- 1. İtalya'da pizza, dünyanın dört bir yanındaki insanların kalplerini ve damak tatlarını ele geçiren sevilen ve ikonik bir yemektir. Kökeni İtalya'nın Napoli şehrine dayanan pizza, ince ve çıtır bir kabuğun üzerinde domates, mozzarella peyniri ve fesleğen gibi taze malzemelerin basit ama lezzetli birleşimiyle bilinir. Margherita olarak bilinen geleneksel Napoliten pizza, İtalyan bayrağını simgeleyen canlı renkleriyle klasik bir favoridir. İtalya'nın her bölgesi, bölgesel spesiyaliteleri ve lezzetleri sergileyen kendine özgü pizza çeşitlerine sahiptir. İster Napoli'deki hareketli bir pizzacıda, ister şirin bir köydeki odun fırınında tadılsın, hiçbir şey doğduğu yer olan İtalya'daki pizzanın otantik tadıyla kıyaslanamaz.
Napoliten pizzasıyla ünlü İtalyan şehri hangisidir?
A) Milan
B) Roma
C) Floransa
D) Napoli
- 2. Geleneksel İtalyan pizzalarında genellikle ne tür peynir kullanılır?
A) Çedar
B) Mozzarella
C) Gouda
D) İsviçre
- 3. Domates, fesleğen ve taze mozzarella içeren geleneksel İtalyan pizzası hangisidir?
A) Calzone
B) Vejetaryen
C) Margherita
D) Pepperoni
- 4. Otantik İtalyan pizzası pişirmek için tipik olarak ne tür fırın kullanılır?
A) Elektrikli fırın
B) Gazlı fırın
C) Odun ateşinde fırın
D) Mikrodalga fırın
- 5. Napoliten pizzanın geleneksel şekli nedir?
A) Üçgen
B) Kare
C) Yuvarlak
D) Dikdörtgen
- 6. Hangi İtalyan bölgesi daha kalın, ekmek benzeri bir kabuğa sahip eşsiz pizzasıyla bilinir?
A) Sicilya
B) Liguria
C) Toskana
D) Veneto
- 7. Katlanmış hamurlu pizza için kullanılan İtalyanca terim nedir?
A) Calzone
B) Stromboli
C) Pinza
D) Focaccia
- 8. Geleneksel İtalyan pizzalarında yaygın olarak bulunmayan malzeme hangisidir?
A) Roka
B) Hamsi
C) Ananas
D) Zeytinler
- 9. Geleneksel bir İtalyan pizza hamurunun tipik kalınlığı nedir?
A) İnce
B) Kalın
C) Orta
D) Doldurulmuş
- 10. İtalya'nın hangi bölgesi Napoliten pizzayı icat etmesiyle ünlüdür?
A) Campania
B) Sicilya
C) Toskana
D) Lazio
- 11. Genellikle pizzanın üzerinde kullanılan kuru kürlenmiş jambon için kullanılan İtalyanca terim nedir?
A) Prosciutto
B) Mortadella
C) Pancetta
D) Salam
- 12. İtalya'da pizzanın üzerine servis edilmeden önce genellikle ne tür yağ gezdirilir?
A) Sızma zeytinyağı
B) Bitkisel yağ
C) Hindistan cevizi yağı
D) Kanola yağı
- 13. Hangi İtalyan tatlısı bazen pizzadan sonra servis edilir?
A) Tiramisu
B) Cannoli
C) Gelato
D) Panna Cotta
- 14. Hangi İtalyan bölgesi çıtır hamurlu yassı ekmek tarzı pizzalarıyla tanınır?
A) Sardunya
B) Umbria
C) Lazio
D) Calabria
- 15. Hangi bitki genellikle servis edilmeden önce geleneksel İtalyan pizzalarının üzerine serpilir?
A) Fesleğen
B) Kekik
C) Nane
D) Kekik
- 16. Roma tarzı pizzanın geleneksel şekli nedir?
A) Kare
B) Dikdörtgen
C) Dairesel
D) Üçgen
- 17. Odun ateşinde pişirilen pizza fırını için kullanılan İtalyanca terim nedir?
A) Elektrikli ocak
B) Forno a legna
C) Forno a gas
D) Forno a microonde
- 18. Hangi İtalyan şehri ultra ince hamurlu pizzalarıyla tanınır?
A) Roma
B) Milan
C) Venedik
D) Napoli
- 19. Domates, mozzarella, fesleğen ve prosciutto ile doldurulmuş İtalyan pizzasına ne ad verilir?
A) Pizza Quattro Stagioni
B) Pizza Diavola
C) Pizza Capricciosa
D) Pizza Margherita
- 20. Otantik İtalyan pizza hamuru yapımında genellikle hangi un türü kullanılır?
A) 00 un
B) Mısır unu
C) Çok amaçlı un
D) Tam buğday unu
|