- 1. Шукрут гарні - це квінтесенція страви з французького регіону Ельзас, що славиться своїм ситним і міцним смаком, який чудово відображає багату кулінарну спадщину цього регіону. В основі цієї чудової страви лежить квашена капуста, яку протягом кількох годин тушкують з низкою спецій, включаючи ялівцеві ягоди та лаврове листя, щоб отримати різноманітний і привабливий смак. Традиційно її щедро гарнірують різноманітними м'ясними стравами, такими як свинячі ковбаски, копчений бекон, а іноді навіть качка або свиняча рулька, створюючи багату на білок страву, яка водночас ситна і заспокійлива. Кожен компонент додає свій неповторний смак і текстуру, чудово гармонуючи з гостротою квашеної капусти. Шукрут гарні, який часто подають з відвареною картоплею або хрустким хлібом на гарнір, не лише ілюструє сільський шарм ельзаської кухні, але й демонструє здатність регіону перетворювати прості інгредієнти на справді ситну та вишукану страву, якою можна насолоджуватися холодними зимовими місяцями або під час святкових зустрічей.
З чого в основному складається шукрут гарні?
A) Картопля
B) Квашена капуста
C) Рис
D) Паста.
- 2. В якій країні Шукрут гарні є традиційною стравою?
A) Франція
B) Італія
C) Іспанія
D) Німеччина
- 3. Який регіон Франції славиться гарніром Шукрут?
A) Нормандія
B) Ельзас
C) Бріттані.
D) Прованс
- 4. Що часто додають до гарніру Шукрут для аромату?
A) Томатний соус
B) Оливкова олія
C) Оцет.
D) Біле вино
- 5. Який овоч є ключовим компонентом шукрут-гарніру?
A) Капуста.
B) Шпинат
C) Горох.
D) Морквина.
- 6. Який тип ковбаси зазвичай використовується в Шукрут Гарні?
A) Ковбаса "Наквурст
B) Чорізо.
C) Сосиски.
D) Італійська ковбаса
- 7. Який алкоголь традиційно використовується в Шукрут Гарні?
A) Пиво.
B) Горілка.
C) Рислінг
D) Червоне вино
- 8. З чим зазвичай подають гарнір до шукрут-гарні?
A) Подрібнена петрушка
B) Лаврове листя
C) Лимонні дольки
D) Помідори черрі
- 9. З якою їжею зазвичай подають Шукрут гарні?
A) Сніданок
B) Бранч.
C) Десерт
D) Вечеря
- 10. Який інгредієнт допомагає зберегти квашену капусту?
A) Цукор
B) Вершкове масло
C) Олія
D) Сіль
- 11. З чим часто поєднують шукрут гарні?
A) Ягня.
B) Морепродукти
C) Свинина
D) Вегетаріанські варіанти
- 12. В яку пору року найчастіше подають шукрут гарні?
A) Весна
B) Літо
C) Зима
D) Осінь
- 13. Яка найпоширеніша помилка про Шукрут Гарні?
A) Це просто квашена капуста
B) Це завжди вегетаріанська їжа
C) Це десерт.
D) Зустрічається тільки в Німеччині
- 14. Який елемент надає Шукрут Гарні пікантного смаку?
A) Кулінарні спеції
B) Додавання вершків
C) Ферментація капусти
D) Смаження м'яса
- 15. З яким видом хліба часто подають шукрут гарні?
A) Багет.
B) Житній хліб
C) Білий хліб
D) Чіабатта
- 16. Яку ковбасу найчастіше використовують у шукрут-гарнірі?
A) Пепероні
B) Франкфуртер.
C) Салямі
D) Чорізо.
- 17. Як зазвичай гарнірують шукрут гарні?
A) З горіхами
B) З панірувальними сухарями
C) З додатковими ковбасами та м'ясом
D) З сиром.
- 18. З якою картоплею часто подають шукрут гарні?
A) Пюре
B) Запечена
C) Смажене.
D) Відварені або приготовані на пару
- 19. Який основний смак у приготуванні Шукрут Гарні?
A) Гострий
B) Гірко.
C) Солодкий
D) Кислий.
- 20. Яка текстура квашеної капусти?
A) Пухнастий.
B) Хрусткий.
C) Гладкий
D) Жуйко.
- 21. Які спеції зазвичай використовують у шукрут-гарнірі?
A) Кориця
B) Гвоздика
C) Кмин
D) Ягоди ялівцю
- 22. Яке основне призначення м'яса в запіканці Шукрут Гарні?
A) Щоб згустити
B) Щоб додати смаку
C) Щоб охолодити його
D) Щоб зробити його солодшим
- 23. У якому посуді традиційно готують шукрут-гарнір?
A) Скороварка
B) Гриль.
C) Голландська піч
D) Сковорода
- 24. З якою кухнею асоціюється шукрут гарні?
A) Італійська
B) Тайська
C) Іспанська
D) ельзаський
- 25. Який вид квашеної капусти краще використовувати для гарніру Шукрут?
A) Свіжий
B) Мариновані
C) Ферментований
D) Консерви
- 26. Який традиційний гарнір для шукрут-гарні?
A) Кетчуп.
B) Соус тартар
C) Соєвий соус
D) Гірчиця.
- 27. Як зазвичай нарізають свинину для шукрут-гарні?
A) Ребро
B) Плече.
C) Вирізка
D) Корейка
- 28. Як зазвичай подають шукрут гарні?
A) Кімнатна температура
B) Гарячий
C) Замерзла.
D) Холод
- 29. З чим зазвичай подають гарнір Шукрут в Ельзасі?
A) Мерло.
B) Каберне Совіньйон
C) Гевюрцтрамінер
D) Шардоне
- 30. Який спосіб приготування м'яса для запіканки Шукрут гарні?
A) Смажене.
B) Сирий
C) Смажений
D) Тушкований
- 31. Які фрукти іноді використовують як доповнення до гарніру Шукрут?
A) Яблука.
B) Банани
C) Виноград.
D) Апельсини
- 32. З чим зазвичай подають шукрут гарні?
A) Рис
B) Паста.
C) Хліб
D) Картопля
- 33. Який тип жиру найчастіше використовують для приготування заварного крему?
A) Рослинна олія
B) Вершкове масло
C) Оливкова олія
D) Сало.
- 34. Чи можна приготувати шукрут гарні за день до приготування?
A) Тільки квашена капуста
B) Так.
C) Ні.
D) Тільки м'ясо
- 35. Який напій зазвичай подають до шукрут-гарні?
A) Пиво.
B) Чай
C) Сидр
D) Кава
|