Belçika'da Çikolata Yapımı
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Ghent
B) Antwerp
C) Brüksel
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 35%
B) 50%
C) 20%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Pralin
C) Sütlü Çikolata
D) Bitter Çikolata
- 4. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Temperleme
C) Conching
D) Kalıplama
- 5. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Flanders
B) Brüksel
C) Valonya
D) Almanca Konuşan Toplum
- 6. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Godiva Chocolatier
B) Leonidas Kestekides
C) Pierre Marcolini
D) Jean Neuhaus
- 7. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Forastero
C) Arriba
D) Criollo
- 8. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Tabut
B) Sarıcı
C) Ballotin
D) Sepet
- 9. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Ceviz
C) Macadamia Fıstığı
D) Antep fıstığı
|