- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Tom Yum Goong
B) Tom Kha Gai
C) Gaeng Daeng
D) Pad Thai
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tavuk
B) Sığır eti
C) Domuz eti
D) Tofu
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Limon otu
B) Kişniş
C) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
D) Nane
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Khao Pad
B) Som Tum
C) Tum Kha Gai
D) Pad See Ew
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad Thai
B) Pad See Ew
C) Rad Na
D) Kuay Teow
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Yeşil Köri
B) Tom Yum Goong
C) Pad See Ew
D) Massaman Köri
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Gaeng Kiaw Wan
B) Pla Rad Prik
C) Khao Man Gai
D) Moo Ping
- 8. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Massaman Köri
B) Panang Köri
C) Yeşil Köri
D) Kırmızı Köri
- 9. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Cha Yen
B) Matcha Latte
C) Sıcak Çay
D) Kabarcık Çay
- 10. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Hoisin Sos
B) Tatlı biber sosu
C) Soya sosu
D) Balık sosu
- 11. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Galangal
B) Zerdeçal
C) Zencefil
D) Kimyon
- 12. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Tofu
B) Tavuk
C) Karides
D) Sığır eti
- 13. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Tavuk göğsü
B) Karides
C) Kıyma
D) Tofu
- 14. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Hindistan cevizi sütü
B) Balık sosu
C) Tay fesleğeni
D) Limon otu
- 15. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Hindistan Cevizi
B) Papaya
C) Mango
D) Ananas
- 16. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Pad Thai
B) Som Tum
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Tom Yum Goong
- 17. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Gaeng Massaman
C) Gaeng Phed
D) Gaeng Keow Wan
- 18. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Izgara Tavuk
B) Pad Thai
C) Suşi
D) Mango Yapışkanlı Pilav
- 19. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Limon otu
B) Fesleğen
C) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
D) Kişniş
|