Yeni Zelanda'da şarap üretimi - Sınav
Katkıları bulunanlar:
Çetin
- 1. Yeni Zelanda'da yetiştirilen başlıca üzüm çeşidi hangisidir?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Hangi bölge Yeni Zelanda'nın başlıca şarap üretim alanı olarak bilinir?
A) Hawke's Bay
B) Waipara Vadisi
C) Marlborough
D) Central Otago
- 3. Hangi şarap bölgesi Pinot Noir ile ünlüdür?
A) Central Otago
B) Marlborough
C) Canterbury
D) Martinborough
- 4. Yeni Zelanda'da Sauvignon Blanc'tan sonra en önemli beyaz üzüm çeşidi hangisidir?
A) Gewürztraminer
B) Chardonnay
C) Pinot Grigio
D) Riesling
- 5. Yeni Zelanda şarap endüstrisi hangi yıl uluslararası alanda dikkat çekmeye başladı?
A) 1970s
B) 2000s
C) 1990s
D) 1980s
- 6. Şarap üretiminde teruarın tanımlanmasında en önemli faktör hangisidir?
A) Şişeleme
B) Dağıtım
C) Etiketleme
D) İklim
- 7. Şarap bağlamında 'bağbozumu' ne anlama gelir?
A) Şarabın rengi
B) Kullanılan üzüm türü
C) Alkol içeriği
D) Üzümlerin hasat edildiği yıl
- 8. Yeni Zelanda'da lezzeti artırmak için hangi şarap yapım tekniği yaygın olarak kullanılır?
A) Malolaktik Fermantasyon
B) Karbonik Macerasyon
C) Soğuk Islatma
D) Finning
- 9. Bazı Yeni Zelanda tatlı şaraplarının tatlılığını artırmak için hangi işlem kullanılır?
A) Botrytis
B) Fermantasyon
C) Chaptalizasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 10. Yeni Zelanda'da şarapla ilgili düzenlemeleri ve kalite kontrolünü hangi kuruluş denetlemektedir?
A) Yeni Zelanda Bağcıları
B) Marlborough Şarap Derneği
C) Yeni Zelanda Sommelier Derneği
D) Yeni Zelanda Şarap Enstitüsü
- 11. Yanlış depolama nedeniyle oluşabilecek yaygın bir şarap hatası nedir?
A) Mantar Lekesi
B) Oksidasyon
C) Azaltma
D) Uçucu Asitlik
|