- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Цукровий клен B) Сосна C) Береза. D) Дуб
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) Приблизно 40:1 B) 80:1 C) 20:1 D) 60:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Окислення B) Фільтрація C) Випаровування D) Конденсація
- 4. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Техас B) Вермонт C) Флорида D) Каліфорнія
- 5. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Фруктоза B) Глюкоза C) Лактоза D) Сахароза
- 6. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Зелений B) Синій C) Амбер. D) Чисто
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Вудка B) Кельму. C) Трубки для кленового соку D) Лопата.
- 8. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) Близько 219°F (104°C) B) 175°F (79°C) C) 200°F (93°C) D) 250°F (121°C)
|