- 1. Carménère üzümü esas olarak nerede yetiştirilir?
A) İspanya
B) İtalya
C) Fransa
D) Şili
- 2. Genellikle Carménère şaraplarıyla ilişkilendirilen karakteristik lezzet nedir?
A) Ananas
B) Vanilya
C) Çikolata
D) Yeşil biber
- 3. Carménère'in ana üzümü nedir?
A) Sauvignon Blanc
B) Cabernet Frangı
C) Merlot
D) Malbec
- 4. Carménère aslen hangi ülkeden geliyor?
A) Fransa
B) İtalya
C) Portekiz
D) İspanya
- 5. Carménère genellikle hangi şarap türünün üretiminde kullanılır?
A) Rosé şarap
B) Beyaz şarap
C) Kırmızı şarap
D) Köpüklü şarap
- 6. Aşağıdaki ünlü şarap eleştirmenlerinden hangisi Carménère şaraplarını övmüştür?
A) Gordon Ramsay
B) James Suckling
C) Martha Stewart
D) Anthony Bourdain
- 7. Carménère üzümü Şili'de hangi yıl yeniden keşfedilmiştir?
A) 1887
B) 2005
C) 1976
D) 1994
- 8. 'Carménère' isminin kökeni nedir?
A) Fransızca
B) İspanyolca
C) İtalyan
D) Alman
- 9. Carménère üzümünün Avrupa'da neredeyse yok olmasına neden olan temel sebeplerden biri nedir?
A) İklim değişikliği
B) Oidium hastalığı
C) Coulure durumu
D) 1867'deki filloxera salgını
- 10. Şarap üreticileri, filloksera salgını sonrasında neden Carménère üzümlerini yeniden dikmeyi bıraktı?
A) Çok pahalıydı.
B) Piyasa talebi düşüktü.
C) Kalitesiz şarap üretiliyordu.
D) Bunu bulmak ve yetiştirmek son derece zordu.
- 11. Bordeaux bölgesindeki Carménère üzümlerini ilkbahar havası sırasında etkileyen durum neydi?
A) Çiçeklenme bozukluğu
B) Küf
C) Çürüme
D) Kuraklık
- 12. Bordeaux, antik Roma döneminde hangi isimle bilinirdi ve bu isim, Carménère üzümüyle ilişkili olabilir mi?
A) Biturica
B) Lugdunum
C) Gallia
D) Aquae Calidae
- 13. Carménère üzümünün kökenlerinin olabileceği, antik İber Yarımadası'nın hangi günümüz ülkeleri tarafından oluşturulduğu?
A) İspanya ve Portekiz
B) Almanya ve Avusturya
C) Fransa ve İtalya
D) Yunanistan ve Türkiye
- 14. Carménère üzümü hangi İtalyan bölgesinde de yetiştirilmektedir?
A) Toskana
B) Friuli-Venezia Giulia
C) Sicilya
D) Piemonte
- 15. Şili'deki üreticiler, Carménère fidelerini hangi yüzyılda Bordeaux'dan ithal etmişlerdir?
A) 20. yüzyıl
B) 19. yüzyıl
C) 18. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 16. Carménère üzümü, Şili'ye ithal edildiği dönemde Bordeaux bölgesinde hangi üzümle sıklıkla karıştırılıyordu?
A) Cabernet Sauvignon
B) Pinot Noir
C) Merlot
D) Syrah
- 17. Şili'deki Carménère üzümü yetiştiriciliğini filloksera hastalığından koruyan doğal sınırlar nelerdir?
A) Pestisit uygulamaları
B) Ülkenin doğal sınırları
C) Çitlerle çevrili bağlar
D) Yapay engeller
- 18. Şili'de Carménère üzümü, Merlot ile karıştırıldığı için hangi isimle bilinirdi?
A) Şili Merlot'su
B) Merlot çeşidi veya Peumal Merlot
C) Bordeaux karışımı
D) Cabernet Franc
- 19. Şili'de Carménère üzümü, ayrı bir üzüm çeşidi olarak kim tarafından yeniden keşfedildi?
A) Pablo Neruda
B) Fernando Castillo Velasco
C) Marcelo Retamal
D) Jean Boursiquot
- 20. Şili Tarım Bakanlığı, Carménère üzüm çeşidini hangi yılda ayrı bir tür olarak resmi olarak tanımıştır?
