- 1. Doğu Asya'da çay kültürünün yayılması, çayın ilk kez M.Ö. 2737 yılında keşfedildiği ve tıbbi özellikleri için kullanıldığı antik Çin'e kadar uzanmaktadır. Yüzyıllar boyunca çay, basit bir bitki infüzyonundan toplumsal yaşamın çeşitli yönlerine nüfuz eden çok yönlü bir kültürel fenomene dönüşmüştür. Tang Hanedanlığı döneminde (MS 618-907), çay içmek elit sınıfın ötesinde popülerlik kazanmaya başlamış ve sosyal merkezler olarak çay evlerinin kurulmasına yol açmıştır. Song Hanedanlığı (MS 960-1279), özellikle daha sonra Japon çay törenlerini etkileyecek olan 'matcha' olarak bilinen toz çayın ortaya çıkmasıyla çay hazırlama tekniklerinin geliştirilmesine tanık olmuştur. Ticaret yolları genişledikçe ve ülkeler arasındaki etkileşim arttıkça, çay içme pratiği Japonya, Kore gibi komşu ülkelere ve nihayetinde dünyanın geri kalanına yayıldı. Japonya'da çay Budist rahipler tarafından tanıtıldı ve 'Chanoyu' ya da çay seremonisi olarak bilinen, uyum, saygı, saflık ve sükuneti vurgulayan derin bir ruhani uygulamaya dönüştü. Bu arada Kore'de çay kültürü, 'darye' olarak bilinen uygulamaya yansıyan misafirperverlik ve topluluk toplantılarına odaklanan kendine özgü özelliklerini geliştirdi. Çay Batı'ya ulaştığında, Doğu Asya'da sofistike bir sanat formu ve sosyal ritüel olarak kendini çoktan kabul ettirmiş, yerel kültürleri etkilerken aynı zamanda farklı gelenek ve zevklere de uyum sağlamıştı. Bugün çay, canlı festivaller, geleneksel törenler ve bireyleri miraslarına ve birbirlerine bağlayan sevilen bir günlük alışkanlık olarak kutlanan Doğu Asya kimliğinin önemli bir unsuru olmaya devam ediyor.
Çay kültürünün kökeni en çok hangi ülke ile ilişkilendirilir?
A) Hindistan
B) Vietnam
C) Çin
D) Japonya
- 2. Çin'de çayın popülerleşmesi hangi hanedana atfedilir?
A) Tang Hanedanlığı
B) Yuan Hanedanlığı
C) Song Hanedanlığı
D) Ming Hanedanlığı
- 3. Matcha çayı ile ünlü bölge hangisidir?
A) Çin
B) Japonya
C) Tayland
D) Kore
- 4. Japon çay seremonisine ne denir?
A) Chanoyu
B) K çayı
C) Sencha
D) Chado
- 5. Hangi çay türü genellikle fermente edilir?
A) Beyaz Çay
B) Siyah Çay
C) Oolong Çayı
D) Yeşil Çay
- 6. İngiltere'ye çayı kim getirmiştir?
A) İmparatoriçe Josephine
B) Mary II
C) Braganza'lı Catherine
D) Kraliçe Victoria
- 7. Hangi ülkede 'sütlü çay' bir sokak yemeği olarak oldukça popülerdir?
A) Tayvan
B) Kore
C) Tayland
D) Japonya
- 8. Oksitlenmemiş yapraklardan yapılan çay türü hangisidir?
A) Oolong Çayı
B) Yeşil Çay
C) Pu-erh Çayı
D) Siyah Çay
- 9. Hangi Doğu Asya ülkesinde 'Bokbunja-cha' adında eşsiz bir çay vardır?
A) Kore
B) Japonya
C) Çin
D) Vietnam
- 10. Geleneksel sütlü çayın ana maddesi nedir?
A) Beyaz çay
B) Siyah çay
C) Yeşil çay
D) Oolong çayı
- 11. Hangi bölge Darjeeling çayı ile ünlüdür?
A) Hindistan
B) Japonya
C) Sri Lanka
D) Çin
- 12. Çay Avrupa'ya nasıl tanıtıldı?
A) Misyonerler aracılığıyla
B) Ticaret yolları aracılığıyla
C) Kaşifler tarafından
D) Kraliyet kararnamesiyle
- 13. Çay yapmak için hangi bitki kullanılır?
A) Biberiye
B) Okaliptüs
C) Camellia sinensis
D) Nane
- 14. Çin'in hangi şehri çay kültürüyle ünlüdür?
A) Xi'an
B) Şanghay
C) Hangzhou
D) Pekin
- 15. Güçlü ve koyu aromasıyla bilinen çay hangisidir?
A) Lapsang Souchong
B) Sencha
C) Assam çayı
D) Yasemin çayı
- 16. Japon çay seremonilerinde geleneksel olarak hangi çay kullanılır?
A) Pu-erh
B) Matcha
C) Siyah çay
D) Oolong
- 17. Japon çay seremonisinin temel amacı nedir?
A) Mutfak deneyimi
B) İş anlaşması
C) Manevi ve estetik tatmin
D) Sosyal buluşma
- 18. Tayvan'da en yaygın olarak hangi tarz çay üretilir?
A) Yeşil çay
B) Oolong
C) Siyah çay
D) Beyaz çay
- 19. Çayın Japonya'ya yayılmasının ana nedeni neydi?
A) Kolonyal genişleme
B) Çin ile Ticaret
C) Kore ile kültürel değişimler
D) Budist rahipler
- 20. Çay seremonisi hangi Asya kültüründe bir sanat biçimi olarak kabul edilir?
A) Hintli
B) Çince
C) Japonca
D) Korece
- 21. Çayın Japonya'ya giriş tarihi olarak genellikle hangi yıl gösterilir?
A) MS 1200
B) M.S. 805
C) MS 1000
D) MS 700
- 22. Antik Çin'de çayın birincil amacı neydi?
A) Eğlence amaçlı içki
B) Enerji içeceği
C) Dini içecek
D) Tıbbi içecek
- 23. Doğu Asya'da çay servis etmenin yaygın bir yolu nedir?
A) Büyük kupalarda
B) Sadece şeker ile
C) Küçük kaplarda
D) Sadece çaydanlıklarda
- 24. Çay hazırlama ve servis etme ritüelistik eylemine ne denir?
A) Çay Partisi
B) Çay Seremonisi
C) Çay Saati
D) Çay Oturumu
- 25. 'Pu-erh' çayı ne ile bilinir?
A) Anında tüketim
B) Yüksek kafein
C) Bitkisel infüzyon
D) Yaşlanma süreci
- 26. Hangi çay genellikle Japonya'dan gelen yüksek kaliteli yeşil çay ile ilişkilendirilir?
A) Bancha
B) Sencha
C) Gyokuro
D) Hojicha
|