Çikolatalı kurabiye - Test
Chocolate chip cookie
  • 1. Çikolatalı kurabiyenin yaratıcılığı genellikle kime atfedilir?
A) Sue Brides
B) Ruth Graves Wakefield
C) Stella Parks
D) Kenneth Wakefield
  • 2. Ruth Graves Wakefield, çikolatalı kurabiye tarifini hangi on yılda oluşturdu?
A) 1920'ler
B) 1950'ler
C) 1940'lar
D) 1930'lar
  • 3. Ruth Wakefield ve eşi, Toll House Inn'i nerede işletiyordu?
A) Whitman, Massachusetts
B) Wisconsin
C) Pennsylvania
D) Illinois
  • 4. Toll House kurabiyelerinin orijinal adı neydi?
A) Çikolatalı Damlalı Kurabiye
B) Tereyağlı ve Fındıklı Kurabiye
C) Toll House Çikolatalı Kurabiye
D) Çikolatalı Parçalı Kurabiye
  • 5. Ruth Wakefield, orijinal tarifinde hangi tür çikolatayı kullandı?
A) Sütlü çikolata
B) Beyaz çikolata
C) Bitter çikolata
D) Nestlé yarı tatlı çikolata barı
  • 6. Ruth Wakefield'in kurabiye hamuruna çikolata eklemesinin olası nedenlerinden biri neydi?
A) Hanın tereyağı stoğu bitince kakao yağı sağlamak için mi?
B) Fazla miktarda bulunan malzemeyi değerlendirmek için mi?
C) Eksik olan fındıkları yerine koymak için mi?
D) Yeni bir lezzet yaratmak için mi?
  • 7. Çikolatalı kurabiyeler, günümüzdeki çikolatalı parçalı kurabiyelerden nasıl farklıydı?
A) İçlerinde rendelenmiş ve eritilmiş çikolata bulunuyordu.
B) Hamuru soğutmadan pişiriliyordu.
C) Yapımında yumurta kullanılmıyordu.
D) Yalnızca beyaz şeker kullanılıyordu.
  • 8. Toll House kurabiyeleri servis edildiğinde dokusu nasıldı?
A) Hafif ve kabarık
B) Yoğun ve ağır
C) Kıtır ve kahverengi
D) Yumuşak ve çiğnenebilir
  • 9. Toll House kurabiyeleri ilk kez hangi yılda yayınlandı?
A) 1928
B) 1948
C) 1958
D) 1938
  • 10. Toll House Inn'in bölgedeki ünü nasıldı?
A) Tartışmalıydı
B) Çok iyi bilinirdi
C) Yeni açılmıştı
D) Bilinmiyordu
  • 11. Ruth Wakefield'i Toll House kurabiyesini yaratmaya ne teşvik etti?
A) Fındık kıtlığı
B) Tereyağı kıtlığı
C) Çikolata kıtlığı
D) Misafirlerine incecik tereyağlı ve fındıklı kurabiyeden farklı bir şeyler sunmaya çalışması
  • 12. Wakefield'e göre Toll House kurabiyesinin asıl amacı neydi?
A) Yeni lezzetlerle denemeler yapmak
B) Dondurma için yeni bir tatlı yaratmak
C) Tereyağlı ve fındıklı kurabiyeden farklı bir şey sunmak
D) Fazla çikolatayı değerlendirmek
  • 13. Çikolatalı kurabiyelerin ortaya çıkmasına neden olan hamurun dokusu nasıldı?
A) Kuru, bu da şekil vermesini kolaylaştırıyordu
B) Hafif ve kabarık, bu da yayılmasını kolaylaştırıyordu
C) Yapışkan, bu da açmasını zorlaştırıyordu
D) Ufalanan, bu da işlenmesini zorlaştırıyordu
  • 14. 1800'lerin sonlarında yaygın olarak tüketilen ve daha sonra çikolatalı kurabiyelere dönüşen kurabiye çeşidi neydi?
A) Yulaf ezmeli kurabiyeler
B) Şekerli kurabiyeler
C) Tarçınlı şekerli kurabiyeler
D) Karışık kurabiyeler
  • 15. Sue Brides, Toll House kurabiyesinin yaratılmasında ne gibi bir rol oynamıştır?
