Risotto alla Milanese (safranlı risotto) - Quiz
Katkıları bulunanlar:
Tilki
- 1. Risotto alla Milanese'nin ana tatlandırıcı bileşeni nedir?
A) Biberiye
B) Safran
C) Fesleğen
D) Kekik
- 2. Risotto yapmak için tipik olarak ne tür pirinç kullanılır?
A) Yasemin pirinci
B) Yabani pirinç
C) Basmati pirinç
D) Arborio pirinci
- 3. Risotto alla Milanese'nin safrana bağlı tipik rengi nedir?
A) Kırmızı
B) Beyaz
C) Sarı
D) Yeşil
- 4. Et suyunu eklemeden önce pirince genellikle ne yapılır?
A) Suda kaynatılmış
B) Pişmiş
C) Buharda pişmiş
D) Tereyağında sotelenmiş
- 5. Risotto alla Milanese'nin üzerine tipik olarak ne servis edilir?
A) Doğranmış otlar
B) Kızarmış Tavuk
C) Taze sebzeler
D) Rendelenmiş peynir
- 6. Pirinç pişirirken 'al dente' terimi neyi ifade eder?
A) Isırmak için sert
B) Fazla pişmiş
C) Çiğ
D) Yumuşak ve lapa gibi
- 7. Risotto alla Milanese yapımında genellikle hangi şarap kullanılır?
A) Kırmızı şarap
B) Rosé şarap
C) Köpüklü şarap
D) Beyaz şarap
- 8. Risotto alla Milanese'yi pişirmek genellikle ne kadar sürer?
A) Yaklaşık 18-20 dakika
B) 10-15 dakika
C) 30-40 dakika
D) 60 dakika veya daha fazla
- 9. Risotto alla Milanese'ye eşlik eden yaygın yiyecek nedir?
A) Spagetti
B) Osso buco
C) Frittata
D) Lazanya
|