ThatQuiz Test Kütüphanesi Bu Testi Şimdi Al
Oenoloji - Sınav
Katkıları bulunanlar: Sadik
  • 1. Enoloji olarak da bilinen Oenoloji, şarap ve şarap yapımının incelenmesi ve bilimidir. Üzüm yetiştirme ve hasattan fermantasyon, yıllandırma, şişeleme ve tadıma kadar şarap üretiminin tüm yönlerini kapsar. Şarap uzmanları, şarap yapımı sırasında meydana gelen kimyasal ve biyolojik süreçlerin yanı sıra şarap kalitesini ve özelliklerini etkileyen çevresel faktörleri analiz eder ve anlar. Duyusal değerlendirme, mikrobiyoloji, kimya ve bağcılık konularına odaklanan oenoloji, dünyanın dört bir yanındaki uzmanlar tarafından beğenilen yüksek kaliteli şarapların yaratılmasında önemli bir rol oynamaktadır.

    Fransa'nın hangi bölgesi Şampanya üretimiyle ünlüdür?
A) B. Bordeaux
B) C. Bordo
C) D. Rhône Vadisi
D) A. Şampanya
  • 2. Chardonnay şarabı yapımında ağırlıklı olarak hangi üzüm çeşidi kullanılır?
A) D. Pinot Noir
B) B. Cabernet Sauvignon
C) A. Chardonnay
D) C. Merlot
  • 3. Üzüm suyunun maya tarafından alkole dönüştürüldüğü sürece ne ad verilir?
A) C. Yaşlanma
B) B. Distilasyon
C) D. Filtrasyon
D) A. Fermantasyon
  • 4. İspanya'da Rioja şarabı yapımında kullanılan başlıca üzüm hangisidir?
A) D. Zinfandel
B) B. Syrah
C) A. Tempranillo
D) C. Grenache
  • 5. Aşağıdaki şarap bölgelerinden hangisi Kaliforniya'da yer alır?
A) B. Bordeaux
B) D. Şampanya
C) A. Napa Vadisi
D) C. Toskana
  • 6. Tatlılığını artırmak için şaraba şeker ekleme işlemine ne denir?
A) D. Malolaktik Fermantasyon
B) B. Güçlendirme
C) C. Açıklama
D) A. Chaptalizasyon
  • 7. Genellikle üst düzey restoranlarda bulunan şarap görevlisine ne ad verilir?
A) B. Vintner
B) D. Cooper
C) A. Sommelier
D) C. Oenolog
  • 8. Châteauneuf-du-Pape şaraplarında bulunan ana üzüm çeşidi nedir?
A) B. Cabernet Sauvignon
B) D. Syrah
C) A. Grenache
D) C. Merlot
  • 9. Hangi ülke Malbec şarabı üretimiyle tanınır?
A) A. Arjantin
B) C. İspanya
C) D. Avustralya
D) B. İtalya
  • 10. Oenoloji'nin temel odak noktası nedir?
A) Bitki fizyolojisi üzerine yapılan çalışmalar.
B) Mikrobiyoloji üzerine yapılan çalışmalar.
C) Şarap ve şarap yapımı ile ilgili bilim ve çalışmalar.
D) Üzüm yetiştiriciliği ve hasadı.
  • 11. "Oenoloji" kelimesinin kökeni nedir?
A) Latince "vitis" kelimesi, "üzüm asması" anlamına gelir.
B) Fransızca "vin" kelimesi, "şarap" anlamına gelir.
C) İtalyanca "vino" kelimesi, "şarap" anlamına gelir.
D) Yunanca "oinos" kelimesi, "şarap" anlamına gelir ve "-logia" soneki "...bilimi" anlamına gelir.
  • 12. Oenoloji ve üzüm yetiştiriciliği arasındaki fark nedir?
A) Oenoloji, şarabın kimyasıyla ilgilenen bir bilim dalıdır, oysa üzüm yetiştiriciliği, şarap tadımıyla ilgilenen bir bilimdir.
B) Oenoloji, şarap ve şarap yapımıyla ilgilenen bir bilim dalıdır, oysa üzüm yetiştiriciliği, üzümlerin yetiştirilmesi, bakımı ve hasat edilmesiyle ilgili bir bilimdir.
