- 1. Який основний сорт винограду використовується для виробництва шампанського?
A) Шардоне
B) Сира
C) Каберне Совіньйон
D) Мерло.
- 2. Який традиційний метод використовується для виробництва шампанського?
A) Вугільна мацерація
B) Метод Шампенуа
C) Безперервна ферментація
D) Швидка пастеризація
- 3. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 15 місяців
B) 24 місяці
C) 36 місяців
D) 12 місяців
- 4. Як називається дріжджовий осад, який накопичується в пляшці під час бродіння?
A) Осад.
B) Букет
C) Brettanomyces
D) Штраф.
- 5. Яка традиційна форма келиха часто асоціюється з подачею шампанського?
A) Келих
B) Флейта.
C) Переворот.
D) Тюльпан.
- 6. Який регіон Шампані відомий виробництвом Шардоне?
A) Вале-де-ла-Марн
B) Кот-де-Сезанн
C) Монтань де Реймс
D) Кот-де-Бланш
- 7. Який з наведених нижче сортів червоного винограду використовується для виробництва шампанського?
A) Піно Нуар
B) Неббіоло
C) Зінфандель
D) Санджовезе
- 8. В якій країні знаходиться регіон Шампань?
A) Німеччина
B) Франція
C) Італія
D) Іспанія
- 9. Яким терміном позначають змішування різних вин при виробництві шампанського?
A) Збірка
B) Метод
C) Декантація
D) Виніфікація
|