- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Сосна
B) Береза.
C) Дуб
D) Цукровий клен
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 60:1
B) Приблизно 40:1
C) 20:1
D) 80:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Випаровування
B) Фільтрація
C) Окислення
D) Конденсація
- 4. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 250°F (121°C)
B) 175°F (79°C)
C) 200°F (93°C)
D) Близько 219°F (104°C)
- 5. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Зелений
B) Чисто
C) Амбер.
D) Синій
- 6. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Глюкоза
B) Лактоза
C) Сахароза
D) Фруктоза
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Кельму.
B) Лопата.
C) Трубки для кленового соку
D) Вудка
- 8. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Вермонт
B) Техас
C) Флорида
D) Каліфорнія
|