Dünya Çapında Yahudi Mutfağı
- 1. Dünyanın dört bir yanındaki Yahudi mutfağı, Yahudi halkının çeşitli tarihini ve geleneklerini yansıtan zengin bir duvar halısıdır. Doğu Avrupa'nın Aşkenaz spesiyalitelerinden Akdeniz'in Sefarad yemeklerine kadar, Yahudi yemekleri çok çeşitli tatları ve malzemeleri kapsar. Bazı ikonik yemekler arasında matzo top çorbası, gefilte balığı, challah ekmeği ve latkeler sayılabilir. Her bölgenin, yerel malzemeler ve teknikler kullanarak geleneksel Yahudi tariflerine getirdiği kendine özgü bir yaklaşım vardır. Farklılıklara rağmen, Yahudi mutfağında değişmeyen tek şey, yemeğin aileleri ve toplulukları bir araya getirme, bayramları ve ritüelleri kutlama ve kültürel kimliği korumadaki önemidir.
Hangi Yahudi bayramı geleneksel olarak latke yiyerek kutlanır?
A) Hanuka Bayramı
B) Hamursuz Bayramı
C) Purim
D) Yom Kippur
- 2. Genellikle Şabat günü örülerek yenen geleneksel Yahudi ekmeği nedir?
A) Challah
B) Simit
C) Pide
D) Brioche
- 3. Yahudi bayramlarında sıklıkla servis edilen tatlı, erişteli kugel nedir?
A) Borscht
B) Patates kugel
C) Knish
D) Lokshen kugel
- 4. Yahudi bayramı Roş Aşana'da genellikle hangi balık türü yenir?
A) Alabalık
B) Somon
C) Ton balığı
D) Gefilte balık
- 5. Nohuttan yapılan hangi ezme İsrail mutfağının temelidir?
A) Humus
B) Tzatziki
C) Baba ghanoush
D) Labneh
- 6. Klasik bir Yahudi tatlısı olan kahveli kek benzeri hamur işi hangisidir?
A) Rugelach
B) Hamentaschen
C) Krembo
D) Babka
- 7. Geleneksel olarak bal ve baharatlarla yapılan Yahudi pastasının adı nedir?
A) Havuçlu Kek
B) Kırmızı Kadife Kek
C) Kara Orman Pastası
D) Ballı Kek
- 8. Yufka ve fındık katmanlarından yapılan popüler Yahudi tatlısı hangisidir?
A) Babka
B) Baklava
C) Rugelach
D) Hamentaschen
- 9. Et veya patatesle doldurulmuş hamur tatlısı hangi Yahudi yemeğidir?
A) Matzo topu
B) Blintz
C) Kishke
D) Kreplach
- 10. Peynir veya meyve ile pişirilmiş yumurtalı erişteden oluşan geleneksel Yahudi yemeği hangisidir?
A) Kugel
B) Doğranmış ciğer
C) Matzo top çorbası
D) Blintzes
- 11. Şabat öğle yemeği için genellikle geceden pişirilen geleneksel Yahudi sığır eti yahnisi nedir?
A) Kibbeh
B) Tzimmes
C) Kolent
D) Kreplach
- 12. Hangi Yahudi yemeği ince dilimlenmiş kurutulmuş sığır etinden oluşur ve simit ve krem peynir ile servis edilir?
A) Kuzu Shawarma
B) Kızarmış Tavuk
C) Pastırma
D) Göğüs eti
- 13. Yahudilerin Fısıh Bayramı sırasında geleneksel olarak yedikleri mayasız ekmek nedir?
A) Simit
B) Challah
C) Matzo
D) Pide
- 14. Yahudi mutfağının bir parçası olarak gefilte balığı hangi ülkede yaygın olarak servis edilir?
A) Çin
B) İtalya
C) Polonya
D) İspanya
- 15. Hangi Yahudi yemeği ıslatılmış, rendelenmiş patateslerin küçük kekler haline getirilip kızartılmasından oluşur?
A) Latkes
B) Patatesli Krep
C) Kroketler
D) Arancini
|