- 1. Coq au Riesling, daha yaygın olarak bilinen coq au vin'in bölgesel bir varyasyonu olan keyifli bir Fransız yemeğidir. Pitoresk Alsace bölgesinden gelen bu yemek, aromatik profili ve keskin asiditesiyle bilinen yerel Riesling şarabının canlı lezzetlerini sergiler. Hazırlık, tavuk parçalarının şarabın meyvemsi notaları ve çiçeksi alt tonlarıyla aşılanması için Riesling ile marine edilmesiyle başlar, ardından derin ve zengin bir lezzet geliştirmek için kızartılır. Yemekte genellikle arpacık soğanı, sarımsak, mantar ve hatta bazen bir miktar krema gibi malzemeler bir araya gelerek yumuşak tavuğu mükemmel bir şekilde tamamlayan görkemli bir sos oluşturur. Tereyağlı erişte yatağı üzerinde veya rustik ekmekle birlikte servis edilen Coq au Riesling sadece Alsace'ın mutfak geleneklerini somutlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda yerel şaraplar ve ev yemekleri arasındaki uyumlu evliliği de örneklendirir. Bu yemek genellikle sıcak, doyurucu bir güvecin bir kadeh çıtır Riesling ile eşleştirildiği, Fransız şenliğinin özünü ve mevsimlik malzemelerin kutlamasını yansıtan keyifli ortamlarda tüketilir.
Coq au Riesling nedir?
A) Riesling şarabı ile pişirilmiş bir tavuk yemeği
B) Bir tür Fransız peyniri
C) Riesling üzümleri ile yapılan bir tatlı
D) Riesling soslu tuzlu turta
- 2. Fransa'da hangi bölge Riesling şarabıyla tanınır?
A) Provence
B) Alsace
C) Bordeaux
D) Loire Vadisi
- 3. Coq au Riesling'de kullanılan ana protein nedir?
A) Domuz eti
B) Tavuk
C) Sığır eti
D) Balık
- 4. Coq au Riesling'e eklenen yaygın sebze hangisidir?
A) Mantarlar
B) Havuçlar
C) Dolmalık Biber
D) Patates
- 5. Coq au Riesling'de genellikle hangi bitki kullanılır?
A) Kekik
B) Fesleğen
C) Biberiye
D) Maydanoz
- 6. Coq au Riesling için tipik olarak hangi pişirme yöntemi kullanılır?
A) Kızartma
B) Fırınlama
C) Izgara
D) Kızartma
- 7. Coq au Riesling'in yanında genellikle ne servis edilir?
A) Ekmek çubukları
B) Nachos
C) Erişte veya pirinç
D) Patates kızartması
- 8. Coq au Riesling geleneksel bir kış yemeği mi yoksa yaz yemeği mi?
A) Kış yemeği
B) Bahar yemeği
C) Sonbahar yemeği
D) Yaz yemeği
- 9. Şarabı yemeğe ekledikten sonraki önemli adım nedir?
A) Sosu azaltın
B) Isıyı artırın
C) Biraz daha tavuk ekleyin
D) Kapağı çıkarın
- 10. Coq au Riesling hangi mutfak türüne aittir?
A) Fransız mutfağı
B) İspanyol mutfağı
C) İtalyan mutfağı
D) Çin mutfağı
- 11. Coq au Riesling'deki pişirme sıvısının diğer adı nedir?
A) Kızartma sıvısı
B) Et suyu
C) Turşu
D) Stok
- 12. Hangi ülke Riesling şarabı üretimiyle tanınır?
A) Almanya
B) İspanya
C) İtalya
D) Avustralya
- 13. Coq au Riesling'de tavuk tipik olarak nasıl pişirilir?
A) Kavrulmuş
B) Kızarmış
C) Izgara
D) Kaynatılmış
- 14. Aşağıdakilerden hangisi yemek için yaygın bir pişirme yağıdır?
A) Zeytinyağı
B) Kanola yağı
C) Tereyağı
D) Domuz yağı
- 15. Coq au Riesling'in kremasını hangi bileşen sağlar?
A) Tereyağı
B) Yoğurt
C) Ağır krema
D) Hindistan cevizi sütü
- 16. Coq au Riesling'in garnitüründe genellikle ne kullanılır?
A) Fesleğen
B) Frenk soğanı
C) Maydanoz
D) Kişniş
- 17. Fransızca'da 'coq' ne anlama geliyor?
A) Horoz
B) Hen
C) Ördek
D) Tavuk
- 18. Kullanılan Riesling şarabı genellikle ne renktir?
A) Beyaz
B) Rosé
C) Kırmızı
D) Köpüklü
- 19. Coq au Riesling en çok hangi öğünde servis edilir?
A) Atıştırmalık
B) Akşam Yemeği
C) Kahvaltı
D) Brunch
- 20. Coq au Riesling için tipik servis sıcaklığı nedir?
A) Dondurulmuş
B) Sıcak
C) Soğuk
D) Oda sıcaklığı
- 21. Hangi yemek Coq au Riesling'e benzer ama kırmızı şarap kullanılır?
A) Coq au Roquefort
B) Coq au Vin
C) Boeuf à la Mode
D) Dana Bourguignon
- 22. Tarifte genellikle ne tür krema kullanılır?
A) Krem şanti
B) Ekşi krema
C) Ağır çırpılmış krema
D) Crème fraîche
- 23. Coq au Riesling hangi ülke ile ilişkilidir?
A) İspanya
B) Fransa
C) İtalya
D) Almanya
- 24. Coq au Riesling servis edildiğinde genellikle ne renk olur?
A) Koyu kahverengi
B) Yeşil
C) Açık altın rengi
D) Parlak kırmızı
- 25. Coq au Riesling'in servis şekli nedir?
A) Bireysel tabaklar
B) Aile tarzı
C) Fast food
D) Büfe
- 26. Coq au Riesling ne tür bir yemek olarak kabul edilir?
A) Graten
B) Salata
C) Çorba
D) Güveç
- 27. Baharatın içinde genellikle otlar dışında ne bulunur?
A) Sarımsak ve zencefil
B) Tarçın ve hindistan cevizi
C) Tuz ve karabiber
D) Kırmızı biber ve kırmızı biber
- 28. Coq au Riesling yapmak için en iyi pişirme kabı hangisidir?
A) Mikrodalga
B) Kızartma tavası
C) Düdüklü tencere
D) Hollanda fırını
|