Belçika'da Çikolata Yapımı
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Ghent
B) Bruges
C) Antwerp
D) Brüksel
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 30%
C) 35%
D) 20%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Bitter Çikolata
C) Pralin
D) Sütlü Çikolata
- 4. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Godiva Chocolatier
B) Leonidas Kestekides
C) Jean Neuhaus
D) Pierre Marcolini
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Ballotin
B) Sepet
C) Tabut
D) Sarıcı
- 6. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Flanders
B) Brüksel
C) Valonya
D) Almanca Konuşan Toplum
- 7. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Macadamia Fıstığı
B) Badem
C) Antep fıstığı
D) Ceviz
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Temperleme
B) Conching
C) Kavurma
D) Kalıplama
- 9. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Forastero
C) Arriba
D) Criollo
|