Gıda Konserveciliğinin Tarihi: Savaş ve İnovasyon
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. Konservenin icadı kime atfedilir?
A) George Washington Carver
B) Louis Pasteur
C) Nicolas Appert
D) Thomas Edison
- 2. Konserve işlemi ilk olarak ne zaman geliştirildi?
A) 1809
B) 1776
C) 1850
D) 1900
- 3. Hangi savaş konserve de dahil olmak üzere gıda muhafaza tekniklerinin geliştirilmesini teşvik etmiştir?
A) Birinci Dünya Savaşı
B) Napolyon Savaşları
C) Amerikan İç Savaşı
D) İkinci Dünya Savaşı
- 4. Appert tarafından ilk kez ne tür bir gıda konservesi yapılmıştır?
A) Et
B) Çorbalar
C) Meyveler
D) Sebzeler
- 5. Ticari konserveciliği ilk geliştiren ülke hangisidir?
A) Birleşik Devletler
B) Fransa
C) Almanya
D) İtalya
- 6. Günümüzde gıdaları konserve etmek için öncelikle hangi tür konserve kullanılır?
A) Cam kavanozlar
B) Alüminyum tenekeler
C) Çelik kutular
D) Plastik kaplar
- 7. Aşağıdaki hastalıklardan hangisi yanlış konserve edilmiş gıdalarla ilişkilidir?
A) Salmonella
B) E. coli enfeksiyonu
C) İskorbüt
D) Botulizm
- 8. Savaş sırasında konserve gıdaların birincil faydası nedir?
A) Uzun raf ömrü
B) Daha düşük kalori
C) Daha iyi tat
D) Tazelik
- 9. Konserve Sanayi Devrimi'nde nasıl bir rol oynadı?
A) Çiftçilik tekniklerinin iyileştirilmesi
B) Seri gıda üretimi
C) Taze ürün bulunabilirliğinin artması
D) Gıda atıklarının azaltılması
|