A) Tarifi kendisi yaratmıştır
B) İlk yemek kitabını yazmıştır
C) Toll House Hanı'nı yönetmiştir
D) Wakefield'e pastacı olarak yardımcı olmuştur
  • 16. Toll House kurabiye tarifindeki şeker oranı neydi?
A) Tamamı beyaz şeker
B) Yarı kahverengi şeker, yarı beyaz şeker
C) Şeker yok
D) Tamamı kahverengi şeker
  • 17. 1880'ler ve 1890'larda çikolatalı kurabiyelerin popülerliğinin artmasının nedeni neydi?
A) Dondurmanın popülerleşmesi
B) Çikolata fiyatlarının düşmesi
C) Rendenin icat edilmesi
D) Kabartma tozunun kullanıma sunulması
  • 18. İlk dönemlerde yapılan çikolatalı kurabiyeler ile günümüzdeki çikolatalı parçalı kurabiyeler arasında önemli bir fark neydi?
A) İlk dönemlerde yapılan kurabiyelerde sadece beyaz şeker kullanılıyordu.
B) İlk dönemlerde yapılan kurabiyeler yumurta kullanılmadan yapılıyordu.
C) İlk dönemlerde yapılan kurabiyelerin hamuru, fırına vermeden önce soğutulmuyordu.
D) İlk dönemlerde yapılan kurabiyelerde çikolata, rendelenmiş ve eritilmiş halde kullanılıyordu.
  • 19. Toll House kurabiye tarifinde çikolatanın rolü neydi?
A) Tereyağıyla birleştirildi
B) Esmer şekerli hamura eklendi
C) Yumurtalarla karıştırıldı
D) Unla karıştırıldı
  • 20. 19. yüzyılda kurabiyeler için çikolata hazırlamanın yaygın bir yöntemi neydi?
A) Rendelenmesi
B) Eritilmesi
C) Dondurulması
D) Çırpılması
  • 21. Çikolatalı kurabiyeler için kullanılan hamurun orijinal şekli neydi?
A) Şekilsiz hamur, bir fırın tepsisine dökülerek kullanılıyordu
B) Hamur açılıp şekiller halinde kesiliyordu
C) Hamur, kalıplara bastırılarak şekillendiriliyordu
D) Hamurdan toplar yapılıyordu
  • 22. 1928'e gelindiğinde, çikolatalı kurabiyelerin ortaya çıkışının nedeni neydi?
A) Wisconsin'de ticari olarak satılması
B) Elektrikli mikserin icat edilmesi
C) Çikolata tabletlerinin tanıtılması
D) Buzdolabı teknolojisinin geliştirilmesi
  • 23. 1900'lerin başlarında çikolatalı kurabiye yapımında yaygın olarak uygulanan yöntemler nelerdi?
A) Kurabiyelerde çikolata kullanımından kaçınılması
B) Yalnızca eritilmiş çikolata kullanımı
C) 'Çikolata Damlacıkları' tarifleri ortaya çıktı
D) Tüm tariflerde fındık veya ceviz gibi kuruyemişlerin kullanılması
  • 24. İlk çikolatalı kurabiye tariflerinde belirtilmeyen, kısayol olarak kullanılan yöntemin nedeni neydi?
A) Fırıncılar, açıkça belirtilmiş bir yöntem yerine sezgilerine güvendi.
B) Elde bulunmayan malzemeler.
C) Tariflerin karmaşıklığı.
D) Fırıncılık aletlerinin eksikliği.
  • 25. Günümüzdeki çikolatalı kurabiyelere benzeyen çikolatalı karışımlarda yaygın olarak kullanılan içerik neydi?
A) İçerik oranları
B) Kuruyemiş kullanımı
C) Şeker miktarı
D) Un türü
  • 26. 1800'lerin sonlarında jumble'lara yaygın olarak hangi lezzet katılırdı?
A) Limon
B) Vanilya
C) Çikolata
D) Tarçın
  • 27. Jumbles'ın çikolatalı jumbles'a dönüşümünün nedenlerinden biri neydi?
