Вафлі. - тест
Вафлі
  • 1. Яка країна добре відома своїми вафлями?
A) Бельгія
B) Мексика
C) Бразилія
D) Японія
  • 2. До якого прийому їжі можна їсти вафлі?
A) Сніданок
B) Опівнічна закуска
C) Вечеря
D) Післяобідній чай
  • 3. Який прилад використовується для приготування вафель?
A) Тостер
B) Мікрохвильова піч
C) Кавоварка
D) Вафельниця
  • 4. Як по-французьки називається вафля?
A) Гауфре.
B) Макарон.
C) Круасан.
D) Багет.
  • 5. Яка форма вафель характерна для традиційної бельгійської вафлі?
A) Круглий
B) Прямокутна
C) Сльоза-крапля
D) У формі серця.
  • 6. Для чого додають розпушувач до вафельного тіста?
A) Щоб зробити його зеленим
B) Щоб воно піднялося і стало пухнастим
C) Щоб зробити його кислим
D) Щоб зробити його пікантним
  • 7. Які фрукти є популярною начинкою для вафель?
A) Полуниця
B) Банани
C) Кавун
D) Ананас
  • 8. Що з наведеного нижче є пікантною начинкою для вафель?
A) Зефір
B) Смажене курча
C) Цукеркові посипання
D) Желейні боби
  • 9. В якій мові вперше з'являється слово "waffle" і в якому році?
A) Англійська мова, 1725 рік.
B) Нідерландська мова, 1185 рік.
C) Середньонідерландська мова, кінець 13-го століття.
D) Французька мова, 1200 рік.
  • 10. З якої мови безпосередньо походить англійське слово 'waffle'?
A) Середньонідерландський 'wafele'
B) Нідерландський 'wafel'
C) Франкська мова 'wafla'
D) Французький 'walfre'
  • 11. Коли хрестові походи вплинули на рецепти вафель, додавши нові інгредієнти?
A) XI століття
B) XIII століття
C) XV століття
D) IX століття
  • 12. Яка гільдія була заснована у 1270 році, пов'язана з виробництвом вафель?
A) Гільдія Wafelijzers
B) Гільдія Fer à hosties
C) Гільдія Oublieurs
D) Гільдія брюссельських вафель
  • 13. В якому документі було записано перший відомий рецепт вафель?
A) «Om ghode waffellen te backen» від KANTL 15.
B) Кулінарна книга Йоахіма де Беккелаєра.
C) «Le Ménagier de Paris», анонімний рукопис.
D) Кулінарна книга з Антверпену.
  • 14. У якому столітті вперше з'явився класичний сітчастий візерунок вафель?
A) XVI століття
B) XV століття
C) XIII століття
D) XIV століття
  • 15. Які художники зображували на своїх картинах деталізовані зображення окремих вафель, розташованих у сітці 12x7?
A) Пітер Брейгель
B) Франсуа I
C) Йоахім де Беккелаер
D) Пітер Аертсен
  • 16. Який був перший рецепт вафель, що використовував розпушувачі, і які дріжджі в ньому використовувалися?
A) "Om ghode waffellen te backen" (Як спекти гарні вафлі), з використанням закваски.
B) "Groote Wafelen" (Великі вафлі), з використанням пивних дріжджів.
C) Антуаверська кулінарна книга, з використанням розпушувача.
D) "Le Ménagier de Paris" (Паризький домашній господар), з використанням хлібних дріжджів.
  • 17. Який французький король замовив виготовлення наборів для приготування вафель з чистого срібла?
A) Людовик XIV
B) Франсуа I
C) Карл IX
D) Генріх IV
  • 18. Яка відстань між "oublieurs" (спеціальними пристроями) була необхідна згідно з законодавством Карла IX?
A) Чотири ярди
B) Три метри
C) Шість футів
D) Дві туази
  • 19. Які види зернових культур найчастіше використовувалися для приготування вафель, щоб зробити їх доступними для звичайних людей у 17-му столітті?
