Gıda Konserveciliğinin Tarihi: Savaş ve İnovasyon - Test
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. Konservenin icadı kime atfedilir?
A) Thomas Edison
B) Louis Pasteur
C) Nicolas Appert
D) George Washington Carver
- 2. Konserve işlemi ilk olarak ne zaman geliştirildi?
A) 1809
B) 1850
C) 1900
D) 1776
- 3. Hangi savaş konserve de dahil olmak üzere gıda muhafaza tekniklerinin geliştirilmesini teşvik etmiştir?
A) Birinci Dünya Savaşı
B) İkinci Dünya Savaşı
C) Napolyon Savaşları
D) Amerikan İç Savaşı
- 4. Günümüzde gıdaları konserve etmek için öncelikle hangi tür konserve kullanılır?
A) Alüminyum tenekeler
B) Çelik kutular
C) Cam kavanozlar
D) Plastik kaplar
- 5. Konserve Sanayi Devrimi'nde nasıl bir rol oynadı?
A) Taze ürün bulunabilirliğinin artması
B) Gıda atıklarının azaltılması
C) Çiftçilik tekniklerinin iyileştirilmesi
D) Seri gıda üretimi
- 6. Ticari konserveciliği ilk geliştiren ülke hangisidir?
A) İtalya
B) Fransa
C) Birleşik Devletler
D) Almanya
- 7. Aşağıdaki hastalıklardan hangisi yanlış konserve edilmiş gıdalarla ilişkilidir?
A) İskorbüt
B) E. coli enfeksiyonu
C) Botulizm
D) Salmonella
- 8. Savaş sırasında konserve gıdaların birincil faydası nedir?
A) Daha iyi tat
B) Uzun raf ömrü
C) Tazelik
D) Daha düşük kalori
- 9. Appert tarafından ilk kez ne tür bir gıda konservesi yapılmıştır?
A) Meyveler
B) Et
C) Sebzeler
D) Çorbalar
|