- 1. Penne all'Arrabbiata, Lazio bölgesinde ortaya çıkan, geleneksel İtalyan yemeklerinin özünü oluşturan sadeliği ve cesur lezzetleriyle ünlü klasik bir İtalyan makarna yemeğidir. Bu yemeğin yıldızı, canlı ve baharatlı Arrabbiata sosunu tutmasını sağlayan silindirik şekli ve çıkıntılı yüzeyi ile karakterize edilen penne makarnadır. Bu sos, olgun domatesler, taze sarımsak ve yemeğe adını veren karakteristik ısıyı veren ateşli kırmızı biberlerin kışkırtıcı bir kombinasyonudur; 'arrabbiata' İtalyanca'da 'kızgın' anlamına gelir ve yoğunluğuna hazırlıksız olanları şaşırtabilecek baharatlı tekmeyi yansıtır. Hazırlanışı, kıyılmış sarımsağın zeytinyağında kokusu çıkana kadar sotelenmesini, ardından ezilmiş domates ve doğranmış acı biberlerin eklenmesini, karışımın kaynamasını ve birbirine karışarak zengin ve hafif koyulaşmış bir sos oluşturmasını içerir. Penne al dente piştikten ve süzüldükten sonra sosla birleştirilir, tipik olarak bolca taze maydanoz serpilir ve ekstra bir lezzet katmanı için bir tutam rendelenmiş Pecorino Romano peyniri ile tamamlanır. Bu yemek sadece karmaşık olmayan malzemelerin bir araya gelmesinin güzelliğinin bir kanıtı değil, aynı zamanda mutfak maceralarında biraz ısıyı takdir edenler arasında bir favoridir, genellikle tatmin edici bir ana yemek veya herhangi bir İtalyan yemeğine hoş bir katkı olarak servis edilir.
Penne all'Arrabbiata'ya acılığını veren malzeme nedir?
A) Acı biber
B) Sarımsak
C) Karabiber
D) Acı biber
- 2. Penne all'Arrabbiata'da tipik olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kekik
B) Kekik
C) Maydanoz
D) Fesleğen
- 3. Penne all'Arrabbiata genellikle nasıl servis edilir?
A) Soğuk
B) Sıcak
C) Oda sıcaklığı
D) Soğutulmuş
- 4. Penne all'Arrabbiata'nın kökeni nedir?
A) İspanya
B) Fransa
C) İtalya
D) Yunanistan
- 5. Penne all'Arrabbiata'da yaygın olarak bulunan diğer bileşen hangisidir?
A) Krem
B) Et
C) Sarımsak
D) Peynir
- 6. İtalyanca'da 'Arrabbiata'nın anlamı nedir?
A) Baharatlı
B) Mutlu
C) Lezzetli
D) Öfkeli
- 7. Sosta genellikle ne tür domatesler kullanılır?
A) San Marzano domatesleri
B) Çeri domatesler
C) Yeşil domatesler
D) Roma domatesleri
- 8. Sosun içindeki sarımsağı sotelemek için genellikle hangi yağ kullanılır?
A) Tereyağı
B) Bitkisel yağ
C) Zeytinyağı
D) Kanola yağı
- 9. Penne all'Arrabbiata için yaygın bir garnitür nedir?
A) Fesleğen yaprakları
B) Limon dilimleri
C) Krutonlar
D) Kıyılmış maydanoz
- 10. Bir porsiyon Penne all'Arrabbiata'nın yaklaşık kalori içeriği nedir?
A) 800 kalori
B) 200 kalori
C) 400 kalori
D) 1000 kalori
- 11. Makarnayı sosla karıştırmadan önce ne yapmalısınız?
A) Al dente pişirin
B) Suda bekletin
C) Fazla pişirin
D) Soğuk suda durulayın
- 12. Penne all'Arrabbiata hangi mutfak türü altında sınıflandırılır?
A) Hint mutfağı
B) Meksika mutfağı
C) İtalyan mutfağı
D) Çin mutfağı
- 13. Penne all'Arrabbiata en çok ne zaman tüketilir?
A) Tatlı
B) Atıştırmalıklar
C) Akşam Yemeği
D) Kahvaltı
- 14. Penne all'Arrabbiata için ortak bir porsiyon önerisi nedir?
A) Soya sosu
B) Ekşi krema
C) Balzamik sirke
D) Rendelenmiş Pecorino peyniri
- 15. Penne all'Arrabbiata'nın sosunu yapmak için tipik olarak hangi pişirme yöntemi kullanılır?
A) Izgara
B) Buharlama
C) Kaynama
D) Soteleme
- 16. Penna bir ________ türü müdür?
A) Makarna
B) Et
C) Deniz Ürünleri
D) Sebze
|