A) Кукурудзяні зернові культури
B) Зернові культури, відмінні від пшениці
C) Пшеничні зернові культури
D) Рис
  • 20. Який інгредієнт використовувався у вафлях, які були популярні серед заможніших сімей і відомі як «местьє»?
A) Кленовий сироп
B) Яєчні жовтки
C) Мед
D) Меляса
  • 21. Яка подія XVIII століття сприяла зменшенню цін на цукор вдвічі?
A) Торгові угоди з азіатськими країнами.
B) Розширення плантацій на Карибах.
C) Розробка штучних підсолоджувачів.
D) Впровадження вирощування цукрової буряки в Європі.
  • 22. Яка країна стала лідером у розробці та публікації рецептів вафель у XVIII столітті?
A) Франція
B) Бельгія
C) Німеччина
D) Нідерланди
  • 23. Який унікальний інгредієнт Жозеф Гіллір додав до рецепту вафель?
A) Кориця
B) Шоколад
C) Цедра лимона
D) Ваніль
  • 24. Який сорт вафель XVIII століття виготовлявся з використанням пивних дріжджів та яєчних білків, але без цілих яєць?
A) Німецькі вафлі (Gaufres à l'Allemande)
B) Бельгійські вафлі (Gauffres à la Flamande)
C) Шведські вафлі (Schwedische Waffeln)
D) Вафлі з Льежа (Liège waffles)
  • 25. Хто опублікував рецепт вафель, у якому в якості основи використовувалося тісто для бріоші у 1814 році?
A) Менон
B) Роберт Сміт
C) Жозеф Гілльє
D) Антуан Бовільє
  • 26. Який особливий інгредієнт асоціюється з вафлями з Льежа, але про який не згадувалося в кулінарних книгах 18-го століття?
A) Кленовий сироп
B) Какао-порошок
C) Перловий цукор
D) Мед
  • 27. Який кондитер вперше почав використовувати цукор (gros sucre) у різних варіаціях вафель у 1822 році?
A) Жозеф Гілльє
B) Антонін Каре
C) Антуан Бовільє
D) Роберт Сміт
  • 28. У якому році було опубліковано повний рецепт гaufres grêlées?
A) 1814
B) 1921
C) 1822
D) 1834
  • 29. Яке подія, що відбулася у 1806 році, вплинула на ціну цукру в Європі?
A) Британська атлантична морська блокада
B) Французька революція
C) Промислова революція
D) Наполеонівські війни
  • 30. Хто вперше задокументував рецепт брюссельських вафель?
A) General Electric
B) Брати Дорса
C) Тітя Джемів
D) Флоріан Дахер
  • 31. У якому році Флоріан Дахер записав рецепт брюссельських вафель?
A) 1806
B) 1842/43
C) 1953
D) 1918
  • 32. Які вафлі набули популярності в Нідерландах до середини 19-го століття?
A) Американські млинці
B) Бельгійські вафлі
C) Брюссельські вафлі
D) Вафлі "Стропвафель"
  • 33. Що сталося з популярністю вафель у другій половині 1800-х років?
A) Вони були заборонені.
B) Їхня популярність швидко знизилася.
C) Вони стали популярнішими, ніж будь-коли раніше.
D) Їхня популярність залишилася незмінною.
  • 34. Скільки професійних майстрів з виготовлення вафель, відомих як «oublieurs», залишилося в Парижі на початку 20-го століття?
A) 29
B) 50
C) 10
D) 100
  • 35. Яка компанія представила перший електричний комерційний пристрій для випікання вафель у 1918 році?
A) Belgian Waffles Inc.
B) Bisquick
C) Aunt Jemima
D) General Electric
  • 36. Яка торгова марка використовувалася братами Дорсас для їхніх заморожених вафель, представлених у 1953 році?
A) Eggo
B) Bisquick
C) Bel-Gem
D) Aunt Jemima
  • 37. Який інгредієнт виробники тестують, щоб підвищити стабільність вафель?
