Belçika'da Çikolata Yapımı - Test
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Bruges
C) Antwerp
D) Ghent
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 35%
B) 20%
C) 30%
D) 50%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Sütlü Çikolata
B) Beyaz Çikolata
C) Pralin
D) Bitter Çikolata
- 4. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Flanders
B) Almanca Konuşan Toplum
C) Valonya
D) Brüksel
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sarıcı
B) Ballotin
C) Tabut
D) Sepet
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Ceviz
B) Macadamia Fıstığı
C) Badem
D) Antep fıstığı
- 7. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Forastero
C) Criollo
D) Arriba
- 8. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Pierre Marcolini
B) Godiva Chocolatier
C) Leonidas Kestekides
D) Jean Neuhaus
- 9. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Kalıplama
C) Temperleme
D) Conching
|