Bostock (viennoiserie) - Quiz
Katkıları bulunanlar:
Tilki
- 1. Bostock, öncelikle dilimlenmiş ve daha sonra öğütülmüş badem, şeker, tereyağı ve yumurta karışımından yapılan zengin bir badem kremasıyla cömertçe kaplanmış bayat börek içeren hoş bir Fransız hamur işidir. Bu şahane karışım genellikle bir miktar portakal çiçeği suyu veya rom ile zenginleştirilerek hamur işine duyuları baştan çıkaran nüanslı bir lezzet katar. Brioche bu tatlı badem kremasıyla kaplandıktan sonra, genellikle kenarları altın sarısı ve çıtır çıtır olana, ortası ise yumuşak ve nemli kalana kadar fırında kızartılır. Son dokunuş olarak genellikle üzerine dilimlenmiş badem serpilir ve her bir ısırığa hoş bir çıtırtı eklenir. Bostock, şeflerin ve fırıncıların gerçekten özel ve hoşgörülü bir şey yaratırken israfı en aza indirmelerine olanak tanıyan artık ekmek kullanma geleneğinden gelmektedir. Genellikle kahvaltıda veya kahve ya da çayın yanında lüks bir atıştırmalık olarak tüketilir ve rahatlatıcı lezzetleri ev ve sıcaklık hissi uyandırır. Bostock, doku ve tatların birleşimiyle viennoiserie alanında değerli bir ikram olarak öne çıkmakta ve basit ama sofistike çekiciliğiyle pasta severleri cezbetmektedir.
Bostock temel olarak nelerden yapılır?
A) Puf böreği
B) Ekşi Maya
C) Kruvasan
D) Brioche
- 2. Bostock'un tipik tepesi nedir?
A) Meyve reçeli
B) Çikolatalı ganaj
C) Buttercream
D) Badem kreması
- 3. Bostock hangi ülkeden geliyor?
A) Almanya
B) İspanya
C) Fransa
D) İtalya
- 4. Bostock'ta yaygın olarak hangi somun kullanılır?
A) Badem
B) Antep fıstığı
C) Fındık
D) Ceviz
- 5. Bostock için ne tür ekmek kullanılır?
A) Simit
B) Tam tahıllı ekmek
C) Beyaz ekmek
D) Brioche ekmeği
- 6. Bostock genellikle hangi yemek sırasında tüketilir?
A) Kahvaltı
B) Öğle Yemeği
C) Akşam Yemeği
D) Tatlı
- 7. Bostock'a tatlılığını veren madde hangisidir?
A) Tuz
B) Zeytinyağı
C) Şeker
D) Sirke
- 8. Bostock'ta kullanılan badem kremasının kıvamı nedir?
A) Fluffy
B) Tıknaz
C) Pürüzsüz
D) Sıvı
- 9. Bostock'a meyve aroması için ne eklenebilir?
A) Domates sosu
B) Ispanak püresi
C) Limon suyu
D) Kayısı reçeli
- 10. Bostock kafelerde genellikle hangi şekilde sunulur?
A) Bir pasta olarak
B) Bir kurabiye olarak
C) Bir tart olarak
D) Pasta olarak
- 11. Bostock için birincil hazırlama yöntemi nedir?
A) Buharlama
B) Kaynama
C) Fırınlama
D) Kızartma
- 12. Bostock yeniden ısıtılabilir mi?
A) Sadece soğuksa
B) Evet
C) Hayır
D) Sadece mikrodalgada
- 13. Bostock glütensiz mi?
A) Evet
B) Sadece bazen
C) Hayır
D) Tarife göre değişir
- 14. Aşağıdakilerden hangisi Bostock'un yaygın bir varyantıdır?
A) Ahududu Bostock
B) Savory Bostock
C) Balkabağı Bostock
D) Deniz Ürünleri Bostock
- 15. Bostock'un diğer hamur işlerine kıyasla benzersiz özelliği nedir?
A) Krema ile doldurulur
B) Kızarmış
C) Soğuk servis edilir
D) Şurupla ıslatılır
- 16. Bostock'a kendine özgü altın rengini veren nedir?
A) Yumurta yıkama
B) Esmer şeker
C) Karamel
D) Badem
|