- 1. Carménère üzümü esas olarak nerede yetiştirilir?
A) Fransa
B) İspanya
C) İtalya
D) Şili
- 2. Genellikle Carménère şaraplarıyla ilişkilendirilen karakteristik lezzet nedir?
A) Çikolata
B) Ananas
C) Yeşil biber
D) Vanilya
- 3. Carménère'in ana üzümü nedir?
A) Malbec
B) Cabernet Frangı
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
- 4. Carménère aslen hangi ülkeden geliyor?
A) Fransa
B) İspanya
C) İtalya
D) Portekiz
- 5. Carménère genellikle hangi şarap türünün üretiminde kullanılır?
A) Kırmızı şarap
B) Köpüklü şarap
C) Beyaz şarap
D) Rosé şarap
- 6. Aşağıdaki ünlü şarap eleştirmenlerinden hangisi Carménère şaraplarını övmüştür?
A) Martha Stewart
B) James Suckling
C) Gordon Ramsay
D) Anthony Bourdain
- 7. Carménère üzümü Şili'de hangi yıl yeniden keşfedilmiştir?
A) 1976
B) 1887
C) 1994
D) 2005
- 8. 'Carménère' isminin kökeni nedir?
A) İtalyan
B) İspanyolca
C) Fransızca
D) Alman
- 9. Carménère üzümünün Avrupa'da neredeyse yok olmasına neden olan temel sebeplerden biri nedir?
A) Coulure durumu
B) Oidium hastalığı
C) İklim değişikliği
D) 1867'deki filloxera salgını
- 10. Şarap üreticileri, filloksera salgını sonrasında neden Carménère üzümlerini yeniden dikmeyi bıraktı?
A) Piyasa talebi düşüktü.
B) Kalitesiz şarap üretiliyordu.
C) Bunu bulmak ve yetiştirmek son derece zordu.
D) Çok pahalıydı.
- 11. Bordeaux bölgesindeki Carménère üzümlerini ilkbahar havası sırasında etkileyen durum neydi?
A) Küf
B) Çürüme
C) Çiçeklenme bozukluğu
D) Kuraklık
- 12. Bordeaux, antik Roma döneminde hangi isimle bilinirdi ve bu isim, Carménère üzümüyle ilişkili olabilir mi?
A) Gallia
B) Biturica
C) Lugdunum
D) Aquae Calidae
- 13. Carménère üzümünün kökenlerinin olabileceği, antik İber Yarımadası'nın hangi günümüz ülkeleri tarafından oluşturulduğu?
A) İspanya ve Portekiz
B) Almanya ve Avusturya
C) Fransa ve İtalya
D) Yunanistan ve Türkiye
- 14. Carménère üzümü hangi İtalyan bölgesinde de yetiştirilmektedir?
A) Sicilya
B) Toskana
C) Piemonte
D) Friuli-Venezia Giulia
- 15. Şili'deki Carménère üzümü yetiştiriciliğini filloksera hastalığından koruyan doğal sınırlar nelerdir?
A) Pestisit uygulamaları
B) Yapay engeller
C) Ülkenin doğal sınırları
D) Çitlerle çevrili bağlar
- 16. Carménère üzümü, hangi bölgede yanlışlıkla Cabernet Franc olarak dikildi?
A) Matakana, Yeni Zelanda
B) Geelong, Victoria
C) Walla Walla Vadisi, Washington
D) Lake County, Kaliforniya
- 17. Merlot üzümüne göre, hangi üzüm çubukları ve çiçekleri üç ila yedi gün daha geç açar?
A) Cabernet Sauvignon
B) Cabernet Franc
C) Carménère
D) Pinot Noir
- 18. Carménère üzümü, hangi yılda İtalya'nın Veneto bölgesindeki koruma statüsüne sahip (DOC) şaraplarda kullanılmaya başlanmıştır?
A) 2010
B) 1995
C) 2003
D) 2007
- 19. Merlot üzümleri, Carménère üzümlerinin tam olgunlaştığı bir zamanda hasat edilirse, hangi tat ve aroma özelliklerini ortaya çıkarabilir?
A) Narenciye notaları
B) Reçel gibi tat
C) Yeşil biber aroması
D) Çiçeksi aroma
- 20. Ca' del Bosco şaraphanesi, Carménère üzümünden ürettiği şaraba ne ad veriyor?
