- 1. Шукрут гарні - це квінтесенція страви з французького регіону Ельзас, що славиться своїм ситним і міцним смаком, який чудово відображає багату кулінарну спадщину цього регіону. В основі цієї чудової страви лежить квашена капуста, яку протягом кількох годин тушкують з низкою спецій, включаючи ялівцеві ягоди та лаврове листя, щоб отримати різноманітний і привабливий смак. Традиційно її щедро гарнірують різноманітними м'ясними стравами, такими як свинячі ковбаски, копчений бекон, а іноді навіть качка або свиняча рулька, створюючи багату на білок страву, яка водночас ситна і заспокійлива. Кожен компонент додає свій неповторний смак і текстуру, чудово гармонуючи з гостротою квашеної капусти. Шукрут гарні, який часто подають з відвареною картоплею або хрустким хлібом на гарнір, не лише ілюструє сільський шарм ельзаської кухні, але й демонструє здатність регіону перетворювати прості інгредієнти на справді ситну та вишукану страву, якою можна насолоджуватися холодними зимовими місяцями або під час святкових зустрічей.
З чого в основному складається шукрут гарні?
A) Рис
B) Картопля
C) Квашена капуста
D) Паста.
- 2. В якій країні Шукрут гарні є традиційною стравою?
A) Франція
B) Німеччина
C) Іспанія
D) Італія
- 3. Який регіон Франції славиться гарніром Шукрут?
A) Нормандія
B) Ельзас
C) Прованс
D) Бріттані.
- 4. Що часто додають до гарніру Шукрут для аромату?
A) Біле вино
B) Оцет.
C) Оливкова олія
D) Томатний соус
- 5. Який овоч є ключовим компонентом шукрут-гарніру?
A) Шпинат
B) Горох.
C) Капуста.
D) Морквина.
- 6. Який тип ковбаси зазвичай використовується в Шукрут Гарні?
A) Ковбаса "Наквурст
B) Італійська ковбаса
C) Сосиски.
D) Чорізо.
- 7. Який алкоголь традиційно використовується в Шукрут Гарні?
A) Горілка.
B) Червоне вино
C) Рислінг
D) Пиво.
- 8. З чим зазвичай подають гарнір до шукрут-гарні?
A) Лимонні дольки
B) Лаврове листя
C) Подрібнена петрушка
D) Помідори черрі
- 9. З якою їжею зазвичай подають Шукрут гарні?
A) Сніданок
B) Вечеря
C) Бранч.
D) Десерт
- 10. Який інгредієнт допомагає зберегти квашену капусту?
A) Олія
B) Цукор
C) Сіль
D) Вершкове масло
- 11. З чим часто поєднують шукрут гарні?
A) Свинина
B) Морепродукти
C) Вегетаріанські варіанти
D) Ягня.
- 12. В яку пору року найчастіше подають шукрут гарні?
A) Літо
B) Весна
C) Осінь
D) Зима
- 13. Яка найпоширеніша помилка про Шукрут Гарні?
A) Це десерт.
B) Зустрічається тільки в Німеччині
C) Це завжди вегетаріанська їжа
D) Це просто квашена капуста
- 14. Який елемент надає Шукрут Гарні пікантного смаку?
A) Кулінарні спеції
B) Смаження м'яса
C) Додавання вершків
D) Ферментація капусти
- 15. З якою кухнею асоціюється шукрут гарні?
A) ельзаський
B) Іспанська
C) Тайська
D) Італійська
- 16. Яке основне призначення м'яса в запіканці Шукрут Гарні?
A) Щоб згустити
B) Щоб зробити його солодшим
C) Щоб додати смаку
D) Щоб охолодити його
- 17. Яку ковбасу найчастіше використовують у шукрут-гарнірі?
A) Франкфуртер.
B) Салямі
C) Чорізо.
D) Пепероні
- 18. З чим зазвичай подають шукрут гарні?
A) Картопля
B) Паста.
C) Рис
D) Хліб
- 19. З яким видом хліба часто подають шукрут гарні?
A) Багет.
B) Житній хліб
C) Чіабатта
D) Білий хліб
- 20. З якою картоплею часто подають шукрут гарні?
A) Пюре
B) Відварені або приготовані на пару
C) Смажене.
D) Запечена
- 21. З чим зазвичай подають гарнір Шукрут в Ельзасі?
A) Гевюрцтрамінер
B) Мерло.
C) Каберне Совіньйон
D) Шардоне
- 22. Як зазвичай гарнірують шукрут гарні?
A) З панірувальними сухарями
B) З додатковими ковбасами та м'ясом
C) З горіхами
D) З сиром.
- 23. Який спосіб приготування м'яса для запіканки Шукрут гарні?
A) Смажений
B) Сирий
C) Смажене.
D) Тушкований
- 24. Яка текстура квашеної капусти?
A) Гладкий
B) Хрусткий.
C) Пухнастий.
D) Жуйко.
- 25. Який вид квашеної капусти краще використовувати для гарніру Шукрут?
A) Ферментований
B) Свіжий
C) Мариновані
D) Консерви
- 26. Як зазвичай подають шукрут гарні?
A) Кімнатна температура
B) Гарячий
C) Холод
D) Замерзла.
- 27. Який тип жиру найчастіше використовують для приготування заварного крему?
A) Сало.
B) Рослинна олія
C) Вершкове масло
D) Оливкова олія
- 28. Який основний смак у приготуванні Шукрут Гарні?
A) Солодкий
B) Кислий.
C) Гострий
D) Гірко.
- 29. Чи можна приготувати шукрут гарні за день до приготування?
A) Тільки квашена капуста
B) Тільки м'ясо
C) Так.
D) Ні.
- 30. Які спеції зазвичай використовують у шукрут-гарнірі?
A) Гвоздика
B) Ягоди ялівцю
C) Кмин
D) Кориця
- 31. Який напій зазвичай подають до шукрут-гарні?
A) Сидр
B) Кава
C) Чай
D) Пиво.
- 32. Які фрукти іноді використовують як доповнення до гарніру Шукрут?
A) Яблука.
B) Банани
C) Апельсини
D) Виноград.
- 33. У якому посуді традиційно готують шукрут-гарнір?
A) Сковорода
B) Голландська піч
C) Скороварка
D) Гриль.
- 34. Як зазвичай нарізають свинину для шукрут-гарні?
A) Корейка
B) Вирізка
C) Ребро
D) Плече.
- 35. Який традиційний гарнір для шукрут-гарні?
A) Соєвий соус
B) Соус тартар
C) Гірчиця.
D) Кетчуп.
|