- 1. Який основний сорт винограду використовується для виробництва шампанського?
A) Мерло.
B) Каберне Совіньйон
C) Шардоне
D) Сира
- 2. Який традиційний метод використовується для виробництва шампанського?
A) Швидка пастеризація
B) Вугільна мацерація
C) Безперервна ферментація
D) Метод Шампенуа
- 3. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 15 місяців
B) 24 місяці
C) 12 місяців
D) 36 місяців
- 4. Яким терміном позначають змішування різних вин при виробництві шампанського?
A) Збірка
B) Декантація
C) Метод
D) Виніфікація
- 5. Який з наведених нижче сортів червоного винограду використовується для виробництва шампанського?
A) Санджовезе
B) Зінфандель
C) Піно Нуар
D) Неббіоло
- 6. В якій країні знаходиться регіон Шампань?
A) Німеччина
B) Франція
C) Іспанія
D) Італія
- 7. Як називається дріжджовий осад, який накопичується в пляшці під час бродіння?
A) Осад.
B) Brettanomyces
C) Штраф.
D) Букет
- 8. Яка традиційна форма келиха часто асоціюється з подачею шампанського?
A) Переворот.
B) Флейта.
C) Тюльпан.
D) Келих
- 9. Який регіон Шампані відомий виробництвом Шардоне?
A) Кот-де-Сезанн
B) Вале-де-ла-Марн
C) Монтань де Реймс
D) Кот-де-Бланш
|