- 1. Profiterol, dünyanın dört bir yanındaki tatlı severlerin kalplerini ve damaklarını fetheden nefis bir Fransız hamur işidir. Bu enfes, krema dolgulu milföy hamurları un, su, tereyağı ve yumurta kullanılarak oluşturulan hafif ve havadar bir karışım olan choux hamurundan yapılır. Hamur küçük yuvarlaklar halinde sıkılır ve ardından altın rengi ve kabarık olana kadar pişirilir, böylece dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve içi boş olan narin bir kabuk elde edilir. Geleneksel olarak profiteroller, en popülerleri krem şanti, muhallebi veya dondurma olmak üzere çeşitli tatlı dolgularla doldurulur ve gevrek hamur işi ile kremsi dolgu arasında hoş bir kontrast sağlar. Genellikle zengin çikolatalı ganaj veya pudra şekeri ile tamamlanarak görsel çekicilikleri artırılır ve ekstra bir hoşgörü katmanı eklenir. Profiterol sadece klasik Fransız pastanelerinin vazgeçilmezi değil, aynı zamanda birçok kültürde sevilen bir tatlıdır; kutlamalarda, düğünlerde ve bayram toplantılarında sıklıkla servis edilir, zarif bir şekilde tabaklara dizilir veya enfes bir tatlı masasının parçası olarak servis edilir. Lezzet kombinasyonlarındaki ve sunumdaki çok yönlülük, profiterolü geleneksel çikolata kaplı versiyonlardan meyveler, soslar ve kahve veya vanilya gibi tatlar içeren yenilikçi yaklaşımlara kadar çeşitli şekillerde tadını çıkarabileceğiniz keyifli bir ikram haline getirir.
Profiterol temel olarak nelerden yapılır?
A) Kısa hamur işi
B) Beze
C) Choux böreği
D) Puf böreği
- 2. Profiterolün üzerine genellikle hangi sos gezdirilir?
A) Vanilya sosu
B) Çikolata sosu
C) Karamel sos
D) Çilek sosu
- 3. Profiterolün diğer adı nedir?
A) Tartöletler
B) Panna cotta
C) Kremalı puflar
D) Ekler
- 4. Tipik bir profiterol şekli nedir?
A) Kare
B) Düz
C) Uzun
D) Yuvarlak
- 5. Profiterolleri doldurmak için genellikle hangi krema türü kullanılır?
A) Krem peynir
B) Muhallebi
C) Ekşi krema
D) Krem şanti
- 6. Profiterol genellikle ne tür bir yemek olarak servis edilir?
A) Tatlı
B) Atıştırmalık
C) Ana yemek
D) Meze
- 7. Profiterol ilk ne zaman yaratıldı?
A) 15. yüzyıl
B) 20. yüzyıl
C) 16. yüzyıl
D) 18. yüzyıl
- 8. Servis etmeden önce profiterollere geleneksel olarak ne yapılır?
A) Doğranmış
B) Kızarmış
C) Un ile tozlanmış
D) Üzerine çikolata serpiştirilmiş
- 9. Profiterolde genellikle hangi çikolata kullanılır?
A) Sütlü çikolata
B) Bitter çikolata
C) Beyaz çikolata
D) Bitter çikolata
- 10. Modern çikolata sosunu yaratmasıyla tanınan şef kimdir?
A) Alain Ducasse
B) Julia Child
C) Auguste Escoffier
D) Paul Bocuse
- 11. Hangi ülke profiterolün yaratıcısı olarak anılır?
A) Fransa
B) Almanya
C) İtalya
D) Belçika
- 12. 'Profiterol' kelimesinin kökeni nedir?
A) İngilizce
B) Fransızca
C) İtalyan
D) İspanyolca
- 13. Choux böreğinin pişmesi ne kadar sürer?
A) 10-15 dakika
B) 60 dakika
C) 40-45 dakika
D) 25-30 dakika
- 14. Hangi içecek genellikle profiterol ile eşleştirilir?
A) Kırmızı şarap
B) Çay
C) Meyve Suyu
D) Kahve
|