- 1. Pici Cacio e Pepe, İtalyan mutfağının sadeliğini ve zenginliğini somutlaştıran, bol miktarda lezzet sunarken minimal malzemelerin güzelliğini sergileyen geleneksel bir Toskana yemeğidir. Bu enfes makarna yemeği, sadece un ve sudan ustalıkla hazırlanmış, tipik olarak kalın ve hafif çiğnenebilir bir tür el yapımı spagetti olan pici içerir. 'Cacio e Pepe' ismi 'peynir ve biber' anlamına gelmektedir ve sosun iki temel bileşeni olan peynir ve biber makarnanın her bir telini mükemmel bir şekilde kaplamaktadır. Sosun kremsi dokusu, yüksek kaliteli Pecorino Romano peynirinin eritilerek sıcak bir emülsiyon haline getirilmesiyle elde edilir ve daha sonra taze kırılmış karabiberle tatlandırılarak tuzlu ve baharatlı notaların uyumlu bir dengesi oluşturulur. Hazırlandıktan hemen sonra servis edilen Pici Cacio e Pepe, genellikle Toskana ev yemeklerinin rustik cazibesini sergileyen rahatlatıcı bir ilk yemek olarak tüketilir. Bu yemek sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel bir deneyimdir; malzemelerin sadeliğinin kutlandığı ve iyi yemeği aile ve arkadaşlarla paylaşmanın sevincinin yaşandığı Toskana'nın güneşli tepelerinde nesiller boyunca aktarılan mutfak geleneklerini yansıtır.
Cacio e Pepe'nin ana malzemeleri nelerdir?
A) Makarna, krema, mantar
B) Makarna, domates, fesleğen
C) Makarna, sarımsak, yağ
D) Makarna, peynir, biber
- 2. Cacio e Pepe'de geleneksel olarak hangi peynir kullanılır?
A) Parmesan
B) Pecorino Romano
C) Mozzarella
D) Ricotta
- 3. Cacio e Pepe'de hangi lezzet baskındır?
A) Tuz
B) Otlar
C) Sarımsak
D) Biber
- 4. Cacio e Pepe yaparken kullanılan temel teknik nedir?
A) Makarnanın pişirilmesi
B) Peyniri makarna suyu ile emülsifiye etmek
C) Makarnayı kremayla haşlamak
D) Peynir kızartması
- 5. Pici makarna için ideal pişirme yöntemi nedir?
A) Al dente
B) Yumuşak
C) Çiğ
D) Fazla pişmiş
- 6. Cacio e Pepe vejetaryen bir yemek midir?
A) Hayır, deniz ürünleri de dahil
B) Evet
C) Hayır, et içeriyor
D) Hayır, içinde ançüez var.
- 7. Cacio e Pepe için önerilen servis şekli nedir?
A) Fırında makarna güveci
B) Soğuk makarna salatası
C) Makarna yanında sos ile servis edilir
D) Makarna hemen sıcak servis edilir
- 8. Cacio e Pepe'de yaygın olarak hangi biber türü kullanılır?
A) Kırmızı pul biber
B) Yeşil karabiber
C) Karabiber
D) Beyaz biber
- 9. İngilizce'de 'Cacio' ne anlama geliyor?
A) Sos
B) Biber
C) Makarna
D) Peynir
- 10. Pici makarnası ne renk?
A) Yeşil
B) Kırmızı
C) Koyu kahverengi
D) Soluk sarı
- 11. Cacio e Pepe et ile mi servis edilir?
A) Hayır
B) Evet, pancetta ile
C) Evet, sosisli
D) Evet, tavuklu
- 12. Cacio e Pepe'de lezzet çeşitliliği için ne eklenebilir?
A) Acı sos
B) Trüf yağı
C) Soya sosu
D) Ketçap
A) Un, yumurta ve su
B) İrmik ve su
C) Un ve su
D) Pirinç ve su
- 14. Cacio e Pepe, kökeni hangi döneme kadar uzanan bir yemektir?
A) Antik Roma
B) 19. yüzyıl
C) Ortaçağ zamanları
D) Rönesans
- 15. Sosu hazırlamak için hangi mutfak malzemesi gereklidir?
A) Yavaş pişirici
B) Büyük tava
C) Buharlı Pişirici
D) Pişirme kabı
- 16. Cacio e Pepe'ye benzeyen ancak zeytinyağı içeren yemek hangisidir?
A) Pesto
B) Aglio e Olio
C) Carbonara
D) Lazanya
- 17. Pici geleneksel olarak İtalya'nın hangi bölgesinde yenir?
A) Lazio
B) Toskana
C) Sicilya
D) Veneto
- 18. Pici makarnası tipik olarak nasıl şekillendirilir?
A) Tüplere ekstrüde edilmiş
B) Makine ile levha haline getirilmiş
C) Lazanya gibi kes
D) Elle haddelenmiş
- 19. Aşağıdakilerden hangisi Cacio e Pepe'nin yaygın bir çeşididir?
A) Karides ekleme
B) Guanciale ekleniyor
C) Pesto ekleme
D) Domates sosu ekleme
A) Bir sebze
B) Kürlenmiş domuz yanağı
C) Bir peynir
D) Bir tür makarna
- 21. Pici makarna için temel pişirme yöntemi nedir?
A) Kaynama
B) Buharlama
C) Fırınlama
D) Kızartma
- 22. Pici ne tür bir makarnaya benzer?
A) Makarna
B) Fusilli
C) Spagetti
D) Ravioli
- 23. Cacio e Pepe ile en çok hangi makarna şekli ilişkilendirilir?
A) Pici
B) Linguine
C) Fettuccine
D) Penne
- 24. Cacio e Pepe yapmak için birincil pişirme kabı nedir?
A) Tencere
B) Düdüklü tencere
C) Kızartma tavası
D) Fırın tepsisi
- 25. Hangi ülke Pici Cacio e Pepe ile tanınır?
A) Yunanistan
B) İspanya
C) İtalya
D) Fransa
- 26. Cacio e Pepe genellikle hangi yemek olarak servis edilir?
A) Kahvaltı
B) Ana yemek
C) Tatlı
D) Meze
- 27. Cacio e Pepe'yi makarna yemekleri arasında öne çıkaran nedir?
A) Çoklu pişirme adımları
B) Malzemelerin basitliği
C) Karmaşık soslar
D) Ağır garnitürler
|