A) Мед
B) Кукурудзяний сироп
C) Картопляний крохмаль
D) Кленовий сироп
  • 38. Де вперше були представлені вафлі в бельгійському стилі у 1958 році?
A) Виставка Expo 58 у Брюсселі
B) Всесвітня виставка у Сіетлі 1962 року
C) Париж
D) Всесвітня виставка у Нью-Йорку 1964 року
  • 39. Хто представив бельгійські вафлі в Сполучених Штатах на Всесвітній виставці в Сіетлі в 1962 році?
A) Флоріан Дахер
B) General Electric
C) Бельгійський підприємець
D) Брати Дорса
  • 40. На якому заході інший бельгійський підприємець представив свої вафлі під назвою 'Bel-Gem'?
A) Всесвітня виставка у Сіетлі 1962 року
B) Париж
C) Всесвітня виставка у Нью-Йорку 1964 року
D) Виставка Expo 58 у Брюсселі
  • 41. Де можна знайти багато сортів вафель, які були популярні у XVIII та XIX століттях?
A) Лише в Бельгії
B) В Азії
C) Виключно в Сполучених Штатах
D) По всій Північній Європі
  • 42. Які традиційно використовуються розпушувачі для приготування брюссельських вафель?
A) Закваска
B) Харчова сода
C) Бутермолове масло
D) Тісто, яке піднімається завдяки яєчному білку або дріжджам
  • 43. У якому році Філіпп Едуард Кодерлі опублікував рецепт Dacher?
A) 1839
B) 1856
C) 1842
D) 1874
  • 44. Який тип борошна використовується в оригінальному фламандському рецепті вафель?
A) Два літри (7 склянок)
B) Один фунт
C) Три склянки
D) П'ять літрів
  • 45. Який інгредієнт додають до фламандських вафель після того, як тісто підніметься?
A) Яєчні жовтки
B) Перловий цукор
C) Розпушувач для тіста
D) Свіже вершкове масло
  • 46. Який інгредієнт використовується для зволоження тіста для фламандських вафель?
A) Тепле молоко
B) Молоко з додаванням кислоти (пахта)
C) Вода
D) Йогурт
  • 47. Який зазвичай використовується розпушувач у бельгійських вафлях?
A) Харчова сода
B) Дріжджі
C) Яйця
D) Вершкове масло
  • 48. Чим пояснюється характерний світло-зелений колір вафель з панданом?
A) Харчовий зелений барвник
B) Ароматизатор пандана
C) Порошок матча
D) Екстракт шпинату
  • 49. У якій країні винайшли вафлі з панданом?
A) Малайзія
B) Індонезія
C) В'єтнам
D) Таїланд
  • 50. Який інгредієнт найчастіше використовується в тісті для гонконгських вафель?
A) Розпушувач
B) Яйця
C) Кукурудзяний крохмаль
D) Дріжджі
  • 51. З чого готують kue gapit?
A) Арахісова паста та желе.
B) Кукурудзяне борошно (тапіока).
C) Тісто для круасанів.
D) Яйця та молоко.
  • 52. Який основний інгредієнт у начинці вафель Stroopwafel?
A) Шоколад
B) Сироп
C) Сир
D) Вершки
  • 53. Як ще називають галетти кампаноаз?
A) Струпвафелі
B) Вафельні хот-доги
C) Бельгійські вафлі
D) Галетти з регіону Кемпен
  • 54. Хто вважається автором першого вафельного хот-дога?
A) Jiro Asato
B) Американський шеф-кухар
C) KC Jiro Asato
D) Нідерландський шеф-кухар
  • 55. У якому році вафлі у формі хот-догів вперше почали подавати в ресторані KC Drive Inn?
A) 1920
B) 1934
C) 1950
D) 1945
  • 56. В якій країні вафлі у формі хот-догів стали невід'ємною частиною культури?
A) Таїланд
B) Нідерланди
C) Бельгія
D) Гаваї
Створено з That Quiz — сайт для створення тестів і оцінювання з математики та інших предметів.