C) Oenoloji, tarım biliminin bir dalıdır, oysa üzüm yetiştiriciliği, oenolojinin bir dalıdır.
D) Oenoloji, bitki fizyolojisine odaklanırken, üzüm yetiştiriciliği mikrobiyolojiye odaklanır.
  • 13. Bir enolog nedir?
A) Şarap biliminin, şarap yapımının sanatı ve teknikleri konularında uzman bir kişi.
B) Şarap tadımı konusunda uzmanlaşmış bir sommelier.
C) Üzüm yetiştiriciliği konusunda uzman bir profesyonel.
D) Konaklama sektöründe şarap yönetimi konusunda uzmanlaşmış bir kişi.
  • 14. Avustralya'da 'üzüm yetiştiriciliği lisans' programı sunan hangi üniversite?
A) Yeni Güney Galler eyaletindeki Wagga Wagga şehrinde bulunan Charles Sturt Üniversitesi.
B) Güney Avustralya eyaletindeki Adelaide şehrinde bulunan Adelaide Üniversitesi.
C) Queensland eyaletindeki Stanthorpe şehrinde bulunan Queensland Şarap Turizmi Koleji.
D) Avustralya'nın Melbourne şehrinde bulunan Melbourne Politeknik Üniversitesi/La Trobe Üniversitesi.
  • 15. Brezilya'da üzümcülükle ilgili programlar sunan hangi kurumlar vardır?
A) Hohenheim Üniversitesi, Stuttgart, Almanya.
B) Pampa Federal Üniversitesi, Dom Pedrito kampüsü.
C) Rio Grande do Sul Eyaleti Federal Enstitüsü, Bento Gonçalves kampüsü.
D) Bordeaux Üniversitesi, Bordeaux.
  • 16. Hangi Kanada üniversitesi üzüm işleme ve şarap yapımı alanında programlar sunmaktadır?
A) İtalya, Marsala şehrinde bulunan Palermo Üniversitesi.
B) Fransa, Montpellier şehrinde bulunan Montpellier I Üniversitesi.
C) Ontario, St. Catharines şehrinde bulunan Brock Üniversitesi.
D) Fransa, Reims şehrinde bulunan Reims Üniversitesi.
  • 17. Hangi Fransız kurumu, resmi bir Üzümsüzellik (Oenoloji) Diploması sunmaktadır?
A) Dijon'daki Bourgogne Üniversitesi.
B) Montpellier'deki Institut Agro Montpellier, üzüm ve şarap bölümü.
C) Bordeaux'daki Bordeaux Üniversitesi.
D) Reims'deki Reims Üniversitesi.
  • 18. Hangi Alman üniversitesi üzümcülük programıyla tanınmaktadır?
A) Hesse eyaletindeki Geisenheim şehrinde bulunan Hochschule Geisenheim Üniversitesi.
B) Baden-Württemberg eyaletindeki Stuttgart şehrinde bulunan Hohenheim Üniversitesi.
C) Weinsberg şehrinde bulunan Devlet Bağcılık ve Meyvecilik Eğitim ve Araştırma Enstitüsü.
D) Heilbronn şehrinde bulunan Heilbronn Uygulamalı Bilimler Üniversitesi.
  • 19. İsrail'de üzümcülükle ilgili programlar sunan hangi kurum vardır?
A) Rehovot'ta bulunan Kudüs İbrani Üniversitesi.
B) İtalya'nın Trento şehrindeki Trento Üniversitesi.
C) İtalya'nın Conegliano şehrindeki Padova Üniversitesi.
D) İtalya'nın Cesena şehrindeki Bologna Üniversitesi.
  • 20. Hangi İtalyan üniversitesi Uluslararası Antika Yüksek Lisans programı sunmaktadır?
A) Marsala'da bulunan Palermo Üniversitesi.
B) Piacenza'da bulunan Cattolica del Sacro Cuore Üniversitesi.
C) Cesena'da bulunan Bologna Üniversitesi.
D) Conegliano'da bulunan Padova Üniversitesi.
  • 21. Universidad Privada San Juan Bautista, Peru'da hangi şehirlerde bulunmaktadır?
