- 1. Забайоне, також відомий як забагліоне, - це класичний італійський десерт, що випромінює елегантність і багатство, який часто подають теплим як чудове завершення трапези або в поєднанні зі свіжими фруктами та випічкою. Цей вершковий крем готується шляхом збивання яєчних жовтків, цукру та солодкого вина, як правило, марсали, на повільному вогні, створюючи легкий і повітряний заварний крем, який огортає піднебіння своїм розкішним смаком. Процес приготування вимагає ретельної уваги, оскільки жовтки потрібно інтенсивно збивати, поступово додаючи цукор і вино, щоб суміш залишалася однорідною і пухнастою, не допускаючи при цьому надто швидкого приготування яєць. В результаті виходить декадентський соус, яким можна насолоджуватися самостійно, подавати з ягодами або бісквітом, або використовувати як начинку для різноманітної випічки, що робить його універсальним частуванням. Незважаючи на простоту основних інгредієнтів, забайоне посідає почесне місце в італійській кулінарній традиції, його цінують не лише за чудовий смак, але й за ностальгічні асоціації з родинними зустрічами та святковими святами. Незалежно від того, чи смакує він прохолодним вечором, чи є легким завершенням літньої трапези, забайоне зачаровує любителів десертів у всьому світі своєю багатою історією та непереборним шармом.
Яка країна найбільше асоціюється з походженням забайоне?
A) Італія
B) Іспанія
C) Греція
D) Франція
- 2. Яке вино зазвичай використовується в Забайоне?
A) Марсала.
B) Піно Нуар
C) Мерло.
D) Шардоне
- 3. Яка текстура забайоне?
A) Пінистий і вершковий
B) Густий і жувальний
C) Ранні.
D) Твердий і розсипчастий
- 4. Забайоне можна подавати як?
A) Десертний соус
B) Основна страва
C) Суп.
D) Пікантна страва
- 5. Що з перерахованого нижче є поширеним акомпанементом для Забайоне?
A) Рис
B) Біскотті
C) Картопля
D) Хлібні палички
- 6. Як традиційно подають забайоне?
A) Гарячий
B) Холод
C) Замерзла.
D) Теплий
- 7. Який інгредієнт забезпечує кислотність в Забайоне?
A) Оцет
B) Вершки
C) Лимонний сік
D) Вино марсала
- 8. Яке кухонне обладнання необхідне для приготування забайоне?
A) Мікрохвильова піч
B) Блендер
C) Скороварка
D) Подвійний котел
- 9. Який типовий колір добре зробленого забайоне?
A) Темно-коричневий.
B) Білий
C) Помаранчевий
D) Блідо-жовтий
- 10. З якими додатковими смаками можна робити забайоне?
A) Часник.
B) Каррі.
C) Перець
D) Ваніль.
- 11. Забайоне до якого типу страв відноситься?
A) Закуска
B) Десерт
C) Салат
D) Увійдіть.
- 12. Яка найпоширеніша помилка при виготовленні забайоне?
A) Використання занадто великої кількості цукру
B) Використовуємо холодну марсалу
C) Недостатньо збиваємо
D) Переварювання яєчних жовтків
- 13. У чому полягає основне дієтичне обмеження щодо Забайоне?
A) Містить глютен
B) Містить молочні продукти
C) Містить яйця
D) Містить горіхи
- 14. Забайоне зазвичай подають як окремий десерт?
A) Так.
B) Ні, зазвичай це гарнір
C) Ні, це суп.
D) Ні, це закуска.
- 15. Який основний спосіб приготування забайоне?
A) Смаження
B) Випічка
C) Кип'ятіння
D) Ніжне тепло
- 16. З якого регіону походить Забайоне?
A) П'ємонт
B) Тоскана
C) Сицилія
D) Лаціо
- 17. Який основний дієтичний компонент містить забайоне?
A) Борошно
B) Цукор
C) Вершкове масло
D) Сир.
- 18. Забайоне зазвичай їдять поодинці?
A) Так, але можна поєднувати з фруктами
B) Ні, це лише соус
C) Ні, це тільки для випікання
D) Ні, його треба подавати з хлібом
- 19. Як зазвичай пропонують подавати Забайоне?
A) Зі свіжими ягодами
B) З хлібними паличками
C) З м'ясом
D) З макаронами
- 20. Яка технологія приготування необхідна для приготування забайоне?
A) Постійно збиваємо
B) Подрібнення
C) Випічка
D) Кипіння
|