Belçika'da Çikolata Yapımı
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Ghent
C) Antwerp
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 20%
B) 50%
C) 30%
D) 35%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Pralin
B) Beyaz Çikolata
C) Bitter Çikolata
D) Sütlü Çikolata
- 4. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Jean Neuhaus
B) Pierre Marcolini
C) Leonidas Kestekides
D) Godiva Chocolatier
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sepet
B) Sarıcı
C) Ballotin
D) Tabut
- 6. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Almanca Konuşan Toplum
B) Brüksel
C) Valonya
D) Flanders
- 7. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Antep fıstığı
C) Macadamia Fıstığı
D) Ceviz
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Temperleme
B) Kavurma
C) Conching
D) Kalıplama
- 9. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Criollo
C) Arriba
D) Forastero
|