- 1. Carménère üzümü esas olarak nerede yetiştirilir?
A) Şili
B) İtalya
C) İspanya
D) Fransa
- 2. Genellikle Carménère şaraplarıyla ilişkilendirilen karakteristik lezzet nedir?
A) Çikolata
B) Ananas
C) Yeşil biber
D) Vanilya
- 3. Carménère'in ana üzümü nedir?
A) Cabernet Frangı
B) Malbec
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
- 4. Carménère aslen hangi ülkeden geliyor?
A) Portekiz
B) Fransa
C) İspanya
D) İtalya
- 5. Carménère genellikle hangi şarap türünün üretiminde kullanılır?
A) Köpüklü şarap
B) Kırmızı şarap
C) Beyaz şarap
D) Rosé şarap
- 6. Aşağıdaki ünlü şarap eleştirmenlerinden hangisi Carménère şaraplarını övmüştür?
A) James Suckling
B) Martha Stewart
C) Gordon Ramsay
D) Anthony Bourdain
- 7. Carménère üzümü Şili'de hangi yıl yeniden keşfedilmiştir?
A) 1994
B) 1976
C) 2005
D) 1887
- 8. 'Carménère' isminin kökeni nedir?
A) Alman
B) İtalyan
C) İspanyolca
D) Fransızca
- 9. Carménère üzümünün Avrupa'da neredeyse yok olmasına neden olan temel sebeplerden biri nedir?
A) İklim değişikliği
B) 1867'deki filloxera salgını
C) Coulure durumu
D) Oidium hastalığı
- 10. Şarap üreticileri, filloksera salgını sonrasında neden Carménère üzümlerini yeniden dikmeyi bıraktı?
A) Çok pahalıydı.
B) Kalitesiz şarap üretiliyordu.
C) Bunu bulmak ve yetiştirmek son derece zordu.
D) Piyasa talebi düşüktü.
- 11. Bordeaux bölgesindeki Carménère üzümlerini ilkbahar havası sırasında etkileyen durum neydi?
A) Çürüme
B) Çiçeklenme bozukluğu
C) Küf
D) Kuraklık
- 12. Bordeaux, antik Roma döneminde hangi isimle bilinirdi ve bu isim, Carménère üzümüyle ilişkili olabilir mi?
A) Gallia
B) Aquae Calidae
C) Lugdunum
D) Biturica
- 13. Carménère üzümünün kökenlerinin olabileceği, antik İber Yarımadası'nın hangi günümüz ülkeleri tarafından oluşturulduğu?
A) Fransa ve İtalya
B) İspanya ve Portekiz
C) Yunanistan ve Türkiye
D) Almanya ve Avusturya
- 14. Carménère üzümü hangi İtalyan bölgesinde de yetiştirilmektedir?
A) Friuli-Venezia Giulia
B) Piemonte
C) Sicilya
D) Toskana
- 15. Şili'deki üreticiler, Carménère fidelerini hangi yüzyılda Bordeaux'dan ithal etmişlerdir?
A) 19. yüzyıl
B) 18. yüzyıl
C) 20. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 16. Carménère üzümü, Şili'ye ithal edildiği dönemde Bordeaux bölgesinde hangi üzümle sıklıkla karıştırılıyordu?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Pinot Noir
D) Syrah
- 17. Şili'deki Carménère üzümü yetiştiriciliğini filloksera hastalığından koruyan doğal sınırlar nelerdir?
A) Yapay engeller
B) Pestisit uygulamaları
C) Ülkenin doğal sınırları
D) Çitlerle çevrili bağlar
- 18. Şili'de Carménère üzümü, Merlot ile karıştırıldığı için hangi isimle bilinirdi?
A) Şili Merlot'su
B) Bordeaux karışımı
C) Merlot çeşidi veya Peumal Merlot
D) Cabernet Franc
- 19. Şili'de Carménère üzümü, ayrı bir üzüm çeşidi olarak kim tarafından yeniden keşfedildi?
A) Pablo Neruda
B) Fernando Castillo Velasco
C) Marcelo Retamal
D) Jean Boursiquot
- 20. Şili Tarım Bakanlığı, Carménère üzüm çeşidini hangi yılda ayrı bir tür olarak resmi olarak tanımıştır?
