- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Pad Thai
B) Gaeng Daeng
C) Tom Kha Gai
D) Tom Yum Goong
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tavuk
B) Tofu
C) Sığır eti
D) Domuz eti
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Limon otu
B) Kişniş
C) Nane
D) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Tum Kha Gai
B) Som Tum
C) Pad See Ew
D) Khao Pad
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad Thai
B) Rad Na
C) Kuay Teow
D) Pad See Ew
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Massaman Köri
B) Pad See Ew
C) Yeşil Köri
D) Tom Yum Goong
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Khao Man Gai
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Pla Rad Prik
D) Moo Ping
- 8. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Pad Thai
B) Som Tum
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Tom Yum Goong
- 9. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Fesleğen
B) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
C) Limon otu
D) Kişniş
- 10. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Ananas
B) Mango
C) Papaya
D) Hindistan Cevizi
- 11. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Kırmızı Köri
B) Panang Köri
C) Massaman Köri
D) Yeşil Köri
- 12. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Gaeng Massaman
C) Gaeng Keow Wan
D) Gaeng Phed
- 13. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Zerdeçal
B) Galangal
C) Kimyon
D) Zencefil
- 14. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Karides
B) Sığır eti
C) Tavuk
D) Tofu
- 15. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Tatlı biber sosu
B) Balık sosu
C) Soya sosu
D) Hoisin Sos
- 16. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Suşi
B) Pad Thai
C) Mango Yapışkanlı Pilav
D) Izgara Tavuk
- 17. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Tay fesleğeni
B) Hindistan cevizi sütü
C) Limon otu
D) Balık sosu
- 18. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Kıyma
B) Tofu
C) Karides
D) Tavuk göğsü
- 19. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Cha Yen
B) Sıcak Çay
C) Kabarcık Çay
D) Matcha Latte
|