- 1. Велика скандинавська кухня - це кулінарний феномен, який здобув міжнародне визнання завдяки своїй орієнтації на свіжі, місцеві та екологічні інгредієнти. Скандинавська кухня має глибоке коріння в традиційних методах приготування та консервації їжі, а її страви відображають суворий клімат і пересічену місцевість регіону. Відома своєю простотою і чистотою смаку, скандинавська кухня часто включає рибу, дичину, ягоди, зернові та молочні продукти. Шеф-кухарі в скандинавських країнах прийняли філософію "нової скандинавської" кухні, яка підкреслює використання сезонних та місцевих інгредієнтів для створення інноваційних та смачних страв. Від ферментації та копчення до заготівлі та випікання, Велика Скандинавська кухня продовжує надихати любителів їжі по всьому світу своїм унікальним поєднанням традицій та інновацій.
Яка країна відома своїми стравами з копченого та маринованого оселедця?
A) Норвегія
B) Швеція
C) Данія
D) Фінляндія
- 2. Що таке традиційна норвезька страва з в'яленої та солоної тріски?
A) Smørrebrød
B) Сюрстреммінг
C) Лютефіск
D) Кеттбуллар
- 3. Як називається традиційна шведська страва з приправленого фаршу, загорнутого в тонкий шар тіста?
A) Smörgåsbord
B) Хрусткий хліб
C) Кеттбуллар
D) Гравлакс
- 4. Яка традиційна ісландська страва готується з ферментованої акули?
A) Þorramatur
B) Гакарл
C) Тушонка по-карельськи
D) Fiskeboller
- 5. Який традиційний данський бутерброд з відкритою поверхнею містить такі начинки, як маринований оселедець, яйце та майонез?
A) Smørrebrød
B) Карельські пиріжки
C) Rømmegrøt
D) Pönnukökur
- 6. Що таке традиційна фінська ковбаса, яку готують із суміші м'ясного фаршу, сала та вареного рису?
A) Fårikål
B) Лапскаус
C) Маккара.
D) Єйблефлеск
- 7. Яка скандинавська країна славиться використанням м'яса оленя в таких стравах, як "смажений олень"?
A) Норвегія
B) Фінляндія
C) Ісландія
D) Швеція
- 8. Яка скандинавська країна відома своїми бутербродами "smørrebrød"?
A) Норвегія
B) Данія
C) Ісландія
D) Фінляндія
- 9. Як називається фінська горілка зі смаком лакриці?
A) Аквавіт
B) Шнапс
C) Akvavit
D) Салміаккі
- 10. Як по-шведськи називається святкова випічка, яку часто подають по вівторках?
A) Vetekrans
B) Семла.
C) Канельбуль
D) Вінерброд
- 11. Як називається традиційна данська страва зі смаженої свинини з хрусткою шкіркою?
A) Сурстреммінг
B) Rømmegrøt
C) Флескестег
D) Smørrebrød
- 12. Яка скандинавська країна відома своєю ферментованою стравою з акули під назвою "Hákarl"?
A) Норвегія
B) Швеція
C) Данія
D) Ісландія
- 13. Що таке класична норвезька страва з вареної овечої голови?
A) Сурстреммінг
B) Пихачі
C) Смалахове
D) Rømmegrøt
- 14. Яка шведська страва - маринований лосось, приготований з кропом, цукром і зеленню?
A) Pönnukökur
B) Гравлакс
C) Калакукко
D) Тушонка по-карельськи
- 15. Яку традиційну ісландську страву, що складається з різних видів ферментованих продуктів, подають на свято середини зими?
A) Þorramatur
B) Тушонка по-карельськи
C) Гакарл
D) Fiskeboller
- 16. Як називається традиційна норвезька рибна страва, яку сушать, солять і в'ялять під впливом вітру?
A) Морошка
B) Брунатність
C) Рибні запаси
D) Тушкована оленина
- 17. Як називається традиційна скандинавська страва з сирої риби, маринованої в цитрусових соках і приправленої перцем чилі?
A) Севіче
B) Сморреброд
C) Кеттбуллар
D) Оселедець.
- 18. Що таке традиційний солодкий норвезький коричневий сир із сироватки?
A) Брунатність
B) Gjetost
C) Флатброд
D) Кнеккеброд
|