- 1. Pêche Melba, 19. yüzyılın sonlarında ünlü şef Auguste Escoffier tarafından Avustralyalı opera sanatçısı Nellie Melba'nın onuruna yaratılan, Fransız mutfağının zarafetini ve inceliğini güzel bir şekilde yansıtan enfes bir tatlıdır. Bu enfes yemekte geleneksel olarak vanilyalı dondurma yatağının üzerinde servis edilen haşlanmış şeftalilerin üzerine şeftali ve kremanın tatlılığına canlı bir renk ve ekşi bir kontrast katan tatlı ahududu püresi veya sosu gezdirilir. Sıcak, yumuşak şeftaliler ve soğuk, kremalı dondurmanın birleşimi, sıcaklık ve dokuların uyumlu bir karışımını yaratarak Pêche Melba'yı tatlı severler arasında favori haline getirir. Bu çökmekte olan ikram sadece malzemelerinin sadeliğini ve tazeliğini sergilemekle kalmaz - mükemmel olgun şeftaliler, zengin vanilyalı dondurma ve ekşi ahududular - aynı zamanda Fransız tatlılarının bilindiği sanatsal sunumu da yansıtır. Yıllar geçtikçe Pêche Melba'nın farklı meyve sosları ve hatta bir tutam fındık içeren çeşitleri ortaya çıkmıştır, ancak klasik yorum, güzelliği ve lezzetiyle kutlanan ve genellikle şeftalilerin en olgun olduğu yaz aylarında tadını çıkaran zamansız bir favori olmaya devam etmektedir.
Pêche Melba tipik olarak ne ile yapılır?
A) Şeftali ve vanilyalı dondurma
B) Elma ve kavun
C) Çilek ve çırpılmış krema
D) Muz ve çikolatalı dondurma
- 2. Pêche Melba'nın yaratıcısı olarak kim gösterilmektedir?
A) Marie-Antoine Carême
B) Gordon Ramsay
C) Auguste Escoffier
D) Paul Bocuse
- 3. Pêche Melba hangi ülkede ortaya çıkmıştır?
A) Fransa
B) Avustralya
C) Birleşik Devletler
D) İtalya
- 4. Pêche Melba genellikle hangi sosla servis edilir?
A) Çikolata sosu
B) Karamel sos
C) Ahududu sosu
D) Nane sosu
- 5. Pêche Melba hangi yıl yaratıldı?
A) 1892
B) 1910
C) 1885
D) 1901
- 6. Pêche Melba adını hangi ünlü sopranodan almıştır?
A) Maria Callas
B) Anna Netrebko
C) Lucia Popp
D) Nellie Melba
- 7. Tatlının kremasını sağlayan ana bileşen nedir?
A) Dondurma
B) Peynir
C) Muhallebi
D) Yoğurt
- 8. Pêche Melba'da servis etmeden önce şeftalilere genellikle ne yapılır?
A) Kızarmış
B) Izgara
C) Çiğ
D) Haşlanmış
- 9. Pêche Melba hangi yemek türünde popüler bir tatlıdır?
A) Kaliteli yemek
B) Kafeterya
C) Fast food
D) Piknik
- 10. Pêche Melba'da kullanılan ahududu sosu genellikle ne renktir?
A) Yeşil
B) Sarı
C) Kırmızı
D) Kahverengi
- 11. Ahududu sosuna genellikle ne tür şeker eklenir?
A) Pudra şekeri
B) Bal
C) Toz şeker
D) Esmer şeker
- 12. Aşağıdaki meyvelerden hangisi ahududu sosu yapımında kullanılır?
A) Yaban Mersini
B) Çilek
C) Böğürtlen
D) Ahududu
- 13. Pêche Melba hangi mevsimde popüler bir tatlıdır?
A) Yaz
B) Sonbahar
C) Kış
D) Bahar
- 14. Pêche Melba hangi şehirde yaratıldı?
A) New York
B) Paris
C) Londra
D) Viyana
- 15. Pêche Melba ilk olarak hangi yıl tanıtıldı?
A) 1893
B) 1900
C) 1889
D) 1910
- 16. Pêche Melba genellikle ne tür bir yemeğin içinde servis edilir?
A) Kare plaka
B) Tatlı Kasesi
C) Çay Fincanı
D) Çorba kasesi
- 17. Pêche Melba'da şeftaliler nasıl bir dokuya sahiptir?
A) Sert
B) Çıtır
C) Chewy
D) Yumuşak
- 18. Pêche Melba'nın başarısı için ne gereklidir?
A) Yüksek kaliteli şeftaliler
B) Yapay aromalar
C) Şekersiz şurup
D) Az yağlı dondurma
- 19. 'Pêche' kelimesi İngilizce'de ne anlama geliyor?
A) Elma
B) Şeftali
C) Erik
D) Armut
- 20. Pêche Melba'da çıtırlığı sağlayan unsur hangisidir?
A) Granola
B) Çerezler
C) Çikolata
D) Badem
- 21. Pêche Melba ile hangi içecek iyi gider?
A) Şampanya
B) Limonata
C) Viski
D) Kahve
- 22. Pêche Melba'nın yaratılmasına yol açan olay nedir?
A) Nellie Melba tarafından bir performans
B) Bir kraliyet ziyafeti
C) Bir yemek yarışması
D) Bir aile buluşması
- 23. Pêche Melba hangi mutfağa aittir?
A) Fransız mutfağı
B) Japon mutfağı
C) Meksika mutfağı
D) Tayland mutfağı
- 24. Hangi mutfak terimi Pêche Melba'da şeftalilerin pişirme yöntemini tanımlar?
A) Kızartma
B) Kızartma
C) Kaçak Avcılık
D) Fırınlama
- 25. Pêche Melba'da kullanılan dondurmanın dokusu nasıldır?
A) Granüler
B) Buzlu
C) Lapa lapa
D) Kremalı
|