- 1. Fransa'nın Jura bölgesinin ünlü peyniri Mont d'Or, dünyanın dört bir yanındaki peynir severleri büyüleyen eşsiz kremsi dokusu ve zengin, aromatik lezzetiyle ünlüdür. Pastörize edilmemiş inek sütünden üretilen bu mevsimlik peynir, ineklerin çeşitli bitki örtüsü üzerinde otladığı yemyeşil otlaklardan yararlanılarak tipik olarak yaz sonundan ilkbahar başına kadar yapılır. Peynir, sadece yapısal destek sağlamakla kalmayıp aynı zamanda peynire belirgin bir toprak aroması ve bir miktar reçineli lezzet aşılayan bir ladin kabuğu şeridi ile çevrelenmiştir. Mont d'Or geleneksel olarak yuvarlak ahşap kutusunda satılır ve bu da yumuşak, eriyen iç kısmının korunmasına yardımcı olur. Mükemmel olgunluğa ulaştığında, peynir tatlı, kaşıklanabilir bir kıvama sahip olur ve bu da onu pişirme için ideal hale getirir; birçok meraklı, kabarcıklı ve sıcak olana kadar fırında ısıtmaktan hoşlanır ve keyifli bir hoşgörü için kabuklu ekmek ve turşu ile servis eder. Kökleri geleneğe dayanan ve dağ otlaklarının manzaralarını çağrıştıran bir lezzet profiline sahip olan Mont d'Or, Fransız Alplerinin mutfak mirasının gerçek bir yansımasıdır.
Mont d'Or peyniri ne tür sütten yapılır?
A) Koyun sütü
B) Keçi sütü
C) Bufalo sütü
D) İnek sütü
- 2. Mont d'Or peyniri aslen nerelidir?
A) İsviçre
B) Belçika
C) İtalya
D) Fransa
- 3. Mont d'Or peynirinin diğer adı nedir?
A) Brie
B) Rokfor
C) Vacherin Mont d'Or
D) Camembert
- 4. Mont d'Or peyniri tipik olarak ne şekilde yapılır?
A) Üçgen
B) Dikdörtgen
C) Kare
D) Yuvarlak
- 5. Mont d'Or peyniri genellikle nasıl servis edilir?
A) Izgara
B) Pişmiş
C) Çiğ
D) Kızarmış
- 6. Mont d'Or peynirini sarmak için genellikle hangi ahşap kullanılır?
A) Meşe
B) Ladin
C) Sedir
D) Çam
- 7. Mont d'Or peynirinin lezzet profili nasıldır?
A) Kremsi ve zengin
B) Topraksı ve kuru
C) Keskin ve keskin
D) Fındıklı ve tatlı
- 8. Mont d'Or peyniri ile ortak eşleşme nedir?
A) Pirinç
B) Meyve salatası
C) Ekmek
D) Makarna
- 9. Mont d'Or peyniri genellikle hangi mevsimde üretilir?
A) Kış
B) Bahar
C) Yaz
D) Sonbahar
- 10. Mont d'or peyniri tipik olarak hangi sıcaklıkta tüketilir?
A) Soğutulmuş
B) Kaynar sıcak
C) Dondurulmuş
D) Oda sıcaklığı
- 11. Mont d'Or peyniri ile yapılan popüler yemek hangisidir?
A) Makarna ve peynir
B) Pizza
C) Carbonara Makarna
D) Fırında sarımsaklı Mont d'Or
- 12. Mont d'Or peynirini diğer peynirlerden ayıran nedir?
A) Baharatlı lezzeti
B) Mavi damarları
C) Sert dokusu
D) Yumuşak dokusu ve aroması
- 13. Mont d'Or peyniri koruma altındaki bir menşe adı (PDO) ürünü müdür?
A) Sadece İsviçre'de
B) Sadece Fransa'da
C) Evet
D) Hayır
- 14. Mont d'Or peyniri tipik olarak nasıl paketlenir?
A) Plastik ambalajda
B) Bir karton içinde
C) Tahta bir kutu içinde
D) Bir kutu içinde
- 15. Mont d'Or peynirinde hangi besinler bol miktarda bulunur?
A) Kalsiyum
B) C Vitamini
C) Demir
D) Elyaf
- 16. Mont d'or peyniri Fransa'nın hangi bölgesinde yapılır?
A) Brittany
B) Provence
C) Normandiya
D) Franche-Comté
- 17. Mont d'Or'u diğer peynirlerden ayıran özellik nedir?
A) Çok keskin koku
B) Mevsimsel uygunluk
C) Uzun yaşlanma süreci
D) Keçi sütü kullanımı
- 18. Mont d'or hangi yaşlanma noktasında yemeye hazır kabul edilir?
A) 1 yıl sonra
B) 6 ay sonra
C) 3 hafta sonra
D) 1 hafta sonra
- 19. Fransa'da Mont d'Or peyniri en çok hangi bölgede bilinir?
A) Normandiya
B) Jura
C) Brittany
D) Provence
- 20. Geleneksel bir yemekte Mont d'Or ile genellikle hangi gıda maddesi eşleştirilir?
A) Pirinç
B) Makarna
C) Patates
D) Kinoa
- 21. Mont d'Or peynirini servis etmek için genellikle hangi teknik kullanılır?
A) Yayılma
B) Daldırma
C) Katmanlama
D) Izgara
- 22. Mont d'or peyniri hangi koruma tanımını taşıyor?
A) AOC (Appellation d'origine contrôlée)
B) PGI (Korunan Coğrafi İşaret)
C) Geleneksel Uzmanlık Garantili
D) PDO (Korumalı Menşe Adı)
- 23. Mont d'Or peynirinin dokusu nasıldır?
A) Granüler
B) Yumuşak ve kremsi
C) Yapışkan
D) Sert ve ufalanmış
- 24. Mont d'Or peyniri üretiminde ne tür peynir mayası kullanılır?
A) Bitkisel peynir mayası
B) Peynir mayası kullanılmaz
C) Sentetik peynir mayası
D) Hayvan mayası
|