- 1. Almanya'nın bira saflık yasalarına olan ilginç ilgisi, Bavyera Dükü Wilhelm IV'ün 1516 yılında Reinheitsgebot'u (Bira Saflık Yasası) uygulamaya koyduğu 16. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Bu yasa, biranın yalnızca üç malzemeyle üretilebileceğini belirtiyordu: su, arpa ve şerbetçiotu (maya daha sonra listeye eklendi). Zamanla bu yasa Alman bira geleneğinin ve kalitesinin bir sembolü haline geldi ve sadece Almanya'da değil tüm dünyada bira üretimini etkiledi. Reinheitsgebot bugün hala birçok Alman bira fabrikası tarafından takip edilmekte ve Almanya'nın sevdikleri içeceğin saflığını ve özgünlüğünü korumaya olan bağlılığını göstermektedir.
Alman bira saflık yasaları ilk ne zaman yürürlüğe girdi?
A) 1516
B) 1442
C) 1650
D) 1608
- 2. Alman bira saflık yasalarının popüler adı nedir?
A) Biergesetz
B) Hopsverordnung
C) Reinheitsgebot
D) Prostgebot
- 3. Bira saflık yasaları kapsamında hangi bileşenlere izin verilmektedir?
A) Su, arpa, buğday, maya
B) Su, arpa, şerbetçiotu, alkol
C) Su, arpa, şerbetçiotu, maya
D) Su, malt, şerbetçiotu, maya
- 4. Bira saflık yasaları Almanya'da ilk olarak nerede yürürlüğe girmiştir?
A) Bavyera
B) Berlin
C) Hamburg
D) Köln
- 5. Bira saflık yasalarının temel amacı nedir?
A) Bira kalitesini düzenlemek ve sağlamak
B) Yabancı biraların satışını teşvik etmek
C) Bira tüketimini sınırlamak için
D) Belirli bölgelerde bira üretimini engellemek
- 6. Bira saflık yasaları Almanya'da hangi yıl ulusal bir düzenleme haline geldi?
A) 1906
B) 1950
C) 1701
D) 1804
- 7. Münih'in en eski bira fabrikası olarak bilinen ve hala bira saflık yasalarına bağlı kalan bira fabrikası hangisidir?
A) Hofbräuhaus
B) Loewenbraeu
C) Paulaner
D) Augustiner-Bräu
- 8. Hangi yüksek rütbeli memur 1487 yılında bira saflık yasalarını bir kararname haline getirdi?
A) Avusturya Prensi Otto
B) Bavyera Dükü Albrecht IV
C) İmparator I. Maximilian
D) Kral Ludwig II
- 9. Hangi ünlü Alman şehri, üstten fermente edilmiş bir bira olan Altbier tarzıyla tanınır?
A) Münih
B) Düsseldorf
C) Köln
D) Hamburg
- 10. Bira fıçısı için kullanılan Almanca kelime nedir?
A) Kübel
B) Fass
C) Tank
D) Eimer
- 11. Hangi ünlü Alman bira fabrikası 1040 yılında kurulmuştur ve bira saflık yasalarını korumaya devam etmektedir?
A) Erdinger
B) Warsteiner
C) Weihenstephan
D) Bitburger
- 12. Saflık yasalarının dışında malzemeler ekleyen bir bira için kullanılan terim nedir?
A) Zanaat birası
B) Saflık içermeyen bira
C) Karışık bira
D) Uygunsuz bira
- 13. Hangi Alman şehri, bira saflık yasalarını da koruyan yıllık Oktoberfest kutlamalarıyla ünlüdür?
A) Köln
B) Hamburg
C) Münih
D) Stuttgart
- 14. Bira bahçesi için kullanılan Almanca kelime nedir?
A) Kneipe
B) Wirtsstube
C) Brauhaus
D) Biergarten
- 15. Biranın acı tadından sorumlu olan ve doğal bir koruyucu görevi gören madde hangisidir?
A) Şerbetçiotu
B) Su
C) Arpa
D) Maya
- 16. Bira yapım sürecinde mayanın birincil rolü nedir?
A) Açıklığa Kavuşturma
B) Fermantasyon
C) Karbonasyon
D) Boyama
- 17. Bira garsonu veya bira görevlisi için kullanılan Almanca terim nedir?
A) Bierbruder
B) Biersommelier
C) Hopfenmeister
D) Braumeister
- 18. Hangi Alman bira stili tütsülenmiş malt kullanımı nedeniyle kendine özgü dumanlı bir tada sahiptir?
A) Dunkel
B) Rauchbier
C) Helles
D) Weizenbier
- 19. Almanya'da geleneksel bira kabına ne denir?
A) Kadeh
B) Kupa
C) Pint
D) Stein
- 20. Soğuk depolama ve olgunlaştırmanın biranın tadını iyileştirmeye yardımcı olduğu sürece ne denir?
A) Karbonatlama
B) Pastörizasyon
C) Lagering
D) Fermantasyon
- 21. Hangi biracılık tekniği, karbonatlama için bitmiş biraya yüksek krausende fermente edilmemiş şıra eklemeyi içerir?
A) Kuru Atlama
B) Spunding
C) Krausening
D) Kaynatma Ezme
|