- 1. Champagne şarap bölgesi nerede bulunur?
A) Güney Kaliforniya
B) Güney İtalya
C) Kuzeydoğu Fransa
D) Batı Avustralya
- 2. Şampanya baloncuklarının yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Karbondioksit gazı eklenmesi
B) Elma şarabı ile karıştırma
C) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
D) Şişede ikincil fermantasyon
- 3. Aşağıdakilerden hangisi önde gelen bir şampanya evidir?
A) Cupcake Üzüm Bağları
B) Yalınayak
C) Moët & Chandon
D) Sarı Kuyruk
- 4. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 2 yıl
B) 15 ay
C) 2 hafta
D) 6 ay
- 5. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Oksidasyon
B) Yaşlanma
C) Dekantasyon
D) Dozaj
- 6. Hangi ünlü şampanya kokteyli şampanya ve portakal suyundan oluşur?
A) Kir Royale
B) Fransızca 75
C) Bellini
D) Mimoza
- 7. Hangi tarihi şahsiyet şampanya içerken "Çabuk gelin, yıldızların tadına bakıyorum!" demiştir?
A) Julius Caesar
B) Marie Antoinette
C) Napoleon Bonaparte
D) Dom Pérignon
- 8. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada bulunan yaygın bir aroma profilidir?
A) Kahve
B) Çikolata
C) Narenciye
D) Meyan kökü
- 9. Fransa'nın hangi tarihi bölgesi, şampanya üretimiyle tanınır?
A) Şampanya
B) Bordeaux
C) Alsace
D) Loire Vadisi
- 10. Şampanya şarap bölgesi, Paris'in doğusunda ne kadar uzaklıktadır?
A) 200 kilometre (124 mil)
B) 300 kilometre (186 mil)
C) Yaklaşık 160 kilometre (100 mil)
D) 50 kilometre (30 mil)
- 11. Hangi şehir, Fransız krallarının taç giyme törenlerinin yapıldığı katedraliyle ünlüdür?
A) Troyes
B) Épernay
C) Reims
D) Châlons-en-Champagne
- 12. Aube bölgesinde en çok hangi üzüm çeşidi yetiştiriliyor?
A) Pinot Noir
B) Chardonnay
C) Gewürztraminer
D) Pinot Meunier
- 13. Vallée de la Marne bölgesinde hangi üzüm çeşidi baskındır?
A) Sauvignon Blanc
B) Pinot Noir
C) Chardonnay
D) Pinot Meunier
- 14. Hangi bölge neredeyse tamamen Chardonnay üzümüne ayrılmıştır?
A) Vallée de la Marne
B) Côte des Blancs
C) Montagne de Reims
D) Aube
- 15. Şampanya şarap üretim bölgesindeki ortalama yıllık sıcaklık nedir?
A) 10 °C (50 °F)
B) 8 °C (46 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 12 °C (54 °F)
- 16. Şampanya bölgesinde, büyüme mevsimi boyunca ortalama olarak temmuz ayındaki sıcaklık ne kadardır?
A) 20 °C (68 °F)
B) 18 °C (66 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 22 °C (72 °F)
- 17. Şampanya bölgesindeki yıllık ortalama yağış miktarı nedir?
A) 700 mm (28 inç)
B) 800 mm (32 inç)
C) 630 mm (25 inç)
D) 500 mm (20 inç)
- 18. Aube bölgesinde hangi toprak türü daha yaygındır?
A) Kumlu
B) Tınlı
C) Kil bazlı
D) Kalkerli
- 19. Şampanya şarabının hafifliği ve zarifliği hangi jeolojik özelliklerden kaynaklanmaktadır?
A) Granit
B) Kalker taşı
C) Killi kireç taşı
D) Belemnit kireç taşı oluşumu
- 20. Şampanya bölgesindeki birçok üretim alanı ne zaman UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edildi?
A) 2020
B) 1999
C) 2015
D) 2000
- 21. Şampanya bölgesindeki üreticilerin, hasat dönemi boyunca dikkat etmesi gereken tehlikelerden biri nedir?
