- 1. Fransa'nın Jura bölgesinin ünlü peyniri Mont d'Or, dünyanın dört bir yanındaki peynir severleri büyüleyen eşsiz kremsi dokusu ve zengin, aromatik lezzetiyle ünlüdür. Pastörize edilmemiş inek sütünden üretilen bu mevsimlik peynir, ineklerin çeşitli bitki örtüsü üzerinde otladığı yemyeşil otlaklardan yararlanılarak tipik olarak yaz sonundan ilkbahar başına kadar yapılır. Peynir, sadece yapısal destek sağlamakla kalmayıp aynı zamanda peynire belirgin bir toprak aroması ve bir miktar reçineli lezzet aşılayan bir ladin kabuğu şeridi ile çevrelenmiştir. Mont d'Or geleneksel olarak yuvarlak ahşap kutusunda satılır ve bu da yumuşak, eriyen iç kısmının korunmasına yardımcı olur. Mükemmel olgunluğa ulaştığında, peynir tatlı, kaşıklanabilir bir kıvama sahip olur ve bu da onu pişirme için ideal hale getirir; birçok meraklı, kabarcıklı ve sıcak olana kadar fırında ısıtmaktan hoşlanır ve keyifli bir hoşgörü için kabuklu ekmek ve turşu ile servis eder. Kökleri geleneğe dayanan ve dağ otlaklarının manzaralarını çağrıştıran bir lezzet profiline sahip olan Mont d'Or, Fransız Alplerinin mutfak mirasının gerçek bir yansımasıdır.
Mont d'Or peyniri ne tür sütten yapılır?
A) Keçi sütü
B) Koyun sütü
C) Bufalo sütü
D) İnek sütü
- 2. Mont d'Or peyniri aslen nerelidir?
A) İsviçre
B) İtalya
C) Belçika
D) Fransa
- 3. Mont d'Or peynirinin diğer adı nedir?
A) Brie
B) Rokfor
C) Vacherin Mont d'Or
D) Camembert
- 4. Mont d'Or peyniri tipik olarak ne şekilde yapılır?
A) Kare
B) Üçgen
C) Yuvarlak
D) Dikdörtgen
- 5. Mont d'Or peyniri genellikle nasıl servis edilir?
A) Izgara
B) Pişmiş
C) Çiğ
D) Kızarmış
- 6. Mont d'Or peynirini sarmak için genellikle hangi ahşap kullanılır?
A) Sedir
B) Ladin
C) Meşe
D) Çam
- 7. Mont d'Or peynirinin lezzet profili nasıldır?
A) Fındıklı ve tatlı
B) Topraksı ve kuru
C) Keskin ve keskin
D) Kremsi ve zengin
- 8. Mont d'Or peyniri ile ortak eşleşme nedir?
A) Makarna
B) Pirinç
C) Meyve salatası
D) Ekmek
- 9. Mont d'Or peyniri genellikle hangi mevsimde üretilir?
A) Yaz
B) Bahar
C) Sonbahar
D) Kış
- 10. Mont d'Or peynirinin dokusu nasıldır?
A) Yapışkan
B) Yumuşak ve kremsi
C) Granüler
D) Sert ve ufalanmış
- 11. Mont d'Or peyniri üretiminde ne tür peynir mayası kullanılır?
A) Bitkisel peynir mayası
B) Hayvan mayası
C) Peynir mayası kullanılmaz
D) Sentetik peynir mayası
- 12. Mont d'Or peyniri koruma altındaki bir menşe adı (PDO) ürünü müdür?
A) Sadece İsviçre'de
B) Sadece Fransa'da
C) Evet
D) Hayır
- 13. Mont d'Or peyniri tipik olarak nasıl paketlenir?
A) Bir karton içinde
B) Bir kutu içinde
C) Tahta bir kutu içinde
D) Plastik ambalajda
- 14. Fransa'da Mont d'Or peyniri en çok hangi bölgede bilinir?
A) Jura
B) Normandiya
C) Brittany
D) Provence
- 15. Mont d'Or peynirinde hangi besinler bol miktarda bulunur?
A) Kalsiyum
B) Demir
C) C Vitamini
D) Elyaf
- 16. Mont d'Or peynirini diğer peynirlerden ayıran nedir?
A) Yumuşak dokusu ve aroması
B) Baharatlı lezzeti
C) Sert dokusu
D) Mavi damarları
- 17. Mont d'Or peyniri ile yapılan popüler yemek hangisidir?
A) Makarna ve peynir
B) Pizza
C) Fırında sarımsaklı Mont d'Or
D) Carbonara Makarna
- 18. Mont d'or peyniri tipik olarak hangi sıcaklıkta tüketilir?
A) Oda sıcaklığı
B) Kaynar sıcak
C) Soğutulmuş
D) Dondurulmuş
- 19. Mont d'or peyniri hangi koruma tanımını taşıyor?
A) Geleneksel Uzmanlık Garantili
B) AOC (Appellation d'origine contrôlée)
C) PGI (Korunan Coğrafi İşaret)
D) PDO (Korumalı Menşe Adı)
- 20. Mont d'or hangi yaşlanma noktasında yemeye hazır kabul edilir?
A) 1 yıl sonra
B) 6 ay sonra
C) 1 hafta sonra
D) 3 hafta sonra
- 21. Mont d'or peyniri Fransa'nın hangi bölgesinde yapılır?
A) Normandiya
B) Brittany
C) Provence
D) Franche-Comté
- 22. Mont d'Or peynirini servis etmek için genellikle hangi teknik kullanılır?
A) Daldırma
B) Yayılma
C) Katmanlama
D) Izgara
- 23. Mont d'Or'u diğer peynirlerden ayıran özellik nedir?
A) Mevsimsel uygunluk
B) Keçi sütü kullanımı
C) Uzun yaşlanma süreci
D) Çok keskin koku
- 24. Geleneksel bir yemekte Mont d'Or ile genellikle hangi gıda maddesi eşleştirilir?
A) Kinoa
B) Pirinç
C) Makarna
D) Patates
|