A) 1994
B) 2000
C) 1998
D) 1985
- 21. Hangi İtalyan şarap üreticisi, aslında Carménère olan, ancak Cabernet Franc olduğu düşünülen üzüm bağlarını satın aldı?
A) Marchesi Antinori
B) Ca' del Bosco Şarap Üretim Tesisi
C) Antinori Şarap Üretim Tesisi
D) Barolo Şarap Şirketi
- 22. Ca' del Bosco şaraphanesi, Carménère üzümünden ürettiği şaraba ne ad veriyor?
A) Cabernet Franc
B) Carmenero
C) Merlot
D) Bordeaux karışımı
- 23. Carménère üzümü, hangi yılda İtalya'nın Veneto bölgesindeki koruma statüsüne sahip (DOC) şaraplarda kullanılmaya başlanmıştır?
A) 2010
B) 2007
C) 2003
D) 1995
- 24. Hangi bakanlık kararnamesi, Piave DOC şaraplarını üreten firmaların etiketlerinde Carmenère üzümü belirtmesine izin vermiştir?
A) 1998
B) 2009
C) 2011
D) 2007
- 25. Carménère üzümü, günümüz Fransa'sının hangi bölgesinde resmi olarak yetiştirilmektedir?
A) Öncelikle Bordeaux bölgesinde
B) Sadece birkaç yüz hektar
C) Ülke genelinde yaygın olarak
D) Hiçbir yerde, tamamen yok olmuştur
- 26. Avustralya'nın hangi bölgesinde ilk Carménère üzümü bağları dikilmiştir?
A) Robertson Bölgesi
B) Lake County
C) Moorabool Vadisi (Geelong, Victoria)
D) Walla Walla Vadisi
- 27. Güney Afrika'da Carménère üzümünün yaygınlaşmasına öncülük eden hangi şarap üretimi tesisi?
A) Guenoc ve Langtry Estates Şarap Üretim Tesisi
B) Narromine Üzüm Fidesi Yetiştirme Tesisi
C) Amietta Bağları
D) Lozärn Wines
- 28. Güney Afrika'da ilk tek çeşit Carménère üzümüyle üretilen şarap ne zaman üretildi?
A) 1990'lar
B) 2014
C) Aralık 2017
D) 2006
- 29. Lozärn Şarapları'nda şu anda Carménère üzümü yetiştirilerek kırmızı ve pembe şarap üretiminde kullanılan hektar sayısı kaçtır?
A) 8,5 hektar
B) 3 hektar
C) 1,8 hektar
D) Yarım hektar
- 30. Güney Afrika'da Carménère üzümü yetiştirilen toplam alanın büyüklüğü nedir?
A) 8,5 hektar
B) 10 hektar
C) Yarım hektar
D) 1,8 hektar
- 31. Carménère üzümü, hangi bölgede yanlışlıkla Cabernet Franc olarak dikildi?
A) Walla Walla Vadisi, Washington
B) Lake County, Kaliforniya
C) Matakana, Yeni Zelanda
D) Geelong, Victoria
- 32. Merlot üzümüne göre, hangi üzüm çubukları ve çiçekleri üç ila yedi gün daha geç açar?
A) Cabernet Franc
B) Pinot Noir
C) Cabernet Sauvignon
D) Carménère
- 33. Genç Carménère yapraklarının alt yüzeyleri hangi renktedir?
A) Beyaz
B) Sarı
C) Kırmızımsı tonlar
D) Yeşil
- 34. Merlot üzümleri, Carménère üzümlerinin tam olgunlaştığı bir zamanda hasat edilirse, hangi tat ve aroma özelliklerini ortaya çıkarabilir?
A) Çiçeksi aroma
B) Reçel gibi tat
C) Yeşil biber aroması
D) Narenciye notaları
- 35. Carménère şarabının gövde yapısı nasıldır?
A) Yoğun gövdeli
B) Orta gövdeli
C) Hafif gövdeli
D) Dolgun gövdeli
- 36. Carménère üzümü, daha yumuşak tanenleri nedeniyle hangi tür yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir?
A) Kırmızı et
B) Peynir
C) Makarna
D) Balık
- 37. Carménère üzümünden, en uygun olgunluk seviyesinde elde edildiğinde hangi tat profili ortaya çıkabilir?
A) Narenciye aromalı tat
B) Kiraz benzeri, meyvemsi tat
C) Ot aromalı tat
D) Ekşi üzüm notaları
|