- 1. Савойське фондю - це традиційна французька страва, що походить з мальовничого альпійського регіону Савойя, відомого своєю багатою кулінарною спадщиною та акцентом на місцеві інгредієнти. Ця вишукана страва відома завдяки своєму заспокійливому поєднанню плавлених сирів, як правило, суміші грюйєра та емменталя, які ретельно нагріваються разом з бризками білого вина та ноткою часнику, щоб створити гладку, оксамитову текстуру. Процес починається з натирання фондюшниці, або "какелона", часником перед додаванням вина та обережного нагрівання, що дозволяє сирам гармонійно розплавитися, поки вони не досягнуть соковитої консистенції. У супроводі хрусткого хліба, нарізаного шматочками, відвідувачі занурюють хліб довгими виделками в пухирчасту сирну суміш, щоб кожен шматочок був вкритий насиченим ароматним соусом. Савойське фондю - це більше, ніж просто страва; воно втілює дух товариськості та єдності, яким часто насолоджуються в соціальній обстановці, коли друзі та сім'я збираються навколо горщика, розділяючи не лише їжу, але й сміх та історії, що робить його квінтесенцією альпійської культури.
Який основний сир використовується у савойському фондю?
A) Емменталь
B) Горгонзола
C) Моцарела
D) Чеддер.
- 2. З чим зазвичай подають савойське фондю для занурення?
A) Рис
B) Хліб
C) Чіпси.
D) Паста.
- 3. Яка традиційна посудина для приготування савойського фондю?
A) Голландська піч
B) Скороварка
C) Какелон.
D) Сковорідка.
- 4. Що потрібно зробити з каструлею перед додаванням сиру для савойського фондю?
A) Змастити вершковим маслом
B) Розігріти до високої температури
C) Натерти часником
D) Закип'ятіть у ньому воду
- 5. Який сир найчастіше поєднують з Емменталем у савойському фондю?
A) Пармезан
B) Граф.
C) Брі.
D) Фета
- 6. Яку рідину найчастіше додають у савойське фондю?
A) Біле вино
B) Червоне вино
C) Оливкова олія
D) Вода
- 7. Яка типова температура подачі савойського фондю?
A) Замерзла.
B) Теплий
C) Холод
D) Гарячий
- 8. Яка найпоширеніша варіація савойського фондю?
A) Рахлетт.
B) Фондю по-китайськи
C) Помадка.
D) Фондю Бургіньйон
- 9. Який посуд зазвичай використовується для занурення у савойське фондю?
A) Шампури
B) Палички для їжі
C) Виделка для фондю
D) Ложки
- 10. У яку пору року найчастіше насолоджуються савойським фондю?
A) Зима
B) Весна
C) Літо
D) Осінь
- 11. Який тип їжі заохочує савойське фондю?
A) Спільна їдальня
B) Швидкі темпи харчування
C) Індивідуальні порції
D) На винос.
- 12. З чого в основному складається савойське фондю?
A) Сир.
B) Овочі
C) М'ясо
D) Шоколад
- 13. Що таке звичайне десертне фондю?
A) Ваніль.
B) Лаванда.
C) Любий.
D) Шоколад
- 14. Якою має бути текстура савойського фондю при правильному приготуванні?
A) Водянистий
B) Шишкуватий.
C) Гладкий і вершковий
D) Грітті.
|