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A) 1930 B) 1920 C) 1910 D) 1914
A) Hamburger's, em Los Angeles B) Uma padaria em Chicago C) Geibel German Bakery, em Sacramento, Califórnia D) Uma padaria em Nova York
A) James Fennell B) Sacramento Bee C) Geibel D) William Burg
A) Alemanha B) Dinamarca C) Estados Unidos D) França
A) Croissant B) Patte d'ours C) Éclair D) Tarte Tatin
A) 1975 B) 2000 C) 1990 D) 1982
A) Semicírculo com fatias ao longo da borda curva B) Triângulo com fatias ao longo de um dos lados C) Círculo sem fatias D) Quadrado sem fatias
A) Ajudar a massa a crescer. B) Adicionar sabor. C) Facilitar o corte. D) Criar um aspeto semelhante a uma garra.
A) William Burg B) James Fennell C) Geibel D) Sacramento Bee
A) 1940 B) 1960 C) 1950 D) 1970
A) A massa do «bear claw» não contém ovos. B) A massa do «bear claw» contém mais gordura vegetal. C) A massa do «bear claw» utiliza leite integral em vez de creme. D) A massa do «bear claw» contém menos açúcar.
A) O pastel fica mais circular B) O pastel fica mais denso C) O pastel fica mais achatado D) As partes se separam, evocando a forma dos dedos de uma pata de urso
A) Pesquisa sobre Alimentos e Bebidas nos EUA B) Pesquisa Nacional sobre Pastelaria nos EUA C) Pesquisa sobre Dialetos Regionais dos EUA D) Pesquisa sobre Termos Culinários nos EUA
A) Pergunta nº 76 B) Pergunta nº 45 C) Pergunta nº 102 D) Pergunta nº 87 |