- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Цукровий клен
B) Дуб
C) Береза.
D) Сосна
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) Приблизно 40:1
B) 60:1
C) 80:1
D) 20:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Конденсація
B) Випаровування
C) Фільтрація
D) Окислення
- 4. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) Близько 219°F (104°C)
B) 200°F (93°C)
C) 250°F (121°C)
D) 175°F (79°C)
- 5. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Зелений
B) Синій
C) Амбер.
D) Чисто
- 6. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Фруктоза
B) Сахароза
C) Лактоза
D) Глюкоза
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Трубки для кленового соку
B) Вудка
C) Кельму.
D) Лопата.
- 8. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Вермонт
B) Каліфорнія
C) Флорида
D) Техас
|