- 1. Креп Сюзетт - це класичний французький десерт, який зачаровує своїми ніжними тонкими млинцями, що подаються на вогні в соковитому соусі з апельсинового соку, цедри та Гранд Марньє або апельсинового лікеру. Походження цієї чудової страви часто відносять до 19 століття, а різні історії свідчать, що її створив молодий офіціант на ім'я Анрі Карпентьє, який обслуговував принца Уельського. Зазвичай млинці готують на основі тіста з борошна, яєць, молока та цукру, завдяки чому вони мають м'яку та еластичну текстуру, яка чудово вбирає в себе ароматний соус. Процес обсмажування у фламбе не лише додає вишуканості подачі, але й підсилює смак, надаючи теплу, підсмажену нотку, яка доповнює цитрусову солодкуватість. Традиційно Crêpe Suzette можна подавати як у складеному вчетверо вигляді, так і в рулеті, часто його прикрашають скибочками свіжого апельсина або посипають цукровою пудрою, що робить його візуально приголомшливим завершенням будь-якої трапези. Ця культова страва є прикладом мистецтва французької кулінарної традиції, дозволяючи шеф-кухарю продемонструвати як техніку, так і смак, водночас навіюючи романтичний дух французької вечері.
Який соус використовується в млинці Сюзетт?
A) Карамельний соус
B) Шоколадний соус
C) М'ятний соус
D) Апельсиновий соус
- 2. Який алкоголь зазвичай використовують у крепі "Сюзетта"?
A) Ром.
B) Віскі.
C) Гранд Марньє
D) Горілка.
- 3. Кому приписують створення Crêpe Suzette?
A) Анрі Шарпантьє
B) Поль Бокюз
C) Огюст Ескоф'є
D) Ескоф'є Маріо
- 4. З якої країни походить млинець Сюзетта?
A) Бельгія
B) Італія
C) Німеччина
D) Франція
- 5. Яка типова температура подачі млинців Сюзетт?
A) Гарячий
B) Кімнатна температура
C) Холод
D) Замерзла.
- 6. Що найчастіше входить до складу млинців у Crêpe Suzette?
A) Тільки борошно.
B) Сир.
C) Тільки фрукти.
D) Цукор
- 7. Який інгредієнт додає млинцю "Сюзетта" цитрусового смаку?
A) Лимонний сік
B) Ананасовий сік
C) Виноградний сік
D) Апельсиновий сік
- 8. Чи можна приготувати Креп Сюзетт з різними видами алкоголю?
A) Так.
B) Ні.
C) Тільки з ромом.
D) Тільки з віскі
- 9. Як зазвичай готують млинці для Crêpe Suzette?
A) Товстий
B) Шарувата
C) Надутий.
D) Тонкий.
- 10. Який фрукт є основним смаком у соусі "Креп Сюзетт"?
A) Полуничка.
B) Apple
C) Банан.
D) Помаранчевий
- 11. Якої консистенції має бути тісто для млинців Сюзетт?
A) Рідкі та рідкі
B) Гаммі.
C) Тонкий і сипучий
D) Товстий і грубий
- 12. Що зазвичай входить до складу млинців, крім борошна?
A) Овес
B) Рис
C) Яйця.
D) Кукурудза
- 13. Коли Креп Сюзетт став популярним?
A) 21 століття
B) Початок 20 століття
C) 17 століття
D) Кінець 19 століття
- 14. З яким гарніром зазвичай подають млинці Сюзетт?
A) Рис
B) Ванільне морозиво
C) Хліб
D) Картопля
- 15. Який спосіб приготування переважно використовується для млинців?
A) Смаження у фритюрі
B) Випічка
C) Кипіння
D) Смаження на сковороді
- 16. До якого типу кухні належить Crêpe Suzette?
A) Французька кухня
B) Японська кухня
C) Мексиканська кухня
D) Італійська кухня
- 17. Що Анрі Шарпантьє нібито говорив про млинець Сюзетта?
A) Він випадково створив його.
B) Це сімейний рецепт.
C) Для нього потрібне особливе борошно.
D) Натхненням послужила пісня.
|