A) Kuraklık
B) Orman yangınları
C) Mantarların neden olduğu hastalıklar
D) Böcek istilası
- 22. Şampanya bölgesindeki ormanların, şarap üretimi açısından sağladığı bir fayda nedir?
A) Güneş ışınlarının etkisini azaltmak
B) Yağış miktarını artırmak
C) Üzüm olgunlaşmasını yavaşlatmak için gölge sağlamak
D) Sıcaklıkların dengelenmesi ve toprak neminin korunması
- 23. Şampanya şarap bölgesinin ticari merkezi hangi şehirdir?
A) Reims
B) Troyes
C) Châlons-en-Champagne
D) Épernay
- 24. Reims Katedrali ile hangi tarihi olay ilişkilendirilmektedir?
A) Versay Antlaşması'nın imzalanması
B) Birinci Dünya Savaşı'nın ateşkes anlaşmasının imzalanması
C) Fransız Devrimi
D) Fransız krallarının taç giyme törenleri
- 25. Şampanya bölgesinde en çok yetiştirilmeyen üzüm çeşidi hangisidir?
A) Pinot Meunier
B) Chardonnay
C) Pinot noir
D) Gewürztraminer
- 26. Şampanya bölgesini bağ yetiştirmeye teşvik eden kişi kimdir?
A) Louis X Kralı
B) Karlus (Charlemagne)
C) Şampanya Kontları
D) Louis the Pious (Louis Dindar)
- 27. Şampanya Kontları, hangi yıldan itibaren bağımsız bir kontluk olarak hüküm sürmeye başlamıştır?
A) 1314
B) 950
C) M.S. 451
D) 1660'lar
- 28. Şampanya Kontu olan son kişi, hangi yılda Fransa Kralı Louis X oldu?
A) 1660'lar
B) 950
C) 1314
D) 1560
- 29. Bu bölge, köpüklü şarap üretiminin gelişmesi için yeterli huzuru ne zaman gördü?
A) 1660'larda, XIV. Louis'nin hükümdarlığı döneminde.
B) Yüzyıllar Savaşının ardından.
C) Karolenj Hanedanı döneminde.
D) Attila ve Hunlar'ın yenilgisinden sonra.
- 30. Şampanya bölgesinin tekrar tekrar yağmalandığı ve harap edildiği hangi savaş?
A) Yüzyıl Savaşları
B) Fronde İç Savaşı
C) Dini Savaşlar
D) Otuz Yıl Savaşları
- 31. Orta Çağlar'da Aÿ şarabının dünyanın en iyisi olduğunu kim ilan etti?
A) Guy-Crescent Fagon
B) Kardinal Thomas Wolsey
C) Papa II. Urban
D) Henry d'Andeli
- 32. Hangi şampanya üreticisi, günümüzde hala faaliyet gösteren en eski kuruluş olarak kabul edilmektedir?
A) Taittinger
B) Ruinart
C) Moët et Chandon
D) Gosset
- 33. Şampanya üretiminin yılda 20 milyon şişe gibi rekor seviyelere ulaştığı yüzyıl hangisidir?
A) 19. yüzyıl
B) 16. yüzyıl
C) 18. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 34. Şampanyanın köpüklerinin sağlığa olan faydalarından biri neydi?
A) Enerji seviyesini artırmak
B) Sindirimi iyileştirmek
C) Malarya tedavisinde yardımcı olmak
D) Hafızayı güçlendirmek
- 35. Antoine d'Aquin'in yerine kraliyet doktoru olarak atanmasına kimler komplo kurdu ve hangi kişi Burgonya şarabını tercih ediyordu?
A) Henry VIII'in başbakanı, Kardinal Thomas Wolsey
B) Guy-Crescent Fagon
C) Fransa Kralı Francis I
D) Papa Leo X
- 36. Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon ve Veuve Clicquot şampanya evlerinden hangisi ilk kurulmuştur?
