Belçika'da Çikolata Yapımı
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Bruges
B) Antwerp
C) Ghent
D) Brüksel
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 35%
B) 20%
C) 50%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Bitter Çikolata
B) Sütlü Çikolata
C) Beyaz Çikolata
D) Pralin
- 4. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Forastero
B) Criollo
C) Arriba
D) Trinitario
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sarıcı
B) Sepet
C) Ballotin
D) Tabut
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Macadamia Fıstığı
B) Antep fıstığı
C) Badem
D) Ceviz
- 7. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Pierre Marcolini
B) Jean Neuhaus
C) Leonidas Kestekides
D) Godiva Chocolatier
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kalıplama
B) Conching
C) Kavurma
D) Temperleme
- 9. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Valonya
B) Flanders
C) Brüksel
D) Almanca Konuşan Toplum
|