Ambassadeur (pâtisserie) - Sınav
Katkıları bulunanlar:
Balik
- 1. Bir Ambassadeur'de sıklıkla ne tür meyveler bulunur?
A) Ahududu
B) Muzlar
C) Üzümler
D) Portakallar
- 2. Bir Ambassadeur'ün dokusu nasıldır?
A) Chewy
B) Yoğun ve ağır
C) Hafif ve havadar
D) Sağlam ve sert
- 3. Bir Ambassadeur'ün dolgusunda genellikle hangi krema kullanılır?
A) Ekşi krema
B) Krem peynir
C) Pasta kreması
D) Buttercream
- 4. Bir Ambassadeur'u dilimlemek için en iyi ne tür bir bıçak kullanılır?
A) Düz bıçak
B) Tereyağı bıçağı
C) Şef bıçağı
D) Tırtıklı bıçak
- 5. Ambassadeur servis edilmeden önce tipik olarak nasıl saklanır?
A) Dondurulmuş
B) Oda sıcaklığında
C) Kuru bir dolapta
D) Soğutmalı
- 6. Ambassadeur hangi tür çikolata kullanılarak yapılabilir?
A) Bitter çikolata
B) Beyaz çikolata
C) Sütlü çikolata
D) Yukarıdakilerin hepsi
- 7. Hangi ülke Ambassadeur böreği ile tanınır?
A) İtalya
B) Fransa
C) Almanya
D) İspanya
- 8. Ambassadeur hamur işi uygun şekilde saklandığında genellikle ne kadar dayanır?
A) 2-3 gün
B) Sonsuza dek
C) 1 hafta
D) 1 gün
|