- 1. Meksika mutfağı, yerli malzemeleri İspanyol kolonizasyonundan gelen etkilerle harmanlayan zengin ve çeşitli lezzetleriyle ünlüdür. Meksika yemeklerinin temel malzemeleri arasında mısır, fasulye, acı biber, domates ve avokado yer alır. Yaygın yemekler arasında tacos, tamales, enchiladas ve çikolata ve acı biberle yapılan karmaşık bir sos olan mole yer alır. Meksika mutfağında ayrıca hafiften acılıya kadar çok çeşitli salsalar bulunur. Kişniş, kimyon ve kekik gibi otlar ve baharatların kullanımı birçok yemeğe derinlik ve karmaşıklık katar. Meksika mutfağı, kökleri gelenek ve tarihe dayanan canlı bir yemek kültürünü kutlamaktadır.
Eritme özelliği nedeniyle quesadillalarda ve diğer yemeklerde yaygın olarak kullanılan Meksika peyniri türü hangisidir?
A) Oaxaca
B) Queso Fresco
C) Panela
D) Cotija
- 2. Meksika'da kahvaltı sırasında genellikle sıcak çikolata veya kahve ile tüketilen popüler tatlı ekmeğin adı nedir?
A) Buñuelos
B) Pastel de Tres Leches
C) Concha
D) Tres Leches
- 3. Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan ve topraksı ve hafif meyvemsi tadıyla bilinen acı biber hangisidir?
A) Ancho
B) Chipotle
C) Jalapeño
D) Serrano
- 4. Domuz eti, hominy ve kurutulmuş biber ile yapılan bir güveçten oluşan geleneksel Meksika yemeğinin adı nedir?
A) Pozole
B) Birria
C) Köstebek Poblano
D) Chiles en Nogada
- 5. Hangi geleneksel Meksika tatlısı süt, şeker ve yumurtadan yapılan kremalı muhallebi benzeri bir tatlıdır?
A) Arroz con Leche
B) Churros
C) Tres Leches Kek
D) Flan
- 6. Hangi geleneksel Meksika yemeği tavuk veya hindi üzerinde servis edilen kalın, baharatlı bir çikolata sosundan oluşur?
A) Köstebek
B) Pozole
C) Chilaquiles
D) Salsa Verde
- 7. Tekila, misket limonu suyu ve Cointreau ile yapılan popüler Meksika kokteylinin adı nedir?
A) Paloma
B) Michelada
C) Tekila Gündoğumu
D) Margarita
- 8. Meksika mutfağında popüler bir meze veya atıştırmalık olan çıtır çıtır kızarmış domuz derisinin adı nedir?
A) Tostadas
B) Sopes
C) Taquito
D) Chicharrón
- 9. Hangi tür Meksika biberi kurutulmuş, tütsülenmiş olgun jalapeño'dur ve belirgin bir dumanlı tadı vardır?
A) Pasilla
B) Chipotle
C) Ancho
D) Serrano
- 10. Hangi Meksika yemeği yeşil veya kırmızı bir sosla kaplanmış ve rendelenmiş tavuk veya peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş derin yağda kızartılmış tortillalardan oluşur?
A) Enchiladas
B) Tacos
C) Chalupas
D) Sopes
- 11. Agave bitkisinin fermente özsuyundan yapılan geleneksel Meksika içeceğinin adı nedir?
A) Horchata
B) Tekila
C) Mezcal
D) Pulque
- 12. Hangi Meksika yemeği ince dilimlenmiş ve taco veya torta üzerinde servis edilen domuz etinin marine edilip şişte kızartılmasıyla yapılır?
A) Chorizo
B) Al Pastor
C) Carnitas
D) Carne Asada
- 13. Köfte, sebze ve pirinçle yapılan geleneksel Meksika çorbasının adı nedir?
A) Caldo de Res
B) Albondigas
C) Pozole
D) Menudo
|