- 1. Carménère üzümü esas olarak nerede yetiştirilir?
A) İtalya
B) Fransa
C) İspanya
D) Şili
- 2. Genellikle Carménère şaraplarıyla ilişkilendirilen karakteristik lezzet nedir?
A) Çikolata
B) Yeşil biber
C) Ananas
D) Vanilya
- 3. Carménère'in ana üzümü nedir?
A) Sauvignon Blanc
B) Merlot
C) Malbec
D) Cabernet Frangı
- 4. Carménère aslen hangi ülkeden geliyor?
A) İspanya
B) İtalya
C) Portekiz
D) Fransa
- 5. Carménère genellikle hangi şarap türünün üretiminde kullanılır?
A) Rosé şarap
B) Kırmızı şarap
C) Köpüklü şarap
D) Beyaz şarap
- 6. Aşağıdaki ünlü şarap eleştirmenlerinden hangisi Carménère şaraplarını övmüştür?
A) Anthony Bourdain
B) Gordon Ramsay
C) Martha Stewart
D) James Suckling
- 7. Carménère üzümü Şili'de hangi yıl yeniden keşfedilmiştir?
A) 1976
B) 1887
C) 2005
D) 1994
- 8. 'Carménère' isminin kökeni nedir?
A) İtalyan
B) İspanyolca
C) Fransızca
D) Alman
- 9. Carménère üzümünün Avrupa'da neredeyse yok olmasına neden olan temel sebeplerden biri nedir?
A) Oidium hastalığı
B) 1867'deki filloxera salgını
C) Coulure durumu
D) İklim değişikliği
- 10. Şarap üreticileri, filloksera salgını sonrasında neden Carménère üzümlerini yeniden dikmeyi bıraktı?
A) Bunu bulmak ve yetiştirmek son derece zordu.
B) Kalitesiz şarap üretiliyordu.
C) Çok pahalıydı.
D) Piyasa talebi düşüktü.
- 11. Bordeaux bölgesindeki Carménère üzümlerini ilkbahar havası sırasında etkileyen durum neydi?
A) Küf
B) Çürüme
C) Çiçeklenme bozukluğu
D) Kuraklık
- 12. Bordeaux, antik Roma döneminde hangi isimle bilinirdi ve bu isim, Carménère üzümüyle ilişkili olabilir mi?
A) Aquae Calidae
B) Lugdunum
C) Biturica
D) Gallia
- 13. Carménère üzümünün kökenlerinin olabileceği, antik İber Yarımadası'nın hangi günümüz ülkeleri tarafından oluşturulduğu?
A) Fransa ve İtalya
B) Yunanistan ve Türkiye
C) İspanya ve Portekiz
D) Almanya ve Avusturya
- 14. Carménère üzümü hangi İtalyan bölgesinde de yetiştirilmektedir?
A) Piemonte
B) Sicilya
C) Toskana
D) Friuli-Venezia Giulia
- 15. Şili'deki Carménère üzümü yetiştiriciliğini filloksera hastalığından koruyan doğal sınırlar nelerdir?
A) Yapay engeller
B) Pestisit uygulamaları
C) Ülkenin doğal sınırları
D) Çitlerle çevrili bağlar
- 16. Carménère üzümü, hangi bölgede yanlışlıkla Cabernet Franc olarak dikildi?
A) Lake County, Kaliforniya
B) Walla Walla Vadisi, Washington
C) Matakana, Yeni Zelanda
D) Geelong, Victoria
- 17. Merlot üzümüne göre, hangi üzüm çubukları ve çiçekleri üç ila yedi gün daha geç açar?
A) Pinot Noir
B) Cabernet Franc
C) Cabernet Sauvignon
D) Carménère
- 18. Carménère üzümü, hangi yılda İtalya'nın Veneto bölgesindeki koruma statüsüne sahip (DOC) şaraplarda kullanılmaya başlanmıştır?
A) 2007
B) 2003
C) 1995
D) 2010
- 19. Merlot üzümleri, Carménère üzümlerinin tam olgunlaştığı bir zamanda hasat edilirse, hangi tat ve aroma özelliklerini ortaya çıkarabilir?
A) Yeşil biber aroması
B) Çiçeksi aroma
C) Narenciye notaları
D) Reçel gibi tat
- 20. Ca' del Bosco şaraphanesi, Carménère üzümünden ürettiği şaraba ne ad veriyor?