A) Piura, Trujillo, Chiclayo
B) Lima, İka, Chincha
C) Lima, Arequipa, Trujillo
D) Arequipa, Cusco, Puno
  • 22. Nova Gorica Üniversitesi nerede bulunmaktadır?
A) Ljubljana
B) Koper
C) Vipava
D) Maribor
  • 23. Hangi İsviçre kurumu üzümcülükle ilişkilidir?
A) Changins - Nyon
B) Cenevre Üniversitesi
C) Lausanne Üniversitesi
D) ETH Zürih
  • 24. İspanya'da Tarragona'da bulunan üniversite hangisidir?
A) Universitat Rovira i Virgili
B) Universidad de Cádiz
C) Universidad de Valencia
D) Universidad de La Rioja
  • 25. Plumpton Koleji nerede bulunmaktadır?
A) Oxford
B) East Sussex
C) Londra
D) Bath
  • 26. Güney Afrika'daki çalışmalarıyla tanınan önde gelen bir üzüm uzmanı kimdir?
A) Michel Rolland
B) Keith Wallace
C) Alberto Antonini
D) Zelma Long
  • 27. Hangi üzüm uzmanı, Arjantin'deki çalışmalarıyla tanınmaktadır?
A) Justin Meyer
B) Miguel Brascó
C) Hermann Jaeger
D) Cathy Corison
  • 28. Trás-os-Montes ve Alto Douro Üniversitesi nerede bulunmaktadır?
A) Lizbon
B) Vila Real
C) Porto
D) Évora
  • 29. İtalya'daki çalışmalarıyla tanınan önde gelen bir üzüm uzmanı kimdir?
A) Michel Rolland
B) Miguel A. Torres
C) Carol Shelton
D) Alberto Antonini
  • 30. Birleşik Krallık'taki hangi kurum, üzüm bilimi (oenoloji) ile ilişkilidir?
A) Oxford Üniversitesi
B) Imperial College London
C) Plumpton Koleji
D) Cambridge Üniversitesi
  • 31. Peru'da hangi üniversite, enoloji ve üzüm yetiştiriciliği alanındaki mühendislik çalışmalarıyla bilinir?
A) University of Lima (Lima Üniversitesi)
B) National University of San Marcos (Peru Ulusal San Marcos Üniversitesi)
C) Universidad Privada San Juan Bautista
D) Pontifical Catholic University of Peru (Peru'nun Katolik Pontifik Üniversitesi)
  • 32. Hangi üzüm uzmanı, İsviçre'deki çalışmalarıyla tanınmaktadır?
A) Miguel Brascó
B) Hermann Müller (Thurgau)
C) Alberto Antonini
D) Michel Rolland
  • 33. Missouri Üniversitesi nerede bulunmaktadır?
A) Springfield, Missouri
B) St. Louis, Missouri
C) Columbia, Missouri
D) Kansas City, Missouri
  • 34. Hangi üzüm uzmanı, Yeni Zelanda'daki çalışmalarıyla tanınmaktadır?
A) Cathy Corison
B) Keith Wallace
C) Alberto Antonini
D) Michel Rolland
  • 35. Hangi üzüm uzmanı, Fransa'daki çalışmalarıyla tanınmaktadır?
A) Alberto Antonini
B) Miguel Brascó
C) Max Léglise
D) Michel Rolland
  • 36. İspanya'daki hangi üniversite La Rioja bölgesinde bulunmaktadır?
A) Universidad de Granada
B) Universidad de La Rioja
C) Universidad de Cádiz
D) Universitat Rovira i Virgili
  • 37. Hangi üzüm uzmanı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çalışmalarıyla tanınmaktadır?
A) Keith Wallace
B) Thomas Volney Munson
C) Alberto Antonini
D) Michel Rolland
  • 38. Portekiz'deki hangi üniversite Évora'da bulunmaktadır?
A) Trás-os-Montes ve Alto Douro Üniversitesi
B) Évora Üniversitesi
C) Lizbon Üniversitesi
D) Porto Üniversitesi
  • 39. Amerika Birleşik Devletleri'nde Santa Maria, Kaliforniya'da bulunan üniversite hangisidir?
A) California Polytechnic State University
B) University of California, Davis
C) Sonoma State University
D) Allan Hancock College
Şununla oluşturuldu: That Quiz — tüm düzeydeki öğrenciler için matematik testi sitesi.