Mükemmel Patlamış Mısırın Bilimi
Katkıları bulunanlar:
Sydin
- 1. Patlamış mısırın patlamasına neden olan ana madde nedir?
A) Çekirdekte yağ
B) Çekirdeğin içindeki su
C) Çekirdekte nişasta
D) Çekirdek üzerine tereyağı
- 2. Patlamış mısır çekirdeğinin sert dış kabuğundan hangi kısmı sorumludur?
A) Mikrop
B) Endosperm
C) Gövde
D) Perikarp
- 3. Patlama anında bir patlamış mısır tanesinin içindeki yaklaşık basınç nedir?
A) 50 psi
B) 10 psi
C) 135 psi
D) 250 psi
- 4. Patlamış mısır yapımında öncelikle hangi mısır çeşidi kullanılır?
A) Zea mays indentata
B) Zea mays saccharata
C) Zea mays everta
D) Zea mays amylacea
- 5. Etkili bir şekilde patlaması için bir patlamış mısır tanesinin içinde tipik olarak ne kadar nem gerekir?
A) 5-6%
B) 20-25%
C) 13-14%
D) 30-35%
- 6. Patladıktan sonra lezzeti artırmak için patlamış mısıra genellikle hangi madde eklenir?
A) Sirke
B) Şeker
C) Tuz
D) Hardal
- 7. Patlamış mısırın 'patlamış' hacmi tipik olarak ne kadar artar?
A) Orijinal boyutunun 40-50 katı
B) Orijinal boyutunun 20-30 katı
C) Orijinal boyutunun 2-5 katı
D) Orijinal boyutunun 10-15 katı
- 8. Neden çok yüksek sıcaklıklarda patlamış mısır patlatmaktan kaçınmalısınız?
A) Buhar birikmesini önler.
B) Tadını daha güzel yapıyor.
C) Patlamış mısırı yakabilir.
D) Daha fazla çekirdek patlatacaktır.
|