A) Merlot
B) Carmenero
C) Bordeaux karışımı
D) Cabernet Franc
- 21. Şili'de Carménère üzümü, ayrı bir üzüm çeşidi olarak kim tarafından yeniden keşfedildi?
A) Fernando Castillo Velasco
B) Pablo Neruda
C) Marcelo Retamal
D) Jean Boursiquot
- 22. Şili Tarım Bakanlığı, Carménère üzüm çeşidini hangi yılda ayrı bir tür olarak resmi olarak tanımıştır?
A) 1994
B) 1985
C) 2000
D) 1998
- 23. Hangi bakanlık kararnamesi, Piave DOC şaraplarını üreten firmaların etiketlerinde Carmenère üzümü belirtmesine izin vermiştir?
A) 1998
B) 2011
C) 2009
D) 2007
- 24. Şili'de Carménère üzümü, Merlot ile karıştırıldığı için hangi isimle bilinirdi?
A) Bordeaux karışımı
B) Cabernet Franc
C) Merlot çeşidi veya Peumal Merlot
D) Şili Merlot'su
- 25. Carménère üzümünden, en uygun olgunluk seviyesinde elde edildiğinde hangi tat profili ortaya çıkabilir?
A) Ekşi üzüm notaları
B) Ot aromalı tat
C) Kiraz benzeri, meyvemsi tat
D) Narenciye aromalı tat
- 26. Avustralya'nın hangi bölgesinde ilk Carménère üzümü bağları dikilmiştir?
A) Moorabool Vadisi (Geelong, Victoria)
B) Lake County
C) Robertson Bölgesi
D) Walla Walla Vadisi
- 27. Güney Afrika'da Carménère üzümü yetiştirilen toplam alanın büyüklüğü nedir?
A) 8,5 hektar
B) 10 hektar
C) 1,8 hektar
D) Yarım hektar
- 28. Carménère üzümü, günümüz Fransa'sının hangi bölgesinde resmi olarak yetiştirilmektedir?
A) Ülke genelinde yaygın olarak
B) Sadece birkaç yüz hektar
C) Öncelikle Bordeaux bölgesinde
D) Hiçbir yerde, tamamen yok olmuştur
- 29. Hangi İtalyan şarap üreticisi, aslında Carménère olan, ancak Cabernet Franc olduğu düşünülen üzüm bağlarını satın aldı?
A) Barolo Şarap Şirketi
B) Ca' del Bosco Şarap Üretim Tesisi
C) Antinori Şarap Üretim Tesisi
D) Marchesi Antinori
- 30. Şili'deki üreticiler, Carménère fidelerini hangi yüzyılda Bordeaux'dan ithal etmişlerdir?
A) 19. yüzyıl
B) 20. yüzyıl
C) 17. yüzyıl
D) 18. yüzyıl
- 31. Genç Carménère yapraklarının alt yüzeyleri hangi renktedir?
A) Sarı
B) Kırmızımsı tonlar
C) Beyaz
D) Yeşil
- 32. Carménère üzümü, daha yumuşak tanenleri nedeniyle hangi tür yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir?
A) Peynir
B) Balık
C) Kırmızı et
D) Makarna
- 33. Lozärn Şarapları'nda şu anda Carménère üzümü yetiştirilerek kırmızı ve pembe şarap üretiminde kullanılan hektar sayısı kaçtır?
A) 8,5 hektar
B) Yarım hektar
C) 1,8 hektar
D) 3 hektar
- 34. Carménère üzümü, Şili'ye ithal edildiği dönemde Bordeaux bölgesinde hangi üzümle sıklıkla karıştırılıyordu?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Syrah
D) Pinot Noir
- 35. Güney Afrika'da Carménère üzümünün yaygınlaşmasına öncülük eden hangi şarap üretimi tesisi?
A) Amietta Bağları
B) Narromine Üzüm Fidesi Yetiştirme Tesisi
C) Guenoc ve Langtry Estates Şarap Üretim Tesisi
D) Lozärn Wines
- 36. Carménère şarabının gövde yapısı nasıldır?
A) Dolgun gövdeli
B) Hafif gövdeli
C) Orta gövdeli
D) Yoğun gövdeli
- 37. Güney Afrika'da ilk tek çeşit Carménère üzümüyle üretilen şarap ne zaman üretildi?
A) 1990'lar
B) Aralık 2017
C) 2006
D) 2014
|