- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Сосна
B) Береза.
C) Дуб
D) Цукровий клен
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 60:1
B) 20:1
C) Приблизно 40:1
D) 80:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Фільтрація
B) Окислення
C) Конденсація
D) Випаровування
- 4. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Вермонт
B) Техас
C) Каліфорнія
D) Флорида
- 5. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Глюкоза
B) Фруктоза
C) Лактоза
D) Сахароза
- 6. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Зелений
B) Амбер.
C) Чисто
D) Синій
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Вудка
B) Лопата.
C) Трубки для кленового соку
D) Кельму.
- 8. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 250°F (121°C)
B) Близько 219°F (104°C)
C) 200°F (93°C)
D) 175°F (79°C)
|