- 1. Şampanya baloncuklarıyla bilinir. Bu kabarcıkları hangi süreç yaratır?
A) Şişede ikincil fermantasyon
B) Meşe fıçılarda yaşlandırma
C) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
D) Karbonasyon
- 2. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Dekantasyon
B) Macération
C) Dozaj
D) Soutirage
- 3. Vintage bir şampanya için piyasaya sürülmeden önce minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 10 yıl
B) 5 yıl
C) 3 yıl
D) 1 yıl
- 4. Emek yoğun geleneksel şampanya üretim yöntemi ne olarak bilinir?
A) Assemblage
B) Cuvée
C) Tiraj
D) Méthode Champenoise
- 5. Hangi şampanya evi 'Dom Pérignon' cuvée'si ile tanınır?
A) Moët & Chandon
B) Veuve Clicquot
C) Roederer
D) Krug
- 6. En küçük şampanya şişesinin 1,5 litreye denk gelen boyutuna ne ad verilir?
A) Magnum
B) Salmanazar
C) Nebuchadnezzar
D) Jeroboam
- 7. Hangi tür şampanyanın dozajına çok az şeker katılır ya da hiç katılmaz?
A) Ekstra Kuru
B) Brut Doğa
C) Demi-Sec
D) Sec
- 8. Hangi terim Şampanya'da farklı üzüm bağlarından elde edilen şarapların harmanlanması sürecini ifade eder?
A) Crémant
B) Assemblage
C) Millésime
D) Cuvée
- 9. Aşağıdakilerden hangisi Champagne bölgesinin ikliminin önemli bir özelliğidir?
A) Sıcak ve nemli koşullar
B) Serin sıcaklıklar
C) Kuru iklim
D) Sert rüzgarlar
|