- 1. Велика скандинавська кухня - це кулінарний феномен, який здобув міжнародне визнання завдяки своїй орієнтації на свіжі, місцеві та екологічні інгредієнти. Скандинавська кухня має глибоке коріння в традиційних методах приготування та консервації їжі, а її страви відображають суворий клімат і пересічену місцевість регіону. Відома своєю простотою і чистотою смаку, скандинавська кухня часто включає рибу, дичину, ягоди, зернові та молочні продукти. Шеф-кухарі в скандинавських країнах прийняли філософію "нової скандинавської" кухні, яка підкреслює використання сезонних та місцевих інгредієнтів для створення інноваційних та смачних страв. Від ферментації та копчення до заготівлі та випікання, Велика Скандинавська кухня продовжує надихати любителів їжі по всьому світу своїм унікальним поєднанням традицій та інновацій.
Яка країна відома своїми стравами з копченого та маринованого оселедця?
A) Данія
B) Швеція
C) Норвегія
D) Фінляндія
- 2. Що таке традиційна норвезька страва з в'яленої та солоної тріски?
A) Smørrebrød
B) Сюрстреммінг
C) Лютефіск
D) Кеттбуллар
- 3. Як називається традиційна шведська страва з приправленого фаршу, загорнутого в тонкий шар тіста?
A) Гравлакс
B) Smörgåsbord
C) Хрусткий хліб
D) Кеттбуллар
- 4. Яка традиційна ісландська страва готується з ферментованої акули?
A) Тушонка по-карельськи
B) Fiskeboller
C) Гакарл
D) Þorramatur
- 5. Який традиційний данський бутерброд з відкритою поверхнею містить такі начинки, як маринований оселедець, яйце та майонез?
A) Rømmegrøt
B) Pönnukökur
C) Карельські пиріжки
D) Smørrebrød
- 6. Що таке традиційна фінська ковбаса, яку готують із суміші м'ясного фаршу, сала та вареного рису?
A) Fårikål
B) Лапскаус
C) Маккара.
D) Єйблефлеск
- 7. Яка скандинавська країна славиться використанням м'яса оленя в таких стравах, як "смажений олень"?
A) Ісландія
B) Швеція
C) Норвегія
D) Фінляндія
- 8. Яка скандинавська країна відома своїми бутербродами "smørrebrød"?
A) Норвегія
B) Данія
C) Ісландія
D) Фінляндія
- 9. Яка шведська страва - маринований лосось, приготований з кропом, цукром і зеленню?
A) Pönnukökur
B) Гравлакс
C) Тушонка по-карельськи
D) Калакукко
- 10. Яку традиційну ісландську страву, що складається з різних видів ферментованих продуктів, подають на свято середини зими?
A) Гакарл
B) Тушонка по-карельськи
C) Þorramatur
D) Fiskeboller
- 11. Що таке класична норвезька страва з вареної овечої голови?
A) Rømmegrøt
B) Смалахове
C) Сурстреммінг
D) Пихачі
- 12. Як називається традиційна данська страва зі смаженої свинини з хрусткою шкіркою?
A) Smørrebrød
B) Rømmegrøt
C) Сурстреммінг
D) Флескестег
- 13. Як називається традиційна скандинавська страва з сирої риби, маринованої в цитрусових соках і приправленої перцем чилі?
A) Севіче
B) Сморреброд
C) Оселедець.
D) Кеттбуллар
- 14. Яка скандинавська країна відома своєю ферментованою стравою з акули під назвою "Hákarl"?
A) Данія
B) Швеція
C) Норвегія
D) Ісландія
- 15. Як називається фінська горілка зі смаком лакриці?
A) Шнапс
B) Аквавіт
C) Салміаккі
D) Akvavit
- 16. Як називається традиційна норвезька рибна страва, яку сушать, солять і в'ялять під впливом вітру?
A) Морошка
B) Рибні запаси
C) Тушкована оленина
D) Брунатність
- 17. Що таке традиційний солодкий норвезький коричневий сир із сироватки?
A) Gjetost
B) Кнеккеброд
C) Брунатність
D) Флатброд
- 18. Як по-шведськи називається святкова випічка, яку часто подають по вівторках?
A) Семла.
B) Vetekrans
C) Вінерброд
D) Канельбуль
|