A) 1994
B) 2000
C) 1985
D) 1998
- 21. Hangi İtalyan şarap üreticisi, aslında Carménère olan, ancak Cabernet Franc olduğu düşünülen üzüm bağlarını satın aldı?
A) Barolo Şarap Şirketi
B) Marchesi Antinori
C) Antinori Şarap Üretim Tesisi
D) Ca' del Bosco Şarap Üretim Tesisi
- 22. Ca' del Bosco şaraphanesi, Carménère üzümünden ürettiği şaraba ne ad veriyor?
A) Cabernet Franc
B) Merlot
C) Bordeaux karışımı
D) Carmenero
- 23. Carménère üzümü, hangi yılda İtalya'nın Veneto bölgesindeki koruma statüsüne sahip (DOC) şaraplarda kullanılmaya başlanmıştır?
A) 2010
B) 2003
C) 1995
D) 2007
- 24. Hangi bakanlık kararnamesi, Piave DOC şaraplarını üreten firmaların etiketlerinde Carmenère üzümü belirtmesine izin vermiştir?
A) 1998
B) 2007
C) 2009
D) 2011
- 25. Carménère üzümü, günümüz Fransa'sının hangi bölgesinde resmi olarak yetiştirilmektedir?
A) Öncelikle Bordeaux bölgesinde
B) Ülke genelinde yaygın olarak
C) Sadece birkaç yüz hektar
D) Hiçbir yerde, tamamen yok olmuştur
- 26. Avustralya'nın hangi bölgesinde ilk Carménère üzümü bağları dikilmiştir?
A) Moorabool Vadisi (Geelong, Victoria)
B) Walla Walla Vadisi
C) Robertson Bölgesi
D) Lake County
- 27. Güney Afrika'da Carménère üzümünün yaygınlaşmasına öncülük eden hangi şarap üretimi tesisi?
A) Guenoc ve Langtry Estates Şarap Üretim Tesisi
B) Amietta Bağları
C) Narromine Üzüm Fidesi Yetiştirme Tesisi
D) Lozärn Wines
- 28. Güney Afrika'da ilk tek çeşit Carménère üzümüyle üretilen şarap ne zaman üretildi?
A) 2014
B) 2006
C) 1990'lar
D) Aralık 2017
- 29. Lozärn Şarapları'nda şu anda Carménère üzümü yetiştirilerek kırmızı ve pembe şarap üretiminde kullanılan hektar sayısı kaçtır?
A) 3 hektar
B) Yarım hektar
C) 1,8 hektar
D) 8,5 hektar
- 30. Güney Afrika'da Carménère üzümü yetiştirilen toplam alanın büyüklüğü nedir?
A) 8,5 hektar
B) 1,8 hektar
C) 10 hektar
D) Yarım hektar
- 31. Carménère üzümü, hangi bölgede yanlışlıkla Cabernet Franc olarak dikildi?
A) Matakana, Yeni Zelanda
B) Lake County, Kaliforniya
C) Geelong, Victoria
D) Walla Walla Vadisi, Washington
- 32. Merlot üzümüne göre, hangi üzüm çubukları ve çiçekleri üç ila yedi gün daha geç açar?
A) Carménère
B) Pinot Noir
C) Cabernet Sauvignon
D) Cabernet Franc
- 33. Genç Carménère yapraklarının alt yüzeyleri hangi renktedir?
A) Sarı
B) Yeşil
C) Kırmızımsı tonlar
D) Beyaz
- 34. Merlot üzümleri, Carménère üzümlerinin tam olgunlaştığı bir zamanda hasat edilirse, hangi tat ve aroma özelliklerini ortaya çıkarabilir?
A) Çiçeksi aroma
B) Reçel gibi tat
C) Narenciye notaları
D) Yeşil biber aroması
- 35. Carménère şarabının gövde yapısı nasıldır?
A) Hafif gövdeli
B) Dolgun gövdeli
C) Yoğun gövdeli
D) Orta gövdeli
- 36. Carménère üzümü, daha yumuşak tanenleri nedeniyle hangi tür yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir?
A) Balık
B) Kırmızı et
C) Peynir
D) Makarna
- 37. Carménère üzümünden, en uygun olgunluk seviyesinde elde edildiğinde hangi tat profili ortaya çıkabilir?
A) Ot aromalı tat
B) Ekşi üzüm notaları
C) Kiraz benzeri, meyvemsi tat
D) Narenciye aromalı tat
|