Gıda Konserveciliğinin Tarihi: Savaş ve İnovasyon
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. Konservenin icadı kime atfedilir?
A) Thomas Edison
B) Nicolas Appert
C) George Washington Carver
D) Louis Pasteur
- 2. Konserve işlemi ilk olarak ne zaman geliştirildi?
A) 1776
B) 1809
C) 1850
D) 1900
- 3. Hangi savaş konserve de dahil olmak üzere gıda muhafaza tekniklerinin geliştirilmesini teşvik etmiştir?
A) İkinci Dünya Savaşı
B) Birinci Dünya Savaşı
C) Napolyon Savaşları
D) Amerikan İç Savaşı
- 4. Konserve Sanayi Devrimi'nde nasıl bir rol oynadı?
A) Taze ürün bulunabilirliğinin artması
B) Gıda atıklarının azaltılması
C) Çiftçilik tekniklerinin iyileştirilmesi
D) Seri gıda üretimi
- 5. Savaş sırasında konserve gıdaların birincil faydası nedir?
A) Daha düşük kalori
B) Tazelik
C) Uzun raf ömrü
D) Daha iyi tat
- 6. Appert tarafından ilk kez ne tür bir gıda konservesi yapılmıştır?
A) Çorbalar
B) Sebzeler
C) Meyveler
D) Et
- 7. Günümüzde gıdaları konserve etmek için öncelikle hangi tür konserve kullanılır?
A) Çelik kutular
B) Plastik kaplar
C) Cam kavanozlar
D) Alüminyum tenekeler
- 8. Ticari konserveciliği ilk geliştiren ülke hangisidir?
A) Fransa
B) Birleşik Devletler
C) İtalya
D) Almanya
- 9. Aşağıdaki hastalıklardan hangisi yanlış konserve edilmiş gıdalarla ilişkilidir?
A) E. coli enfeksiyonu
B) İskorbüt
C) Botulizm
D) Salmonella
|