- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Tom Yum Goong
C) Tom Kha Gai
D) Pad Thai
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tavuk
B) Domuz eti
C) Sığır eti
D) Tofu
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Nane
C) Limon otu
D) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Khao Pad
B) Pad See Ew
C) Tum Kha Gai
D) Som Tum
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad See Ew
B) Kuay Teow
C) Pad Thai
D) Rad Na
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Massaman Köri
B) Tom Yum Goong
C) Pad See Ew
D) Yeşil Köri
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Gaeng Kiaw Wan
B) Moo Ping
C) Khao Man Gai
D) Pla Rad Prik
- 8. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Fesleğen
B) Limon otu
C) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
D) Kişniş
- 9. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Tavuk göğsü
B) Tofu
C) Kıyma
D) Karides
- 10. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Keow Wan
B) Gaeng Daeng
C) Gaeng Phed
D) Gaeng Massaman
- 11. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Mango
B) Hindistan Cevizi
C) Papaya
D) Ananas
- 12. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Tatlı biber sosu
B) Balık sosu
C) Hoisin Sos
D) Soya sosu
- 13. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Karides
B) Tofu
C) Tavuk
D) Sığır eti
- 14. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Zerdeçal
B) Galangal
C) Zencefil
D) Kimyon
- 15. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Suşi
B) Pad Thai
C) Izgara Tavuk
D) Mango Yapışkanlı Pilav
- 16. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Tay fesleğeni
B) Limon otu
C) Balık sosu
D) Hindistan cevizi sütü
- 17. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Yeşil Köri
B) Kırmızı Köri
C) Panang Köri
D) Massaman Köri
- 18. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Tom Yum Goong
B) Pad Thai
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Som Tum
- 19. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Cha Yen
B) Sıcak Çay
C) Matcha Latte
D) Kabarcık Çay
|