A) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne B) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier C) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb D) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch
A) Chinesische Küche B) Japanische Küche C) Hawaiianische Küche D) Philippinische Küche
A) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln B) Eine Mischung aus Keksen und Pudding C) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi D) Eine Mischung aus Kuchen und Brot
A) Gebacken B) Gebraten C) Gedämpft D) Gegrillt
A) Die Art des verwendeten Mehls B) Die Art des verwendeten Zuckers C) Die Art der verwendeten Butter D) Die Art der verwendeten Milch
A) Italienische Backtraditionen B) Französische Konditorei-Techniken C) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche D) Deutsche Backmethoden
A) Griechisch, Russisch und Koreanisch B) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch C) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch D) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch
A) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden. B) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden. C) Sie kann knusprig wie ein Keks werden. D) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln.
A) In einem Schmortopf. B) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden. C) In einer Mikrowelle. D) In einem Schnellkochtopf.
A) Anstoß gab die Einführung von Öfen. B) Als Folge des Gewürzhandels. C) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi. D) Wegen der Erfindung des Kühlschranks.
A) Gesüßte Bohnenpaste B) Eingelegter Ingwer C) Wasabi D) Sojasauce
A) Zitronengras B) Schwarze Bohnen oder Käse C) Tamarinde D) Fischsauce
A) Kreuzkümmel B) Kakaopulver C) Currypulver D) Chilipulver
A) Reismehl B) Weizenmehl C) Maisstärke D) Kartoffelstärke
A) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten B) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten C) Saure oder herbe Geschmacksnoten D) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten
A) Schuppige Konsistenz B) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz C) Knusprige Konsistenz D) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz
A) Es wird gedämpft und nicht gebacken. B) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. C) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. D) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. |