Gıda Konserveciliğinin Tarihi: Savaş ve İnovasyon
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. Konservenin icadı kime atfedilir?
A) Louis Pasteur
B) Nicolas Appert
C) Thomas Edison
D) George Washington Carver
- 2. Konserve işlemi ilk olarak ne zaman geliştirildi?
A) 1900
B) 1809
C) 1850
D) 1776
- 3. Hangi savaş konserve de dahil olmak üzere gıda muhafaza tekniklerinin geliştirilmesini teşvik etmiştir?
A) İkinci Dünya Savaşı
B) Birinci Dünya Savaşı
C) Napolyon Savaşları
D) Amerikan İç Savaşı
- 4. Aşağıdaki hastalıklardan hangisi yanlış konserve edilmiş gıdalarla ilişkilidir?
A) Salmonella
B) Botulizm
C) İskorbüt
D) E. coli enfeksiyonu
- 5. Konserve Sanayi Devrimi'nde nasıl bir rol oynadı?
A) Gıda atıklarının azaltılması
B) Seri gıda üretimi
C) Çiftçilik tekniklerinin iyileştirilmesi
D) Taze ürün bulunabilirliğinin artması
- 6. Appert tarafından ilk kez ne tür bir gıda konservesi yapılmıştır?
A) Et
B) Meyveler
C) Çorbalar
D) Sebzeler
- 7. Savaş sırasında konserve gıdaların birincil faydası nedir?
A) Uzun raf ömrü
B) Daha iyi tat
C) Tazelik
D) Daha düşük kalori
- 8. Günümüzde gıdaları konserve etmek için öncelikle hangi tür konserve kullanılır?
A) Plastik kaplar
B) Cam kavanozlar
C) Alüminyum tenekeler
D) Çelik kutular
- 9. Ticari konserveciliği ilk geliştiren ülke hangisidir?
A) Fransa
B) Almanya
C) İtalya
D) Birleşik Devletler
|