- 1. Іранська традиційна кухня відома своїми насиченими смаками, ароматними спеціями та різноманітністю інгредієнтів, які відображають різноманітну культуру та історію країни. Рис, фрукти, горіхи та зелень є основними продуктами в іранській кухні, поряд з бараниною, куркою та рибою. Страви часто приправляють шафраном, куркумою, корицею та сушеними лаймами, створюючи унікальний і вишуканий смак. Деякі популярні іранські страви включають кообіде кабоб, горме сабзі та зерешк поло. Страви також часто подаються з хлібом, таким як барбари або сангак, і супроводжуються йогуртом, соліннями та свіжою зеленню. Загалом, іранська традиційна кухня пропонує кулінарний досвід, який є одночасно смачним і культурно багатим.
Який інгредієнт зазвичай використовується в іранському кебабі?
A) Куркума
B) Паприка
C) Шафран
D) Кориця
- 2. Як називається іранське рагу з баранини або яловичини з сушеним лаймом?
A) Тажин з ягнятини
B) Бефстроганов з яловичини
C) Гормех Сабзі
D) Курка Тикка Масала
- 3. Який горіх найчастіше використовують в іранських десертах?
A) Горіх.
B) Кешью
C) Мигдаль
D) Фісташка
- 4. Які фрукти часто використовуються в іранській кухні, як в солоних, так і в солодких стравах?
A) Гранатовий
B) Манго
C) Банан.
D) Кавун
- 5. Як називається традиційний іранський напій з йогурту?
A) Кефір.
B) Лассі.
C) Doogh
D) Айран.
- 6. Який вид рису найчастіше використовується в іранській кухні?
A) Арборіо.
B) Басматі
C) Жасмин.
D) Короткозернистий
- 7. Які солодощі готують з пасти з меленого мигдалю, волоських горіхів або фісташок?
A) Халва.
B) Пахлава
C) Сохане.
D) Газ
- 8. Як називається традиційна іранська закваска з йогурту, огірків та м'яти?
A) Хумус.
B) Баба Гануш
C) Табуле
D) Маст-о-Кіар
- 9. Як називається іранська страва з рису, сочевиці та карамелізованої цибулі?
A) Adas Polo
B) Кушарі.
C) Плов
D) Маклюбе
- 10. Як називається іранський рисовий пудинг з шафраном?
A) Пудинг з тапіоки
B) Рисовий пудинг
C) Кхіре!
D) Шолех Зард
- 11. Яка суміш спецій часто використовується в іранській кухні і містить пелюстки троянд?
A) Гарам Масала
B) Advieh.
C) Рас-ель-Ханут
D) Бахарат
- 12. Як називається традиційний іранський маринад з овочевого асорті?
A) Кімчі
B) Джардіньєра
C) Торші.
D) Ачар.
- 13. Яке основне зерно використовується в іранській кухні?
A) Ячмінь
B) Пшениця
C) Рис
D) Кукурудза
- 14. Як називається традиційна іранська страва з рису?
A) Челоу
B) Дольмо.
C) Куку.
D) Кебаб.
- 15. Який інгредієнт найчастіше використовується в іранських десертах та кондитерських виробах?
A) Кленовий сироп
B) Рожева вода
C) Оцет.
D) Соєвий соус
- 16. Що таке популярне іранське рагу з гранатовою пастою та меленими волоськими горіхами?
A) Дізі.
B) Фесенджан
C) Хорешт Гейме
D) Халім Бадемджан
- 17. Який продукт використовується для створення хрусткої золотистої скоринки в іранських стравах з рису?
A) Роті.
B) Чапаті.
C) Тахдіг.
D) Лаваш
|