A) 15. yüzyıl B) 19. yüzyıl C) 21. yüzyıl D) 17. yüzyıl
A) Dikdörtgen B) Daire C) Üçgen D) Hilal
A) Kahve B) Süt C) Şarap D) Portakal suyu
A) Brittany'li Anne B) Marie Antoinette C) Catherine de' Medici D) Aquitaine'li Eleanor
A) Çikolatalı kruvasan B) Pain au chocolat C) Kruvasan au chocolat D) Chocolat aux croissants
A) Croissant délicieux B) Yüce Kruvasan C) Kruvasan doğası D) Fantastik kruvasan
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte brisée C) Pâte à choux D) Pâte sablée
A) Linzer Torte B) Apfelstrudel C) Sachertorte D) Kipferl
A) Öğle Yemeği B) Atıştırmalık C) Kahvaltı D) Akşam Yemeği
A) İspanya B) İtalya C) Almanya D) Avusturya
A) Rönesans döneminde, barışın bir sembolü olarak yaratılmıştır. B) Versay Anlaşması'nın imzalanmasını anmak amacıyla geliştirilmiştir. C) 732 yılında, Franklar tarafından Umayyad güçlerinin Tours Savaşı'ndaki yenilgisini kutlamak amacıyla icat edilmiştir. D) Antik Roma ekmek tariflerinden türetilmiştir.
A) İmparator Franz Joseph I'in taç giyme töreni. B) Trianon Antlaşması'nın imzalanması. C) Avusturya ve Macaristan'ın birleşmesi. D) 1683'te Viyana kuşatması sırasında Hristiyan güçler tarafından Osmanlıların yenilmesi.
A) Julia Child. B) Auguste Escoffier. C) Alfred Gottschalk. D) Marie-Antoine Carême.
A) Sıcak çikolataya batırılarak tüketilir. B) Yanında püre patates ile servis edilir. C) İç harcı olmadan satılır ve eklenmiş tereyağı olmadan yenir. D) Ton balıklı salata ile doldurulmuş olarak servis edilir.
A) Bir tür Fransız peyniri. B) Çikolata dolgulu, hilal şeklinde olmayan, kruvasana benzeyen bir hamur işi. C) Tatlı bir ekmek rulosu. D) Tuzlu bir etli börek.
A) Hamurun kabarma oranı önemli ölçüde artabilir. B) Hamur yırtılabilir. C) Yağ katmanları kolayca parçalanabilir. D) Hamur içindeki su buharının mikroporlardan dışarı çıkması engellenebilir.
A) Marshmallow. B) Patates cipsi. C) Turşu. D) Pralin, badem ezmesi veya çikolata.
A) 31 Ekim B) 1 Ocak C) 25 Aralık D) 11 Kasım
A) Bretzel. B) Gipfeli. C) Strudel. D) Krapfen.
A) Türk yöntemi B) Fransız yöntemi C) İtalyan yöntemi D) İngiliz yöntemi
A) 10% B) 7,5% C) 12% D) 5%
A) Cornetto B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Medialunas
A) Brettanomyces bruxellensis B) Lactobacillus bulgaricus C) Aspergillus oryzae D) Saccharomyces cerevisiae
A) Dana eti ve hardal. B) Fıstık ezmesi ve reçel. C) Yengeç ve mayonez. D) Çikolata, peynir, badem veya zaatar.
A) Geçici olan gluten ağı, kalıcı bir ağa dönüşür. B) Gluten ağı daha elastik ve esnek hale gelir. C) Gluten ağı tamamen çözülür. D) Gluten ağı değişmeden kalır.
A) 25 °C (77 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Tofu ve deniz yosunu. B) Lobster çorbası. C) Salam ve peynir veya feta peyniri ve ıspanak. D) Fıstık ezmesi ve muz.
A) Domuz yağı B) Sufle hamuru C) Krem D) Afyon tohumu
A) Suriye. B) Türkiye. C) İslam Devleti. D) Lübnan.
A) Ahududular. B) Turnağız meyveleri. C) Yaban mersinleri. D) Kuru üzümler veya sultana üzümleri.
A) Ay çöreği B) Medialuna C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır. B) Çok uzun süre saklanmaz, genellikle pişirildikten sonra kısa süre içinde tüketilir. C) Haftalarca oda sıcaklığında saklanır. D) Hemen pişirildikten sonra dondurulur.
A) 19 °C (66 °F) B) 30 °C (86 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 15 °C (59 °F)
A) Maya fermantasyonu B) Solunum C) Hidroliz D) Fotosentez |