A) 19. yüzyıl B) 15. yüzyıl C) 21. yüzyıl D) 17. yüzyıl
A) Hilal B) Daire C) Dikdörtgen D) Üçgen
A) Şarap B) Portakal suyu C) Kahve D) Süt
A) Aquitaine'li Eleanor B) Catherine de' Medici C) Marie Antoinette D) Brittany'li Anne
A) Chocolat aux croissants B) Pain au chocolat C) Kruvasan au chocolat D) Çikolatalı kruvasan
A) Croissant délicieux B) Fantastik kruvasan C) Kruvasan doğası D) Yüce Kruvasan
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte à choux C) Pâte brisée D) Pâte sablée
A) Linzer Torte B) Sachertorte C) Kipferl D) Apfelstrudel
A) Akşam Yemeği B) Öğle Yemeği C) Atıştırmalık D) Kahvaltı
A) İtalya B) İspanya C) Almanya D) Avusturya
A) Antik Roma ekmek tariflerinden türetilmiştir. B) Versay Anlaşması'nın imzalanmasını anmak amacıyla geliştirilmiştir. C) 732 yılında, Franklar tarafından Umayyad güçlerinin Tours Savaşı'ndaki yenilgisini kutlamak amacıyla icat edilmiştir. D) Rönesans döneminde, barışın bir sembolü olarak yaratılmıştır.
A) Trianon Antlaşması'nın imzalanması. B) 1683'te Viyana kuşatması sırasında Hristiyan güçler tarafından Osmanlıların yenilmesi. C) İmparator Franz Joseph I'in taç giyme töreni. D) Avusturya ve Macaristan'ın birleşmesi.
A) Marie-Antoine Carême. B) Alfred Gottschalk. C) Auguste Escoffier. D) Julia Child.
A) İslam Devleti. B) Suriye. C) Türkiye. D) Lübnan.
A) Çikolata, peynir, badem veya zaatar. B) Yengeç ve mayonez. C) Fıstık ezmesi ve reçel. D) Dana eti ve hardal.
A) Sıcak çikolataya batırılarak tüketilir. B) Ton balıklı salata ile doldurulmuş olarak servis edilir. C) İç harcı olmadan satılır ve eklenmiş tereyağı olmadan yenir. D) Yanında püre patates ile servis edilir.
A) Strudel. B) Gipfeli. C) Bretzel. D) Krapfen.
A) Fıstık ezmesi ve muz. B) Tofu ve deniz yosunu. C) Salam ve peynir veya feta peyniri ve ıspanak. D) Lobster çorbası.
A) Patates cipsi. B) Pralin, badem ezmesi veya çikolata. C) Marshmallow. D) Turşu.
A) Tuzlu bir etli börek. B) Bir tür Fransız peyniri. C) Çikolata dolgulu, hilal şeklinde olmayan, kruvasana benzeyen bir hamur işi. D) Tatlı bir ekmek rulosu.
A) Yaban mersinleri. B) Ahududular. C) Kuru üzümler veya sultana üzümleri. D) Turnağız meyveleri.
A) Cornetto B) Ay çöreği C) Rogale świętomarcińskie D) Medialunas
A) Krem B) Domuz yağı C) Afyon tohumu D) Sufle hamuru
A) 1 Ocak B) 25 Aralık C) 11 Kasım D) 31 Ekim
A) Medialuna B) Ay çöreği C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) 15 °C (59 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 30 °C (86 °F) D) 19 °C (66 °F)
A) Fransız yöntemi B) İngiliz yöntemi C) Türk yöntemi D) İtalyan yöntemi
A) 10% B) 7,5% C) 12% D) 5%
A) 20 °C (68 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Haftalarca oda sıcaklığında saklanır. B) Çok uzun süre saklanmaz, genellikle pişirildikten sonra kısa süre içinde tüketilir. C) Hemen pişirildikten sonra dondurulur. D) Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır.
A) Hamur yırtılabilir. B) Yağ katmanları kolayca parçalanabilir. C) Hamurun kabarma oranı önemli ölçüde artabilir. D) Hamur içindeki su buharının mikroporlardan dışarı çıkması engellenebilir.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Saccharomyces cerevisiae C) Aspergillus oryzae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Maya fermantasyonu B) Fotosentez C) Hidroliz D) Solunum
A) Gluten ağı değişmeden kalır. B) Gluten ağı daha elastik ve esnek hale gelir. C) Gluten ağı tamamen çözülür. D) Geçici olan gluten ağı, kalıcı bir ağa dönüşür. |