Mükemmel Patlamış Mısırın Bilimi - Test
Katkıları bulunanlar:
Sydin
- 1. Patlamış mısırın patlamasına neden olan ana madde nedir?
A) Çekirdekte yağ
B) Çekirdeğin içindeki su
C) Çekirdek üzerine tereyağı
D) Çekirdekte nişasta
- 2. Patlamış mısır çekirdeğinin sert dış kabuğundan hangi kısmı sorumludur?
A) Endosperm
B) Perikarp
C) Gövde
D) Mikrop
- 3. Patlama anında bir patlamış mısır tanesinin içindeki yaklaşık basınç nedir?
A) 135 psi
B) 250 psi
C) 50 psi
D) 10 psi
- 4. Patlamış mısırın 'patlamış' hacmi tipik olarak ne kadar artar?
A) Orijinal boyutunun 40-50 katı
B) Orijinal boyutunun 20-30 katı
C) Orijinal boyutunun 10-15 katı
D) Orijinal boyutunun 2-5 katı
- 5. Patladıktan sonra lezzeti artırmak için patlamış mısıra genellikle hangi madde eklenir?
A) Hardal
B) Şeker
C) Sirke
D) Tuz
- 6. Neden çok yüksek sıcaklıklarda patlamış mısır patlatmaktan kaçınmalısınız?
A) Daha fazla çekirdek patlatacaktır.
B) Buhar birikmesini önler.
C) Patlamış mısırı yakabilir.
D) Tadını daha güzel yapıyor.
- 7. Etkili bir şekilde patlaması için bir patlamış mısır tanesinin içinde tipik olarak ne kadar nem gerekir?
A) 30-35%
B) 20-25%
C) 13-14%
D) 5-6%
- 8. Patlamış mısır yapımında öncelikle hangi mısır çeşidi kullanılır?
A) Zea mays saccharata
B) Zea mays amylacea
C) Zea mays everta
D) Zea mays indentata
|