Pizzoccheri (Valtellina'dan karabuğday makarnası)
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. İtalya'nın hangi bölgesi Pizzoccheri ile tanınır?
A) Sicilya
B) Toskana
C) Lombardiya
D) Veneto
- 2. Pizzoccheri'de sıklıkla yer alan geleneksel sebze nedir?
A) Domates
B) İsviçre pazı
C) Kabak
D) Ispanak
- 3. Pizzoccheri tariflerinde genellikle ne tür yağ kullanılır?
A) Tereyağı
B) Zeytinyağı
C) Hindistan cevizi yağı
D) Domuz yağı
- 4. Pazıya ek olarak başka hangi sebze yaygın olarak kullanılır?
A) Patates
B) Havuçlar
C) Bezelye
D) Pırasa
- 5. Pizzoccheri için karabuğday tipik olarak nasıl öğütülür?
A) Elenmiş
B) Hızlı öğütülmüş
C) Silindirle öğütülmüş
D) Taş-toprak
- 6. Aşağıdakilerden hangisi Pizzoccheri'nin tadını tanımlar?
A) Acı
B) Baharatlı
C) Nutty
D) Tatlı
- 7. Pizzoccheri pişirmek için genellikle ne tür su kullanılır?
A) Tuzsuz su
B) Tuzlu su
C) Aromalı su
D) Maden suyu
- 8. Pizzoccheri'deki birincil karbonhidrat kaynağı nedir?
A) Sebzeler
B) Tereyağı
C) Karabuğdaylı makarna
D) Peynir
|