- 1. Carménère üzümü esas olarak nerede yetiştirilir?
A) İspanya
B) Fransa
C) Şili
D) İtalya
- 2. Genellikle Carménère şaraplarıyla ilişkilendirilen karakteristik lezzet nedir?
A) Vanilya
B) Ananas
C) Yeşil biber
D) Çikolata
- 3. Carménère'in ana üzümü nedir?
A) Malbec
B) Merlot
C) Cabernet Frangı
D) Sauvignon Blanc
- 4. Carménère aslen hangi ülkeden geliyor?
A) Portekiz
B) İtalya
C) İspanya
D) Fransa
- 5. Carménère genellikle hangi şarap türünün üretiminde kullanılır?
A) Kırmızı şarap
B) Rosé şarap
C) Beyaz şarap
D) Köpüklü şarap
- 6. Aşağıdaki ünlü şarap eleştirmenlerinden hangisi Carménère şaraplarını övmüştür?
A) Martha Stewart
B) Anthony Bourdain
C) James Suckling
D) Gordon Ramsay
- 7. Carménère üzümü Şili'de hangi yıl yeniden keşfedilmiştir?
A) 1887
B) 1994
C) 1976
D) 2005
- 8. 'Carménère' isminin kökeni nedir?
A) İspanyolca
B) İtalyan
C) Fransızca
D) Alman
- 9. Carménère üzümünün Avrupa'da neredeyse yok olmasına neden olan temel sebeplerden biri nedir?
A) Oidium hastalığı
B) 1867'deki filloxera salgını
C) İklim değişikliği
D) Coulure durumu
- 10. Şarap üreticileri, filloksera salgını sonrasında neden Carménère üzümlerini yeniden dikmeyi bıraktı?
A) Çok pahalıydı.
B) Piyasa talebi düşüktü.
C) Bunu bulmak ve yetiştirmek son derece zordu.
D) Kalitesiz şarap üretiliyordu.
- 11. Bordeaux bölgesindeki Carménère üzümlerini ilkbahar havası sırasında etkileyen durum neydi?
A) Küf
B) Kuraklık
C) Çürüme
D) Çiçeklenme bozukluğu
- 12. Bordeaux, antik Roma döneminde hangi isimle bilinirdi ve bu isim, Carménère üzümüyle ilişkili olabilir mi?
A) Lugdunum
B) Aquae Calidae
C) Biturica
D) Gallia
- 13. Carménère üzümünün kökenlerinin olabileceği, antik İber Yarımadası'nın hangi günümüz ülkeleri tarafından oluşturulduğu?
A) Yunanistan ve Türkiye
B) Fransa ve İtalya
C) İspanya ve Portekiz
D) Almanya ve Avusturya
- 14. Carménère üzümü hangi İtalyan bölgesinde de yetiştirilmektedir?
A) Friuli-Venezia Giulia
B) Toskana
C) Sicilya
D) Piemonte
- 15. Şili'deki üreticiler, Carménère fidelerini hangi yüzyılda Bordeaux'dan ithal etmişlerdir?
A) 20. yüzyıl
B) 19. yüzyıl
C) 18. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 16. Carménère üzümü, Şili'ye ithal edildiği dönemde Bordeaux bölgesinde hangi üzümle sıklıkla karıştırılıyordu?
A) Pinot Noir
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Syrah
- 17. Şili'deki Carménère üzümü yetiştiriciliğini filloksera hastalığından koruyan doğal sınırlar nelerdir?
A) Çitlerle çevrili bağlar
B) Pestisit uygulamaları
C) Yapay engeller
D) Ülkenin doğal sınırları
- 18. Şili'de Carménère üzümü, Merlot ile karıştırıldığı için hangi isimle bilinirdi?
A) Cabernet Franc
B) Şili Merlot'su
C) Bordeaux karışımı
D) Merlot çeşidi veya Peumal Merlot
- 19. Şili'de Carménère üzümü, ayrı bir üzüm çeşidi olarak kim tarafından yeniden keşfedildi?
A) Fernando Castillo Velasco
B) Marcelo Retamal
C) Pablo Neruda
D) Jean Boursiquot
- 20. Şili Tarım Bakanlığı, Carménère üzüm çeşidini hangi yılda ayrı bir tür olarak resmi olarak tanımıştır?