A) Moët et Chandon
B) Chanoine Frères
C) Taittinger
D) Ruinart
- 37. Hangi şampanya üreticisi 1772 yılında kurulmuştur?
A) Veuve Clicquot
B) Ruinart
C) Taittinger
D) Chanoine Frères
- 38. Paris Tıp Fakültesi'nde, Burgonya şarabının koyu renginden övgüyle bahseden kişi kimdi?
A) Antoine d'Aquin
B) Kardinal Thomas Wolsey
C) Jean-Baptiste de Salins
D) Guy-Crescent Fagon
- 39. 1518 yılında Aÿ'den hangi İngiliz hükümdarı bir grup şarap aldı?
A) VIII. Henry
B) Papa Leo X
C) İspanya Kralı V. Charles
D) Fransa Kralı I. Francis
- 40. Burgundy şaraplarıyla rekabet edebilmek için, Champagne şarabının rengini koyulaştırmak amacıyla içine ne ekleniyordu?
A) Şeker
B) Tarçın
C) Bal
D) Yaban mersini
- 41. Şampanya şaraplarını Seine Nehri üzerinden Paris'e taşıyan nehir hangisiydi?
A) Rhône
B) Seine
C) Loire
D) Marne
- 42. Şampanya bölgesinin bağcılık sınırları hangi yılda yasal olarak tanımlandı?
A) 1927
B) 1999
C) 1941
D) 2008
- 43. Şampanya bölgesinde kaç tane şarap üretimi yapılan bölge bulunmaktadır?
A) Üç
B) Beş
C) Dört
D) Altı
- 44. 2008 yılında Champagne bölgesine dahil edilmesi önerilen yeni köylerin sayısı kaçtı?
A) Otuz
B) Kırk
C) Yirmi
D) Elli
- 45. 1927 tarihli yönetmeliklere dahil edilmeyen, ancak 2008 yılında kaldırılması önerilen köy hangisiydi?
A) Baslieux-les-Fismes
B) Orbais-l'Abbaye
C) Germaine
D) Boissy-le-Repos
- 46. Belirli bir bölgeden (appellation) elde edilen üzümlerden, yaklaşık 2648 litrelik (673 galon) meyve suyu elde etmek için kaç kilogram üzüm sıkılmalıdır?
A) 5.000 kilogram
B) 4.000 kilogram
C) 6.000 kilogram
D) 3.500 kilogram
- 47. Hangi uzman, önerilen eklemelerin bir genişleme değil, bir bütünleşme oluşturduğunu belirtti?
A) CIVC başkanı
B) INAO temsilcisi
C) Fransız üzüm yetiştiricisi
D) Tom Stevenson
- 48. 1927 tarihli AOC yönetmeliklerine göre başlangıçta kaç köyün yetkilendirilmesi onaylanmıştır?
A) 350
B) 357
C) 400
D) 319
- 49. Yaklaşık 4.000 kilogram üzümden elde edilebilecek maksimum meyve suyu miktarı nedir?
A) 673 galon
B) 750 galon
C) 800 galon
D) 500 galon
- 50. Eski (vintage) şampanyanın minimum olgunlaşma süresi nedir?
A) Üç yıl
B) İki yıl
C) Bir yıl
D) Beş yıl
- 51. Premier Cru şarap bağları için puan aralığı nedir?
A) 70–79%
B) 80–89%
C) 90–99%
D) 100%
- 52. 2008 yılında Champagne bölgesinden kaç köyün kaldırılması önerilmişti?
A) Bir
B) İki
C) Üç
D) Dört
- 53. Bouzy çevresinde üretilen, köpüklü olmayan şaraplar için hangi etiket (menşe göstergesi) kullanılır?
A) Marc de Champagne
B) Ratafia de Champagne
C) Rosé des Riceys
D) Coteaux Champenois
- 54. Reims'deki şarap mahzeni çalışanlarının koruyucusu olarak kim kabul edilir?
A) La Fête du Cochelet
B) St. Pierre
C) St. Jean
D) Reims Belediye Başkanı
|