Pizzoccheri (Valtellina'dan karabuğday makarnası) - Sınav
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. İtalya'nın hangi bölgesi Pizzoccheri ile tanınır?
A) Toskana
B) Veneto
C) Sicilya
D) Lombardiya
- 2. Pizzoccheri'de sıklıkla yer alan geleneksel sebze nedir?
A) Ispanak
B) İsviçre pazı
C) Domates
D) Kabak
- 3. Pizzoccheri tariflerinde genellikle ne tür yağ kullanılır?
A) Hindistan cevizi yağı
B) Domuz yağı
C) Tereyağı
D) Zeytinyağı
- 4. Pizzoccheri için karabuğday tipik olarak nasıl öğütülür?
A) Elenmiş
B) Hızlı öğütülmüş
C) Taş-toprak
D) Silindirle öğütülmüş
- 5. Aşağıdakilerden hangisi Pizzoccheri'nin tadını tanımlar?
A) Baharatlı
B) Nutty
C) Acı
D) Tatlı
- 6. Pizzoccheri pişirmek için genellikle ne tür su kullanılır?
A) Tuzsuz su
B) Maden suyu
C) Aromalı su
D) Tuzlu su
- 7. Pazıya ek olarak başka hangi sebze yaygın olarak kullanılır?
A) Bezelye
B) Pırasa
C) Havuçlar
D) Patates
- 8. Pizzoccheri'deki birincil karbonhidrat kaynağı nedir?
A) Karabuğdaylı makarna
B) Sebzeler
C) Peynir
D) Tereyağı
|