- 1. Kuzeydoğu Fransa'daki Champagne bölgesi, aynı adı taşıyan köpüklü şarap üretimiyle dünya çapında ünlüdür. Reims kenti yakınlarında yer alan bu pitoresk bölge, göz alabildiğine uzanan üzüm bağlarıyla kaplı inişli çıkışlı tepeleriyle karakterize edilir. Champagne bölgesinin eşsiz jeolojisi ve iklimi, yüzyıllardır süregelen şarapçılık geleneği ile birleşerek kendine özgü ve lüks Champagne şarabını üretmek için mükemmel koşulları yaratmaktadır. Bölgeyi ziyaret edenler tarihi Şampanya evlerini keşfedebilir, üzüm bağı turlarına katılabilir ve bu ikonik Fransız köpüklü şarabının tadına bakabilirler.
Şampanya bölgesinin başkenti olarak kabul edilen kasaba hangisidir?
A) Bordo
B) Bordeaux
C) Reims
D) Güzel.
- 2. Şampanya piyasaya sürülmeden önce ne kadar bekletilmelidir?
A) 24 ay
B) 3 yıl
C) 15 ay
D) 6 ay
- 3. Bu terimlerden hangisi şampanyadaki asitliği ayarlamak için bir çözelti ekleme işlemini ifade eder?
A) Boşaltma
B) Riddling
C) Dozaj
D) Mantarlama
- 4. Blanc de Blancs Şampanyasının tanımlayıcı özelliği nedir?
A) Sadece Pinot Noir üzümlerinden üretilmiştir
B) Sadece Chardonnay üzümlerinden üretilmiştir
C) Kırmızı renkli
D) Tadı tatlı
- 5. "Çabuk gel, yıldızların tadına bakıyorum!" diyen ünlü kişi.
A) Winston Churchill
B) Coco Chanel
C) Dom Pérignon
D) Pablo Picasso
- 6. Bu yöntemlerden hangisi üretim sırasında şampanya şişelerindeki tortuyu gidermek için kullanılır?
A) Riddling
B) Filtrasyon
C) Dekantasyon
D) Yaşlanma
- 7. Şampanya şişelerinin boynundaki tortuyu şişeden çıkarmadan önce sağlamlaştırmak için şişeyi bükme işlemine ne ad verilir?
A) Assemblage
B) Soutirage
C) Remuage
D) Sabrage
- 8. Aşağıdakilerden hangisi lüks cuvé'leri ve zengin, güçlü şaraplarıyla tanınan ünlü bir şampanya evidir?
A) Krug
B) Charles Heidsieck
C) Ruinart
D) Perrier-Jouët
- 9. Bölgedeki köpüklü şaraplarıyla bilinen iki önemli Villes de Champagne hangileridir?
A) Reims ve Épernay
B) Caen ve Rennes
C) Troyes ve Langres
D) Dijon ve Beaune
- 10. Şampanya unvanı resmi olarak hangi yıl tanınmıştır?
A) 1905
B) 1936
C) 1801
D) 1954
- 11. Şampanya şişelerindeki donmuş tortuları temizlemek için kullanılan işleme ne ad verilir?
A) Dégorgement
B) Açıklama
C) Maserasyon
D) Fermantasyon
- 12. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) İtalya
B) Almanya
C) İspanya
D) Fransa
- 13. Şampanya üretiminde ağırlıklı olarak hangi üzüm çeşidi kullanılır?
A) Sauvignon Blanc
B) Merlot
C) Pinot Noir
D) Chardonnay
- 14. Şampanya üretmek için kullanılan geleneksel yönteme ne denir?
A) Méthode Champenoise
B) Fıçı Fermantasyonu
C) Karbonik Macerasyon
D) Tank Yöntemi
- 15. Şampanyada çözünmüş karbondioksit gazının neden olduğu köpüklenme etkisine ne ad verilir?
A) Efervesans
B) Havalandırma
C) Oksidasyon
D) Fermantasyon
- 16. Aşağıdaki şampanya stillerinden hangisi en kuru olanıdır?
A) Sec
B) Brut Doğa
C) Demi-Sec
D) Ekstra Brut
- 17. Madam Clicquot tarafından kurulan ünlü şampanya evi ne olarak bilinir?
A) Louis Roederer
B) Moët & Chandon
C) Dom Pérignon
D) Veuve Clicquot
- 18. Şampanya unvanı resmi olarak hangi yılda oluşturulmuştur?
A) 1927
B) 1842
C) 1703
D) 1999
- 19. Champagne bölgesinden hangi nehir geçer?
A) Seine
B) Rhône
C) Marne
D) Loire
|