- 1. Іранська традиційна кухня відома своїми насиченими смаками, ароматними спеціями та різноманітністю інгредієнтів, які відображають різноманітну культуру та історію країни. Рис, фрукти, горіхи та зелень є основними продуктами в іранській кухні, поряд з бараниною, куркою та рибою. Страви часто приправляють шафраном, куркумою, корицею та сушеними лаймами, створюючи унікальний і вишуканий смак. Деякі популярні іранські страви включають кообіде кабоб, горме сабзі та зерешк поло. Страви також часто подаються з хлібом, таким як барбари або сангак, і супроводжуються йогуртом, соліннями та свіжою зеленню. Загалом, іранська традиційна кухня пропонує кулінарний досвід, який є одночасно смачним і культурно багатим.
Який інгредієнт зазвичай використовується в іранському кебабі?
A) Куркума
B) Кориця
C) Паприка
D) Шафран
- 2. Як називається іранське рагу з баранини або яловичини з сушеним лаймом?
A) Тажин з ягнятини
B) Бефстроганов з яловичини
C) Курка Тикка Масала
D) Гормех Сабзі
- 3. Який горіх найчастіше використовують в іранських десертах?
A) Мигдаль
B) Фісташка
C) Горіх.
D) Кешью
- 4. Які фрукти часто використовуються в іранській кухні, як в солоних, так і в солодких стравах?
A) Манго
B) Банан.
C) Кавун
D) Гранатовий
- 5. Як називається традиційний іранський напій з йогурту?
A) Кефір.
B) Айран.
C) Лассі.
D) Doogh
- 6. Який вид рису найчастіше використовується в іранській кухні?
A) Арборіо.
B) Жасмин.
C) Короткозернистий
D) Басматі
- 7. Яке основне зерно використовується в іранській кухні?
A) Ячмінь
B) Пшениця
C) Рис
D) Кукурудза
- 8. Які солодощі готують з пасти з меленого мигдалю, волоських горіхів або фісташок?
A) Газ
B) Пахлава
C) Сохане.
D) Халва.
- 9. Як називається іранська страва з рису, сочевиці та карамелізованої цибулі?
A) Плов
B) Adas Polo
C) Маклюбе
D) Кушарі.
- 10. Який інгредієнт найчастіше використовується в іранських десертах та кондитерських виробах?
A) Кленовий сироп
B) Оцет.
C) Рожева вода
D) Соєвий соус
- 11. Яка суміш спецій часто використовується в іранській кухні і містить пелюстки троянд?
A) Гарам Масала
B) Advieh.
C) Рас-ель-Ханут
D) Бахарат
- 12. Як називається традиційний іранський маринад з овочевого асорті?
A) Ачар.
B) Кімчі
C) Джардіньєра
D) Торші.
- 13. Як називається традиційна іранська страва з рису?
A) Челоу
B) Кебаб.
C) Дольмо.
D) Куку.
- 14. Який продукт використовується для створення хрусткої золотистої скоринки в іранських стравах з рису?
A) Тахдіг.
B) Роті.
C) Лаваш
D) Чапаті.
- 15. Як називається іранський рисовий пудинг з шафраном?
A) Кхіре!
B) Пудинг з тапіоки
C) Рисовий пудинг
D) Шолех Зард
- 16. Як називається традиційна іранська закваска з йогурту, огірків та м'яти?
A) Баба Гануш
B) Табуле
C) Маст-о-Кіар
D) Хумус.
- 17. Що таке популярне іранське рагу з гранатовою пастою та меленими волоськими горіхами?
A) Дізі.
B) Халім Бадемджан
C) Хорешт Гейме
D) Фесенджан
|