A) 15. yüzyıl B) 21. yüzyıl C) 19. yüzyıl D) 17. yüzyıl
A) Hilal B) Dikdörtgen C) Daire D) Üçgen
A) Şarap B) Kahve C) Portakal suyu D) Süt
A) Catherine de' Medici B) Brittany'li Anne C) Marie Antoinette D) Aquitaine'li Eleanor
A) Pain au chocolat B) Çikolatalı kruvasan C) Chocolat aux croissants D) Kruvasan au chocolat
A) Fantastik kruvasan B) Kruvasan doğası C) Yüce Kruvasan D) Croissant délicieux
A) Pâte brisée B) Pâte sablée C) Pâte levée feuilletée D) Pâte à choux
A) Sachertorte B) Kipferl C) Linzer Torte D) Apfelstrudel
A) Kahvaltı B) Atıştırmalık C) Akşam Yemeği D) Öğle Yemeği
A) Almanya B) Avusturya C) İspanya D) İtalya
A) Versay Anlaşması'nın imzalanmasını anmak amacıyla geliştirilmiştir. B) Antik Roma ekmek tariflerinden türetilmiştir. C) 732 yılında, Franklar tarafından Umayyad güçlerinin Tours Savaşı'ndaki yenilgisini kutlamak amacıyla icat edilmiştir. D) Rönesans döneminde, barışın bir sembolü olarak yaratılmıştır.
A) 1683'te Viyana kuşatması sırasında Hristiyan güçler tarafından Osmanlıların yenilmesi. B) İmparator Franz Joseph I'in taç giyme töreni. C) Avusturya ve Macaristan'ın birleşmesi. D) Trianon Antlaşması'nın imzalanması.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Lübnan. B) Türkiye. C) Suriye. D) İslam Devleti.
A) Çikolata, peynir, badem veya zaatar. B) Dana eti ve hardal. C) Yengeç ve mayonez. D) Fıstık ezmesi ve reçel.
A) Ton balıklı salata ile doldurulmuş olarak servis edilir. B) Sıcak çikolataya batırılarak tüketilir. C) İç harcı olmadan satılır ve eklenmiş tereyağı olmadan yenir. D) Yanında püre patates ile servis edilir.
A) Strudel. B) Krapfen. C) Bretzel. D) Gipfeli.
A) Tofu ve deniz yosunu. B) Fıstık ezmesi ve muz. C) Salam ve peynir veya feta peyniri ve ıspanak. D) Lobster çorbası.
A) Marshmallow. B) Pralin, badem ezmesi veya çikolata. C) Patates cipsi. D) Turşu.
A) Çikolata dolgulu, hilal şeklinde olmayan, kruvasana benzeyen bir hamur işi. B) Tatlı bir ekmek rulosu. C) Bir tür Fransız peyniri. D) Tuzlu bir etli börek.
A) Ahududular. B) Turnağız meyveleri. C) Kuru üzümler veya sultana üzümleri. D) Yaban mersinleri.
A) Cornetto B) Ay çöreği C) Medialunas D) Rogale świętomarcińskie
A) Domuz yağı B) Krem C) Sufle hamuru D) Afyon tohumu
A) 31 Ekim B) 11 Kasım C) 1 Ocak D) 25 Aralık
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Rogale świętomarcińskie D) Medialuna
A) 25 °C (77 °F) B) 19 °C (66 °F) C) 15 °C (59 °F) D) 30 °C (86 °F)
A) Fransız yöntemi B) Türk yöntemi C) İtalyan yöntemi D) İngiliz yöntemi
A) 10% B) 5% C) 12% D) 7,5%
A) 31 °C (88 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır. B) Haftalarca oda sıcaklığında saklanır. C) Hemen pişirildikten sonra dondurulur. D) Çok uzun süre saklanmaz, genellikle pişirildikten sonra kısa süre içinde tüketilir.
A) Yağ katmanları kolayca parçalanabilir. B) Hamurun kabarma oranı önemli ölçüde artabilir. C) Hamur içindeki su buharının mikroporlardan dışarı çıkması engellenebilir. D) Hamur yırtılabilir.
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Solunum B) Maya fermantasyonu C) Fotosentez D) Hidroliz
A) Gluten ağı daha elastik ve esnek hale gelir. B) Gluten ağı değişmeden kalır. C) Gluten ağı tamamen çözülür. D) Geçici olan gluten ağı, kalıcı bir ağa dönüşür. |