Belçika'da Çikolata Yapımı
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Ghent
B) Antwerp
C) Brüksel
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 35%
C) 30%
D) 20%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Pralin
C) Bitter Çikolata
D) Sütlü Çikolata
- 4. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Jean Neuhaus
B) Leonidas Kestekides
C) Godiva Chocolatier
D) Pierre Marcolini
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sarıcı
B) Tabut
C) Sepet
D) Ballotin
- 6. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Flanders
B) Almanca Konuşan Toplum
C) Valonya
D) Brüksel
- 7. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Antep fıstığı
C) Ceviz
D) Macadamia Fıstığı
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Conching
C) Temperleme
D) Kalıplama
- 9. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Forastero
B) Arriba
C) Trinitario
D) Criollo
|