- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Дуб
B) Сосна
C) Береза.
D) Цукровий клен
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 20:1
B) Приблизно 40:1
C) 80:1
D) 60:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Фільтрація
B) Випаровування
C) Окислення
D) Конденсація
- 4. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Каліфорнія
B) Вермонт
C) Техас
D) Флорида
- 5. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Сахароза
B) Глюкоза
C) Лактоза
D) Фруктоза
- 6. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Синій
B) Зелений
C) Чисто
D) Амбер.
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Лопата.
B) Вудка
C) Кельму.
D) Трубки для кленового соку
- 8. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 200°F (93°C)
B) 250°F (121°C)
C) 175°F (79°C)
D) Близько 219°F (104°C)
|