- 1. Пічі Качіо і Пепе - традиційна тосканська страва, яка втілює простоту і багатство італійської кухні, демонструючи красу мінімальної кількості інгредієнтів і забезпечуючи багатство смаку. Ця чудова страва з макаронних виробів включає пічі - тип спагеті ручної роботи, які зазвичай товсті та злегка жувальні, майстерно виготовлені лише з борошна та води. Назва "Cacio e Pepe" перекладається як "сир і перець" - це два основні компоненти соусу, які блискуче покривають кожну нитку пасти. Кремоподібна текстура соусу досягається шляхом розплавлення високоякісного сиру Пекоріно Романо в теплу емульсію, яка потім приправляється свіжорозтертим чорним перцем, створюючи гармонійний баланс пікантних і гострих ноток. Подається одразу після приготування, Pici Cacio e Pepe часто смакує як заспокійлива перша страва, демонструючи сільський шарм тосканської домашньої кухні. Ця страва - не просто їжа, а культурний досвід, що відображає кулінарні традиції, які передавалися з покоління в покоління на залитих сонцем пагорбах Тоскани, де цінується простота інгредієнтів і плекається радість від того, що можна поділитися смачною їжею з сім'єю та друзями.
Які основні інгредієнти входять до складу Cacio e Pepe?
A) Макарони, часник, олія
B) Макарони, помідори, базилік
C) Макарони, сир, перець
D) Макарони, вершки, гриби
- 2. Який сир традиційно використовується в Cacio e Pepe?
A) Пармезан
B) Рікотта.
C) Моцарела
D) Пекоріно Романо
- 3. Який смак переважає в Cacio e Pepe?
A) Сіль
B) Часник.
C) Перець
D) Трави.
- 4. Яка ключова техніка при приготуванні Cacio e Pepe?
A) Випікаємо макарони
B) Емульгування сиру макаронною водою
C) Обсмажуємо сир
D) Відварюємо макарони у вершках
- 5. Який ідеальний спосіб приготування пасти пічі?
A) Аль денте
B) Сирий
C) Пересмажений
D) М'який
- 6. Чи є Cacio e Pepe вегетаріанською стравою?
A) Так.
B) Ні, з анчоусами
C) Ні, сюди входять морепродукти
D) Ні, він містить м'ясо
- 7. Як рекомендується подавати Cacio e Pepe?
A) Паста подається з соусом на гарнір
B) Паста подається гарячою негайно
C) Запечена запіканка з макаронів
D) Холодний салат з макаронів
- 8. Який тип перцю зазвичай використовується в Cacio e Pepe?
A) Чорний перець
B) Зелений перець горошком
C) Білий перець
D) Пластівці червоного перцю
- 9. Що означає "Cacio" в перекладі з англійської?
A) Сир.
B) Перець
C) Паста.
D) Соус
- 10. Якого кольору паста пічі?
A) Темно-коричневий.
B) Зелений
C) Блідо-жовтий
D) Червоний
- 11. Який кухонний прилад необхідний для приготування соусу?
A) Форма для випікання
B) Пароплав
C) Повільна плита
D) Велика сковорода
- 12. Що з наведеного нижче є поширеною варіацією Cacio e Pepe?
A) Додаємо песто
B) Додаємо томатний соус
C) Додавання гуанчале
D) Додаємо креветки
- 13. Що можна додати для варіацій смаку в Cacio e Pepe?
A) Трюфельна олія
B) Кетчуп.
C) Соєвий соус
D) Соус чилі
- 14. Чи подають Cacio e Pepe з м'ясом?
A) Ні.
B) Так, з ковбасою
C) Так, з панчеттою
D) Так, з куркою
- 15. На який вид пасти схожі макарони Пічі?
A) Равіолі
B) Фузіллі.
C) Спагеті
D) Макарони.
- 16. Яка форма пасти найчастіше асоціюється з Cacio e Pepe?
A) Пічі
B) Лінгвіні
C) Феттучіне
D) Пенне
- 17. Cacio e Pepe - це страва, витоки якої сягають якої епохи?
A) Ренесанс
B) Стародавній Рим
C) 19 століття
D) Середньовіччя
- 18. З чого зроблений Pici?
A) Манна крупа та вода
B) Борошно, яйця та вода
C) Борошно та вода
D) Рис і вода
- 19. Яка країна відома Pici Cacio e Pepe?
A) Франція
B) Греція
C) Іспанія
D) Італія
- 20. Який основний спосіб приготування пасти пічі?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Розпарювання
D) Випічка
- 21. Яка страва схожа на Cacio e Pepe, але містить оливкову олію?
A) Карбонара.
B) Лазанья
C) Aglio e Olio
D) Песто
- 22. Що виділяє Cacio e Pepe серед страв з макаронних виробів?
A) Кілька етапів приготування
B) Простота інгредієнтів
C) Складні соуси
D) Важкі гарніри
- 23. В якій частині Італії традиційно їдять пічі?
A) Лаціо
B) Тоскана
C) Сицилія
D) Венето
- 24. З якою стравою зазвичай подають Cacio e Pepe?
A) Сніданок
B) Основна страва
C) Десерт
D) Закуска
- 25. Як зазвичай формують пасту Пічі?
A) Ручна прокатка.
B) Нарізати як лазанью
C) Екструдовані в туби
D) Машинне виготовлення листів
- 26. Що є основним посудом для приготування Cacio e Pepe?
A) Сковорода
B) Деко для випікання
C) Горщик
D) Скороварка
A) Сир.
B) В'ялена свиняча щока
C) Овоч
D) Різновид макаронних виробів
|