- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Дуб B) Сосна C) Береза. D) Цукровий клен
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 20:1 B) Приблизно 40:1 C) 80:1 D) 60:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Фільтрація B) Випаровування C) Окислення D) Конденсація
- 4. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Каліфорнія B) Вермонт C) Техас D) Флорида
- 5. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Сахароза B) Глюкоза C) Лактоза D) Фруктоза
- 6. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Синій B) Зелений C) Чисто D) Амбер.
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Лопата. B) Вудка C) Кельму. D) Трубки для кленового соку
- 8. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 200°F (93°C) B) 250°F (121°C) C) 175°F (79°C) D) Близько 219°F (104°C)
|