A) Dondurmanın popülerleşmesi
B) Kabartma tozunun kullanıma sunulması
C) Çikolatanın fiyatının düşmesi
D) Fırının icat edilmesi
  • 28. Çikolatalı kurabiyelerde çikolata dışında yaygın olarak kullanılan diğer bir malzeme nedir?
A) Kabak püresi
B) Limon kabuğu rendesi
C) Tarçın
D) Kuruyemiş
  • 29. Çoğu çikolatalı kurabiyenin yapımında yaygın olarak hangi yöntem kullanılır?
A) Yoğurma yöntemi
B) Karıştırma yöntemi
C) Çırpma yöntemi
D) Eritme yöntemi
  • 30. Şeker ve yumuşak bir yağın krema haline getirme işleminde birlikte çırpılmasının sonucu nedir?
A) Kuru bir karışım elde edilir
B) Sıvı bir karışım elde edilir
C) Hafif, havalandırılmış bir karışım elde edilir
D) Yoğun bir karışım elde edilir
  • 31. Çikolatalı kurabiye yapımında, krema işlemine kıyasla eritilmiş tereyağı kullanmanın sonucu nedir?
A) Daha fazla miktarda ürün elde edilir
B) İçinde daha fazla hava kabarcığı olan kurabiyeler elde edilir
C) Daha az miktarda ürün elde edilir
D) Daha kabarık kurabiyeler elde edilir
  • 32. 2017'de Toll House çikolatalı kurabiye tarifini ilk olarak kim paylaştı?
A) Gelinlerinin kızı
B) Marjorie Husted
C) Betty Crocker
D) Nestlé
  • 33. Toll House kurabiye tarifinin yayınlanmadan önce dağıtılmasına yardımcı olan ev ekonomisi uzmanı kimdi?
A) Betty Crocker
B) Gelinlerin kızı
C) Nestlé
D) Marjorie Husted
  • 34. 1959'da buzdolabında saklanabilen hazır kurabiye hamuru üreten şirket hangisiydi?
A) General Mills
B) Nestlé
C) Hershey's
D) Pilsbury
  • 35. 1975'te kendi tarifleriyle çikolatalı kurabiye satmaya kim başladı?
A) Mrs. Fields
B) David Liederman
C) Pillsbury
D) Famous Amos
  • 36. 2009'daki salmonella salgınının kaynağı ne olarak tespit edildi?
A) Uygunsuz şekilde saklanmış şeker
B) Çiğ yumurtalar
C) Kirlenmiş çikolata
D) Pastörize edilmemiş un
  • 37. Çikolatalı kurabiyeler Fransa'da hangi yıldan itibaren popüler hale geldi, ancak yine de geleneksel Fransız hamur işlerine göre daha az tercih ediliyordu?
A) 2010
B) 2018
C) 2015
D) 2012
  • 38. Çikolatalı kurabiye en çok hangi ülke ile ilişkilendirilir?
A) Kanada
B) Amerika Birleşik Devletleri
C) Birleşik Krallık
D) Avustralya
  • 39. Uçuş sırasında çikolatalı kurabiye pişirmesiyle ünlü olan havayolu şirketi hangisiydi?
A) United Airlines
B) Midwest Airlines
C) American Airlines
D) Delta Airlines
  • 40. Got Milk? kampanyasında, taze pişmiş çikolatalı kurabiyelerin kokusunu kullanmanın amacı neydi?
A) Ulusal Kurabiye Günü'nü kutlamak
B) Pazarlama
C) Yeni bir kurabiye tarifini tanıtmak
D) Koku temelli reklamcılığı test etmek
  • 41. Çikolatalı kurabiye, Massachusetts eyaletinin resmi kurabiyesi olarak hangi yılda belirlendi?
A) 2007
B) 1987
C) 1997
D) 2017
  • 42. Nestlé'ye göre çikolata parçacıkları ve soğutulmuş kurabiye hamurunun başlıca alıcıları kimlerdir?
A) Profesyonel fırıncılar
B) Erkekler
C) Kadınlar, özellikle anneler
D) Gençler
Şununla oluşturuldu: That Quiz — tüm düzeydeki öğrenciler için matematik testi sitesi.