- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Цукровий клен
B) Сосна
C) Береза.
D) Дуб
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) Приблизно 40:1
B) 80:1
C) 20:1
D) 60:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Окислення
B) Фільтрація
C) Випаровування
D) Конденсація
- 4. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Техас
B) Вермонт
C) Флорида
D) Каліфорнія
- 5. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Фруктоза
B) Глюкоза
C) Лактоза
D) Сахароза
- 6. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Зелений
B) Синій
C) Амбер.
D) Чисто
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Вудка
B) Кельму.
C) Трубки для кленового соку
D) Лопата.
- 8. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) Близько 219°F (104°C)
B) 175°F (79°C)
C) 200°F (93°C)
D) 250°F (121°C)
|