A) Merlot
B) Cabernet Franc
C) Bordeaux karışımı
D) Carmenero
- 21. Şili'de Carménère üzümü, ayrı bir üzüm çeşidi olarak kim tarafından yeniden keşfedildi?
A) Pablo Neruda
B) Fernando Castillo Velasco
C) Marcelo Retamal
D) Jean Boursiquot
- 22. Şili Tarım Bakanlığı, Carménère üzüm çeşidini hangi yılda ayrı bir tür olarak resmi olarak tanımıştır?
A) 1998
B) 2000
C) 1985
D) 1994
- 23. Hangi bakanlık kararnamesi, Piave DOC şaraplarını üreten firmaların etiketlerinde Carmenère üzümü belirtmesine izin vermiştir?
A) 1998
B) 2011
C) 2009
D) 2007
- 24. Şili'de Carménère üzümü, Merlot ile karıştırıldığı için hangi isimle bilinirdi?
A) Bordeaux karışımı
B) Merlot çeşidi veya Peumal Merlot
C) Şili Merlot'su
D) Cabernet Franc
- 25. Carménère üzümünden, en uygun olgunluk seviyesinde elde edildiğinde hangi tat profili ortaya çıkabilir?
A) Ekşi üzüm notaları
B) Narenciye aromalı tat
C) Ot aromalı tat
D) Kiraz benzeri, meyvemsi tat
- 26. Avustralya'nın hangi bölgesinde ilk Carménère üzümü bağları dikilmiştir?
A) Walla Walla Vadisi
B) Lake County
C) Robertson Bölgesi
D) Moorabool Vadisi (Geelong, Victoria)
- 27. Güney Afrika'da Carménère üzümü yetiştirilen toplam alanın büyüklüğü nedir?
A) 8,5 hektar
B) 1,8 hektar
C) 10 hektar
D) Yarım hektar
- 28. Carménère üzümü, günümüz Fransa'sının hangi bölgesinde resmi olarak yetiştirilmektedir?
A) Öncelikle Bordeaux bölgesinde
B) Ülke genelinde yaygın olarak
C) Sadece birkaç yüz hektar
D) Hiçbir yerde, tamamen yok olmuştur
- 29. Hangi İtalyan şarap üreticisi, aslında Carménère olan, ancak Cabernet Franc olduğu düşünülen üzüm bağlarını satın aldı?
A) Marchesi Antinori
B) Ca' del Bosco Şarap Üretim Tesisi
C) Antinori Şarap Üretim Tesisi
D) Barolo Şarap Şirketi
- 30. Şili'deki üreticiler, Carménère fidelerini hangi yüzyılda Bordeaux'dan ithal etmişlerdir?
A) 18. yüzyıl
B) 20. yüzyıl
C) 19. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 31. Genç Carménère yapraklarının alt yüzeyleri hangi renktedir?
A) Beyaz
B) Yeşil
C) Kırmızımsı tonlar
D) Sarı
- 32. Carménère üzümü, daha yumuşak tanenleri nedeniyle hangi tür yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir?
A) Balık
B) Kırmızı et
C) Makarna
D) Peynir
- 33. Lozärn Şarapları'nda şu anda Carménère üzümü yetiştirilerek kırmızı ve pembe şarap üretiminde kullanılan hektar sayısı kaçtır?
A) 1,8 hektar
B) Yarım hektar
C) 3 hektar
D) 8,5 hektar
- 34. Carménère üzümü, Şili'ye ithal edildiği dönemde Bordeaux bölgesinde hangi üzümle sıklıkla karıştırılıyordu?
A) Cabernet Sauvignon
B) Pinot Noir
C) Merlot
D) Syrah
- 35. Güney Afrika'da Carménère üzümünün yaygınlaşmasına öncülük eden hangi şarap üretimi tesisi?
A) Amietta Bağları
B) Narromine Üzüm Fidesi Yetiştirme Tesisi
C) Guenoc ve Langtry Estates Şarap Üretim Tesisi
D) Lozärn Wines
- 36. Carménère şarabının gövde yapısı nasıldır?
A) Dolgun gövdeli
B) Hafif gövdeli
C) Yoğun gövdeli
D) Orta gövdeli
- 37. Güney Afrika'da ilk tek çeşit Carménère üzümüyle üretilen şarap ne zaman üretildi?
A) 2014
B) 1990'lar
C) 2006
D) Aralık 2017
|