori haline getirir. Bu çökmekte olan ikram sadece malzemelerinin sadeliğini ve tazeliğini sergilemekle kalmaz - mükemmel olgun şeftaliler, zengin vanilyalı dondurma ve ekşi ahududular - aynı zamanda Fransız tatlılarının bilindiği sanatsal sunumu da yansıtır. Yıllar geçtikçe Pêche Melba'nın farklı meyve sosları ve hatta bir tutam fındık içeren çeşitleri ortaya çıkmıştır, ancak klasik yorum, güzelliği ve lezzetiyle kutlanan ve genellikle şeftalilerin en olgun olduğu yaz aylarında tadını çıkaran zamansız bir favori olmaya devam etmektedir.
Pêche Melba tipik olarak ne ile yapılır?
A) Muz ve çikolatalı dondurma
B) Şeftali ve vanilyalı dondurma
C) Elma ve kavun
D) Çilek ve çırpılmış krema
- 2. Pêche Melba'nın yaratıcısı olarak kim gösterilmektedir?
A) Gordon Ramsay
B) Marie-Antoine Carême
C) Auguste Escoffier
D) Paul Bocuse
- 3. Pêche Melba hangi ülkede ortaya çıkmıştır?
A) Fransa
B) Avustralya
C) İtalya
D) Birleşik Devletler
- 4. Pêche Melba genellikle hangi sosla servis edilir?
A) Karamel sos
B) Çikolata sosu
C) Nane sosu
D) Ahududu sosu
- 5. Pêche Melba hangi yıl yaratıldı?
A) 1885
B) 1910
C) 1892
D) 1901
- 6. Pêche Melba adını hangi ünlü sopranodan almıştır?
A) Lucia Popp
B) Maria Callas
C) Anna Netrebko
D) Nellie Melba
- 7. Tatlının kremasını sağlayan ana bileşen nedir?
A) Peynir
B) Muhallebi
C) Dondurma
D) Yoğurt
- 8. Pêche Melba'da servis etmeden önce şeftalilere genellikle ne yapılır?
A) Haşlanmış
B) Kızarmış
C) Çiğ
D) Izgara
- 9. Pêche Melba hangi yemek türünde popüler bir tatlıdır?
A) Piknik
B) Kaliteli yemek
C) Fast food
D) Kafeterya
- 10. Pêche Melba'da kullanılan ahududu sosu genellikle ne renktir?
A) Kırmızı
B) Kahverengi
C) Yeşil
D) Sarı
- 11. Pêche Melba'nın yaratılmasına yol açan olay nedir?
A) Bir aile buluşması
B) Nellie Melba tarafından bir performans
C) Bir kraliyet ziyafeti
D) Bir yemek yarışması
- 12. Hangi mutfak terimi Pêche Melba'da şeftalilerin pişirme yöntemini tanımlar?
A) Kaçak Avcılık
B) Kızartma
C) Fırınlama
D) Kızartma
- 13. Pêche Melba hangi mevsimde popüler bir tatlıdır?
A) Kış
B) Yaz
C) Bahar
D) Sonbahar
- 14. Pêche Melba'nın başarısı için ne gereklidir?
A) Şekersiz şurup
B) Yüksek kaliteli şeftaliler
C) Az yağlı dondurma
D) Yapay aromalar
- 15. Pêche Melba genellikle ne tür bir yemeğin içinde servis edilir?
A) Kare plaka
B) Çay Fincanı
C) Çorba kasesi
D) Tatlı Kasesi
- 16. Pêche Melba hangi mutfağa aittir?
A) Meksika mutfağı
B) Tayland mutfağı
C) Fransız mutfağı
D) Japon mutfağı
- 17. Pêche Melba ilk olarak hangi yıl tanıtıldı?
A) 1900
B) 1889
C) 1893
D) 1910
- 18. Pêche Melba'da kullanılan dondurmanın dokusu nasıldır?
A) Lapa lapa
B) Buzlu
C) Kremalı
D) Granüler
- 19. Pêche Melba hangi şehirde yaratıldı?
A) Viyana
B) Paris
C) New York
D) Londra
- 20. 'Pêche' kelimesi İngilizce'de ne anlama geliyor?
A) Armut
B) Erik
C) Elma
D) Şeftali
- 21. Aşağıdaki meyvelerden hangisi ahududu sosu yapımında kullanılır?
A) Çilek
B) Böğürtlen
C) Yaban Mersini
D) Ahududu
- 22. Ahududu sosuna genellikle ne tür şeker eklenir?
A) Pudra şekeri
B) Toz şeker
C) Bal
D) Esmer şeker
- 23. Pêche Melba'da şeftaliler nasıl bir dokuya sahiptir?
A) Chewy
B) Yumuşak
C) Çıtır
D) Sert
- 24. Pêche Melba ile hangi içecek iyi gider?
A) Kahve
B) Limonata
C) Şampanya
D) Viski
- 25. Pêche Melba'da çıtırlığı sağlayan unsur hangisidir?
A) Çerezler
B) Granola
C) Çikolata
D) Badem
|