A) 1985
B) 2000
C) 1994
D) 1998
- 21. Hangi İtalyan şarap üreticisi, aslında Carménère olan, ancak Cabernet Franc olduğu düşünülen üzüm bağlarını satın aldı?
A) Barolo Şarap Şirketi
B) Marchesi Antinori
C) Ca' del Bosco Şarap Üretim Tesisi
D) Antinori Şarap Üretim Tesisi
- 22. Ca' del Bosco şaraphanesi, Carménère üzümünden ürettiği şaraba ne ad veriyor?
A) Merlot
B) Bordeaux karışımı
C) Cabernet Franc
D) Carmenero
- 23. Carménère üzümü, hangi yılda İtalya'nın Veneto bölgesindeki koruma statüsüne sahip (DOC) şaraplarda kullanılmaya başlanmıştır?
A) 2003
B) 1995
C) 2007
D) 2010
- 24. Hangi bakanlık kararnamesi, Piave DOC şaraplarını üreten firmaların etiketlerinde Carmenère üzümü belirtmesine izin vermiştir?
A) 2009
B) 2007
C) 1998
D) 2011
- 25. Carménère üzümü, günümüz Fransa'sının hangi bölgesinde resmi olarak yetiştirilmektedir?
A) Öncelikle Bordeaux bölgesinde
B) Hiçbir yerde, tamamen yok olmuştur
C) Sadece birkaç yüz hektar
D) Ülke genelinde yaygın olarak
- 26. Avustralya'nın hangi bölgesinde ilk Carménère üzümü bağları dikilmiştir?
A) Moorabool Vadisi (Geelong, Victoria)
B) Lake County
C) Robertson Bölgesi
D) Walla Walla Vadisi
- 27. Güney Afrika'da Carménère üzümünün yaygınlaşmasına öncülük eden hangi şarap üretimi tesisi?
A) Amietta Bağları
B) Lozärn Wines
C) Narromine Üzüm Fidesi Yetiştirme Tesisi
D) Guenoc ve Langtry Estates Şarap Üretim Tesisi
- 28. Güney Afrika'da ilk tek çeşit Carménère üzümüyle üretilen şarap ne zaman üretildi?
A) 2006
B) 2014
C) 1990'lar
D) Aralık 2017
- 29. Lozärn Şarapları'nda şu anda Carménère üzümü yetiştirilerek kırmızı ve pembe şarap üretiminde kullanılan hektar sayısı kaçtır?
A) 3 hektar
B) 1,8 hektar
C) 8,5 hektar
D) Yarım hektar
- 30. Güney Afrika'da Carménère üzümü yetiştirilen toplam alanın büyüklüğü nedir?
A) 10 hektar
B) Yarım hektar
C) 8,5 hektar
D) 1,8 hektar
- 31. Carménère üzümü, hangi bölgede yanlışlıkla Cabernet Franc olarak dikildi?
A) Walla Walla Vadisi, Washington
B) Matakana, Yeni Zelanda
C) Geelong, Victoria
D) Lake County, Kaliforniya
- 32. Merlot üzümüne göre, hangi üzüm çubukları ve çiçekleri üç ila yedi gün daha geç açar?
A) Cabernet Franc
B) Cabernet Sauvignon
C) Carménère
D) Pinot Noir
- 33. Genç Carménère yapraklarının alt yüzeyleri hangi renktedir?
A) Beyaz
B) Kırmızımsı tonlar
C) Yeşil
D) Sarı
- 34. Merlot üzümleri, Carménère üzümlerinin tam olgunlaştığı bir zamanda hasat edilirse, hangi tat ve aroma özelliklerini ortaya çıkarabilir?
A) Çiçeksi aroma
B) Yeşil biber aroması
C) Reçel gibi tat
D) Narenciye notaları
- 35. Carménère şarabının gövde yapısı nasıldır?
A) Orta gövdeli
B) Hafif gövdeli
C) Dolgun gövdeli
D) Yoğun gövdeli
- 36. Carménère üzümü, daha yumuşak tanenleri nedeniyle hangi tür yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir?
A) Balık
B) Makarna
C) Kırmızı et
D) Peynir
- 37. Carménère üzümünden, en uygun olgunluk seviyesinde elde edildiğinde hangi tat profili ortaya çıkabilir?
A) Narenciye aromalı tat
B) Kiraz benzeri, meyvemsi tat
C) Ekşi üzüm notaları
D) Ot aromalı tat
|