- 1. Хто автор книги "Радість приготування їжі"?
A) Джеймс Борода
B) Джулія Чайлд
C) Еліс Уотерс
D) Ірма С. Ромбауер
- 2. У якому році вийшло перше видання книги "Радість приготування їжі"?
A) 1950
B) 1920
C) 1945
D) 1931
- 3. На якому типі кухні "Радість готування" зосереджується в першу чергу?
A) Французька
B) американський
C) Італійська
D) Мексиканець
- 4. Який інгредієнт зазвичай використовується в рецепті соусу бешамель?
A) Часник.
B) Оцет
C) Вершкове масло
D) Оливкова олія
- 5. Який вид м'яса традиційно використовується для приготування курки у вині?
A) Курка.
B) Пригнися.
C) Яловичина
D) Свинина
- 6. Який з цих інгредієнтів є ключовим для приготування безе?
A) Молоко
B) Яєчні білки
C) Вершкове масло
D) Борошно
- 7. Який спосіб приготування їжі передбачає приготування їжі в невеликій кількості жиру в сковороді або на сковороді?
A) Випічка
B) Смаження
C) Кипіння
D) Пасерування
- 8. Яку траву часто використовують у французькому класичному "трав'яному провансі"?
A) Кінза
B) Чебрець
C) Базилік.
D) М'ята
|