- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Сосна
B) Цукровий клен
C) Береза.
D) Дуб
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 80:1
B) Приблизно 40:1
C) 60:1
D) 20:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Випаровування
B) Фільтрація
C) Окислення
D) Конденсація
- 4. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Синій
B) Амбер.
C) Чисто
D) Зелений
- 5. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Вудка
B) Трубки для кленового соку
C) Кельму.
D) Лопата.
- 6. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 200°F (93°C)
B) 250°F (121°C)
C) 175°F (79°C)
D) Близько 219°F (104°C)
- 7. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Техас
B) Вермонт
C) Флорида
D) Каліфорнія
- 8. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Фруктоза
B) Лактоза
C) Сахароза
D) Глюкоза
|