- 1. Bibimbap, 'karışık pirinç' anlamına gelen geleneksel bir Kore yemeğidir. Genellikle mantar, havuç, ıspanak, fasulye filizi ve kabak gibi marine edilmiş ve baharatlanmış sebzelerin yanı sıra Kore biber ezmesi (gochujang), soya sosu ve kızarmış yumurta ile doldurulmuş ılık beyaz pirinçten oluşan lezzetli ve renkli bir yemektir. Bibimbap bazen ince dilimlenmiş sığır eti veya tofu da içerir. Malzemeler pirincin üzerine ayrı bölümler halinde dikkatlice dizilerek canlı ve görsel olarak çekici bir sunum yaratılır. Bibimbap'ın tadını çıkarmak için, tüm malzemeler yemeden hemen önce karıştırılır ve her lokmada tatlar ve dokular birleştirilir. Bu yemek, tat, doku, renk ve besin değeri dengesi nedeniyle çok sevilmekte ve Kore mutfağında popüler ve doyurucu bir yemek seçeneği haline gelmektedir.
Bibimbap nedir?
A) Karışık bir pirinç yemeği
B) Bir tür erişte çorbası
C) Bir tür suşi rulosu
D) Kızarmış tavuk yemeği
- 2. Bibimbap'ın ana malzemesi nedir?
A) Patates
B) Tofu
C) Erişte
D) Pirinç
- 3. Bibimbap hangi ülkeden geliyor?
A) Tayland
B) Japonya
C) Çin
D) Güney Kore
- 4. Bibimbap ile genellikle hangi sos servis edilir?
A) Gochujang
B) Ketçap
C) Mayonez
D) Hardal
- 5. Bibimbapta geleneksel olarak ne tür pirinç kullanılır?
A) Kahverengi pirinç
B) Basmati pirinç
C) Arborio pirinci
D) Kısa taneli beyaz pirinç
- 6. 'Bibimbap' kelimesinin İngilizce çevirisi nedir?
A) Pirinç keki
B) Baharatlı erişte
C) Izgara et
D) Karışık pirinç
- 7. Bibimbapta yaygın olarak hangi et bulunur?
A) Sığır eti
B) Ördek
C) Domuz eti
D) Tavuk
- 8. Hangi sebze genellikle salamura edilir ve bibimbap ile garnitür olarak servis edilir?
A) Dolmalık biber
B) Havuç
C) Turp
D) Brokoli
- 9. Bibimbap'ta sıklıkla kullanılan marine edilmiş etin adı nedir?
A) Sashimi
B) Haggis
C) Bratwurst
D) Bulgogi
- 10. Aşağıdakilerden hangisi vejetaryen Bibimbap için yaygın bir protein seçeneğidir?
A) Domuz eti
B) Ördek
C) Tofu
D) Karides
- 11. Bibimbap'a doku katmak için pirinçle karıştırılan tahıl hangisidir?
A) Kinoa
B) Chia tohumları
C) Arpa
D) Millet
- 12. Bibimbap ile servis edilen çiğ yumurtanın rolü nedir?
A) Sıcak pirincin içine karıştırıldığında hafifçe pişmesi için
B) Krema eklemek için
C) Renk kontrastı sağlamak için
D) Yemeği soğutmak için
- 13. Bibimbap'a gochujang eklemenin amacı nedir?
A) Soğutmak için
B) Baharat ve lezzet katmak için
C) Tatlılık katmak için
D) Sosu koyulaştırmak için
- 14. Bibimbap'ta hangi sebze yaygın olarak kullanılır?
A) Ispanak
B) Brokoli
C) Havuç
D) Salatalık
- 15. Bibimbap'ı yemeden önce karıştırmak için genellikle hangi kap kullanılır?
A) Bıçak
B) Kaşık
C) Çatal
D) Yemek çubukları
- 16. Bibimbap servis etmek için kullanılan taş kasenin adı nedir?
A) Kimbap
B) Japchae
C) Dolsot
D) Banchan
- 17. Gochujang'ın birebir çevirisi nedir?
A) Kırmızı biber salçası
B) Siyah fasulye sosu
C) Susam yağı
D) Soya fasulyesi ezmesi
- 18. Bibimbap'a benzeyen ancak sıcak taş kasede servis edilen Kore yemeği hangisidir?
A) Kimchi yahnisi
B) Bulgogi
C) Dolsot Bibimbap
D) Japchae
- 19. Bibimbap malzemelerini hazırlamak için genellikle ne tür bir pişirme yöntemi kullanılır?
A) Karıştırarak kızartma
B) Izgara
C) Kaynama
D) Fırınlama
- 20. Genellikle Bibimbap'ın üzerine konulan meşhur sos nedir?
A) Ananas
B) Bacon
C) Hamsi
D) Kızarmış yumurta
- 21. Bibimbap'ın dibindeki çıtır pirinci yapmak için kullanılan pişirme tekniğinin adı nedir?
A) Nurungji
B) Karaage
C) Katsu
D) Tempura
|