- 1. Kuzeydoğu Fransa'daki Champagne bölgesi, aynı adı taşıyan köpüklü şarap üretimiyle dünya çapında ünlüdür. Reims kenti yakınlarında yer alan bu pitoresk bölge, göz alabildiğine uzanan üzüm bağlarıyla kaplı inişli çıkışlı tepeleriyle karakterize edilir. Champagne bölgesinin eşsiz jeolojisi ve iklimi, yüzyıllardır süregelen şarapçılık geleneği ile birleşerek kendine özgü ve lüks Champagne şarabını üretmek için mükemmel koşulları yaratmaktadır. Bölgeyi ziyaret edenler tarihi Şampanya evlerini keşfedebilir, üzüm bağı turlarına katılabilir ve bu ikonik Fransız köpüklü şarabının tadına bakabilirler.
Şampanya bölgesinin başkenti olarak kabul edilen kasaba hangisidir?
A) Reims
B) Güzel.
C) Bordeaux
D) Bordo
- 2. Şampanya piyasaya sürülmeden önce ne kadar bekletilmelidir?
A) 3 yıl
B) 24 ay
C) 15 ay
D) 6 ay
- 3. Bu terimlerden hangisi şampanyadaki asitliği ayarlamak için bir çözelti ekleme işlemini ifade eder?
A) Mantarlama
B) Dozaj
C) Boşaltma
D) Riddling
- 4. Blanc de Blancs Şampanyasının tanımlayıcı özelliği nedir?
A) Sadece Pinot Noir üzümlerinden üretilmiştir
B) Sadece Chardonnay üzümlerinden üretilmiştir
C) Kırmızı renkli
D) Tadı tatlı
- 5. "Çabuk gel, yıldızların tadına bakıyorum!" diyen ünlü kişi.
A) Pablo Picasso
B) Dom Pérignon
C) Winston Churchill
D) Coco Chanel
- 6. Bu yöntemlerden hangisi üretim sırasında şampanya şişelerindeki tortuyu gidermek için kullanılır?
A) Dekantasyon
B) Yaşlanma
C) Riddling
D) Filtrasyon
- 7. Şampanya şişelerinin boynundaki tortuyu şişeden çıkarmadan önce sağlamlaştırmak için şişeyi bükme işlemine ne ad verilir?
A) Sabrage
B) Soutirage
C) Remuage
D) Assemblage
- 8. Şampanya unvanı resmi olarak hangi yılda oluşturulmuştur?
A) 1703
B) 1927
C) 1842
D) 1999
- 9. Aşağıdaki şampanya stillerinden hangisi en kuru olanıdır?
A) Sec
B) Demi-Sec
C) Brut Doğa
D) Ekstra Brut
- 10. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Almanya
B) İspanya
C) Fransa
D) İtalya
- 11. Şampanya unvanı resmi olarak hangi yıl tanınmıştır?
A) 1954
B) 1905
C) 1936
D) 1801
- 12. Champagne bölgesinden hangi nehir geçer?
A) Loire
B) Marne
C) Seine
D) Rhône
- 13. Bölgedeki köpüklü şaraplarıyla bilinen iki önemli Villes de Champagne hangileridir?
A) Caen ve Rennes
B) Dijon ve Beaune
C) Troyes ve Langres
D) Reims ve Épernay
- 14. Şampanya üretiminde ağırlıklı olarak hangi üzüm çeşidi kullanılır?
A) Sauvignon Blanc
B) Pinot Noir
C) Merlot
D) Chardonnay
- 15. Şampanya üretmek için kullanılan geleneksel yönteme ne denir?
A) Karbonik Macerasyon
B) Tank Yöntemi
C) Méthode Champenoise
D) Fıçı Fermantasyonu
- 16. Aşağıdakilerden hangisi lüks cuvé'leri ve zengin, güçlü şaraplarıyla tanınan ünlü bir şampanya evidir?
A) Perrier-Jouët
B) Charles Heidsieck
C) Ruinart
D) Krug
- 17. Şampanyada çözünmüş karbondioksit gazının neden olduğu köpüklenme etkisine ne ad verilir?
A) Efervesans
B) Fermantasyon
C) Havalandırma
D) Oksidasyon
- 18. Şampanya şişelerindeki donmuş tortuları temizlemek için kullanılan işleme ne ad verilir?
A) Maserasyon
B) Dégorgement
C) Açıklama
D) Fermantasyon
- 19. Madam Clicquot tarafından kurulan ünlü şampanya evi ne olarak bilinir?
A) Veuve Clicquot
B) Moët & Chandon
C) Dom Pérignon
D) Louis Roederer
|