- 1. Хто автор книги "Радість приготування їжі"?
A) Ірма С. Ромбауер
B) Джулія Чайлд
C) Еліс Уотерс
D) Джеймс Борода
- 2. У якому році вийшло перше видання книги "Радість приготування їжі"?
A) 1945
B) 1950
C) 1931
D) 1920
- 3. На якому типі кухні "Радість готування" зосереджується в першу чергу?
A) американський
B) Мексиканець
C) Французька
D) Італійська
- 4. Яку траву часто використовують у французькому класичному "трав'яному провансі"?
A) М'ята
B) Чебрець
C) Базилік.
D) Кінза
- 5. Який інгредієнт зазвичай використовується в рецепті соусу бешамель?
A) Оцет
B) Оливкова олія
C) Часник.
D) Вершкове масло
- 6. Який спосіб приготування їжі передбачає приготування їжі в невеликій кількості жиру в сковороді або на сковороді?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Пасерування
D) Випічка
- 7. Який вид м'яса традиційно використовується для приготування курки у вині?
A) Свинина
B) Яловичина
C) Пригнися.
D) Курка.
- 8. Який з цих інгредієнтів є ключовим для приготування безе?
A) Яєчні білки
B) Молоко
C) Вершкове масло
D) Борошно
|